עודכן: 27 בפברואר 2020
עיר המלאכים וסביבתה הפכו למכה קולינרית. עם השילוב של יינות מקומיים מהשורה הראשונה, היחס הקליפורני הנינוח ומוניטין של חיי לילה, אין פלא מדוע קשה לנצח את סצנת האוכל הגדולה בלוס אנג'לס. בחרנו 16 צופה יין זוכי פרס המסעדה מרחבי אזור המטרו של לוס אנג'לס שרשימות היין שלהם יסנוור כל נפילה.
לבדיקת יעדי יין ואוכל נוספים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד ברחבי העולם שמחזיקים בכבוד הגבוה ביותר שלנו.
האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!
בּוֹס
1810 Ocean Ave., סנטה מוניקה, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (310) 394-5550
אתר אינטרנט www.caporestaurant.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד שבת
הפרס הגדול
סטפה קאפה של ונסה מגיש תפריט חדור איטלקי של מנות כמו סטייק עם גרטן ירקות ואספרגוס עם תפוח אדמה, פטרוזיליה ושום.ליד החוף בבונגלו היסטורי בסנטה מוניקה, בּוֹס ייתכן שיש לי זכה בפרס הגדול הראשון שלו בשנת 2015 , אך רשימת 2500 המבחרים שלה הייתה מלאכת אהבה כבר למעלה משני עשורים. הרשימה של מנהל היין קלני לאו, חזקה במיוחד בקליפורניה, בורגונדי, בורדו ובאיטליה, שופעת בציר בוגר, והדפים האיטלקיים כוללים פרסים כמו מספר רב של יחידים של גאחה. גלם בקבוקים. מרשים הוא גם מבחר חצי בקבוקים ופורמטים גדולים מרחבי העולם, הממלאים 10 עמודים יחדיו. התפריט של השף והבעלים של ברוס מרדר מתחתן עם מטבח איטלקי עם רגישות בקליפורניה, כולל פסטות ביתיות, פירות ים טריים ובשרים על האש.
ספאגו בוורלי הילס
176 N. Canyon Drive, בוורלי הילס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (310) 385-0880
אתר אינטרנט www.wolfgangpuck.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
רוג'ר דייויס תסתכל על המרתף של 15,200 הבקבוקים כשאתה סועד למטבח אמריקאי אזורי בספאגו בוורלי הילס.מסעדת הדגל של וולפגנג פאק וברברה לזרוף, ספאגו בוורלי הילס זכה בפרס הגדול מאז 2010. מנהל היין פיליפ דאן קולט את רשימת 2,800 המבחר, שמציעה יינות מקליפורניה, צרפת, איטליה וגרמניה כדי להתאים את המטבח האמריקאי האזורי של השף ארי רוזנסון. גולת הכותרת המיוחדת של רשימת היינות היא מגוון עצום של ריזלינגס, העולה על 400 הצעות שמגיעות משלוש יבשות. אם מדובר בסעודה פרטית שאחריכם, המוניטין של ספאגו הוא שאין שני לו המסעדה מארחת מסיבות בין 12 ל -2,500, החל מחגיגות אמי וכלה בארוחות ערב נשיאותיות אינטימיות.
סטוּדִיוֹ
Montage Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (949) 715-6030
אתר אינטרנט www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד ראשון
הפרס הגדול
סוגי יינות אדומים מתוקים
ברברה קראפט גלה את כוכבי היין מבורגונדי, קליפורניה, מהרון ועוד ברשימה הזוכה בפרס הגדול של סטודיו.מחפשים סעודות על שפת הים בלגונה ביץ '? סטוּדִיוֹ בחוף מונטאז 'לגונה משלב נופים פנורמיים של האוקיאנוס השקט עם תוכנית יין עטורת פרסים גדולים. רשימת היינות המובחרת באלפיים, שהורכבה על ידי עוזר מנהל המזון והמשקאות כריס צימרלי, מצטיינת בבורגונדי, קליפורניה, רון, בורדו, איטליה וספרד. הבחירות החזקות של חצי בקבוק כוללות שאטו לאפיט רוטשילד פוילאק 1959 עבור דגימות קטנות יותר, כמעט 30 שפכים מוצעים על ידי הכוס. השף בן מרטינק מפיץ מטבח בינלאומי עם השפעות קליפורניות, וכתוצאה מכך מנות כמו קרפצ'יו תמנון ים תיכוני מבושל, בטן חזיר צלויה באיטיות עם פולנטה וסלמון מאובק בשומר עם הדרים מקומיים.
וואלי
447 Canon Drive, בוורלי הילס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (310) 475-3540
אתר אינטרנט www.wallywine.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
אנדראה ד'אגוסטה וולי בבוורלי הילס היא חלק מהמסעדות הקמעונאיות.מחובר לקמעונאי העוצמה Wally's Wine & Spirits, זוכה הפרס הגדול בוורלי הילס של וואלי מתגאה ברשימת 3,500 מבחר ובמטבח בהשראת פרובאנס בחלל אוכל עם קירות משובצים בבקבוק. מנהל יין מתיו טרנר מנחה את תוכנית היין ואת מלאי 45,000 הבקבוקים שלה , אשר חזק במיוחד בבחירות מקליפורניה, בורדו, בורגון, רון, איטליה ושמפניה. מבחינת התמחור, שומרי הערך לשים לב: כל יינות החנות זמינים לארוחה ומתומחרים בקמעונאות בתשלום נוסף בסך 40 דולר במקום סימון רגיל. יותר מ -180 יינות מוצעים על ידי הכוס, מעולים לשילוב עם תפריט המתאבנים המשותף, פיצות ומנות עיקריות של בשר ופירות ים עם השף ריאן קלובר, אם כי האורחים מוזמנים גם לקנות מוצרים עם כוס ביד. א מיקום אחות של וולי , איזה נפתח בסנטה מוניקה בסתיו 2018, מחזיק בפרס הצטיינות הטוב ביותר.
AnQi מאת House of An
רחוב בריסטול 3333, קוסטה מסה, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (714) 557-5679
אתר אינטרנט www.anqibistro.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
אחרי שחווינו את קניון הקניות היוקרתי של קוסטה מסה, סאות 'קוסט פלאזה, קחו נשימה בפרס הצטיינות הטוב ביותר שלו AnQi . שם, הפילוסופיה של השף הלן אן לבישול 'יין ויאנג' מתמקדת במרכיבים קלים, טריים ועונתיים לטוויסט במטבח הווייטנאמי בקליפורניה, בביצוע השף רון לי. מנהל היין פיטר ממאליאת מדריך את רשימת היינות עם 485 מבחר, עם חוזקות בקליפורניה, צרפת ואיטליה. An עומד גם מאחורי שני מיקומים זוכים בפרס המסעדות של סרטנים לְרַבּוֹת אחת בבוורלי הילס , איפה היא הציג לראשונה תפיסה של תפריט טעימות בשם Dà Lat Rose בנובמבר 2019.
הבזאר מאת חוסה אנדרס
SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., לוס אנג'לס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (310) 246-5555
אתר אינטרנט www.thebazaar.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
בזאר מאת המטבח המובהק של השף חוסה אנדרס ז'וז אנדרס זורח בבזאר.בפרס הצטיינות הטוב ביותר הבזאר מאת חוסה אנדרס , השוכן בפיאצה מקורה במלון SLS בבוורלי הילס, השף חוסה אנדרס מעמיד סיבוב שובב על המטבח הספרדי המעודן. בתור התחלה 'לא הקפריזה היומיומית שלך' מגיע עם 'מוצרלה נוזלית', וקטע של 'קונוסים' כולל גרסאות קוויאר ובייגל-לוקס. מנהל היין אנדי מאיירס רשימת הבחירות של 345 מספקת מקבילה מסורתית יותר לתפריט הסיור, עם אבני חן מספרד וצרפת, כמו גם כמה אפשרויות של שרי בכוס ובבקבוק.
משרת
רחוב נאוד 1725, לוס אנג'לס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (323) 545-4880
אתר אינטרנט www.majordomo.la
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
התפריט של Majordōmo התפריט של Majordōmo נע בין נגיסות קטנות למנות גדולות יותר שנועדו לחלוק.טעמים פאנקיים נפגשים עם יינות מהשורה הראשונה במקומות הרבים של דייוויד צ'אנג ברחבי ארצות הברית, קנדה ואוסטרליה, כולל שבעה זוכי פרס המסעדה. בְּ משרת , צפו לצלחות שובבות המדגישות מרכיבים אסייתיים, כמו סלט ביצים עם ביצי סלמון, כרובית מטוגנת עם רוטב דגים ויניגרט וכריכי עוף על לחמניות הוואי של קינג. השף ג'ודה פארה-סיקלס מנהל את המטבח, ואילו מנהל היין קן האוול מנהל את תוכנית היין הזוכה בפרס הצטיינות הטובה ביותר. רשימת 435 הבחירות מצטיינת בצרפת, איטליה וקליפורניה. מומופוקו חשף מאחז נוסף של הרעיון, Majordōmo Meat & Fish, בפאלאצו בלאס וגאס באתר הנופש הוונציאני בדצמבר 2019.
מוד
212 ש 'בוורלי דרייב, בוורלי הילס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (310) 859-3418
אתר אינטרנט www.mauderestaurant.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד שבת
פרס הצטיינות הטוב ביותר
ריי קטשאטוריאן במוד, מנהל היין אנדריי טולמאצ'וב מנהל רשימה של 705 מבחר.היין הוא הכוח המניע מאחורי מסעדת הדגל של השף המפורסם קרטיס סטון, מוד . התפריטים המסתובבים עונתית של השף כריס פלינט הם כל אחד מהם בהשראת אזור יין. הצוות מטפל באורחים בצלילה עמוקה לאזור המוצג באמצעות תפריט טעימות שמתחיל ב -125 דולר וזיווגי יין שמקורם באזור המתאים. מבחר רחב יותר זמין ברשימת 700 היינות שעליו פיקח מנהל היין אנדריי טולמאצ'וב, המצטיין בצרפת, איטליה, קליפורניה וספרד. מוד הוא אחד משני הזוכים בפרס המצוינות הטובים ביותר של סטון בלוס אנג'לס שבבעלותו אטליז גוון ומסעדה , בית סטייקים עונתי במרחק של כ- 30 דקות נסיעה משם.
מייקל על נאפולי
5620 E. Second Ave., לונג ביץ ', קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (562) 439-7080
אתר אינטרנט www.michaelsonnaples.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מייקל על נאפולי יש הרבה מקומות אוכל בחוץ להשרות בשמש בקליפורניה אצל מייקל בנאפולי.מחפש איטלקי נהדר בלונג ביץ '? ראש הזוכה בפרס המצוינות הטוב ביותר מייקל על נאפולי . הפסטות, הנקניקיות והמוצרלה והג'לטו בתפריט השף אריק סמניגגו מיוצרים כולם בבית, והמסעדה מגדלת עשבי תיבול משלה וירקות עונתיים שונים בגינת הגג שלה. בחזית המשקאות אלוף מנהל היין מאסימו ארון באבני חן מטוסקנה, פיימונטה וקליפורניה בכדי לעמוד בכל תקציב, ממגוון מבחר ערכי ערך מתחת לגובה 50 דולר ועד בקבוקים מיושנים מ ג'אקומו בורגוגנו ופיגלי בארולו ריזרבה ואנכי מ אחוזת סן גואידו .
נאפה רוז
המלון הגדול של דיסני, 1600 ש 'דיסנילנד דרייב, אנהיים, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (714) 300-7170
אתר אינטרנט www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
ברונלו די מונטלצ'ינו דוק יינות איטלקיים
דיסנילנד הוא המקום בו חלומות מתגשמים, כולל ארוחות בלתי נשכחות עם יינות משובחים. מלון גרנד קליפורניה המשתרע של דיסני מארח מנות יוקרתיות בקליפורניה ורשימת יינות נרחבת במלון האלגנטי נאפה רוז . המסעדה, שקודמה לפרס המצוינות הטובה ביותר בשנת 2017, כוללת רשימה של 1,100 מבחר של הסומלייה אריק קזדה, המתמקדת בקליפורניה ובצרפת, במיוחד בבורדו ובורגון. יש גם טרקלין נעים להנאה מהרשימה לצד האוכל האמריקאי האזורי של השף אנדרו סאטון.
NoMad לוס אנג'לס
649 S. Olive St., לוס אנג'לס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (213) 358-0000
אתר אינטרנט www.thenomadhotel.com/los-angeles
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
NoMad לוס אנג'לס NoMad לוס אנג'לס הוא יעד מסוגנן עם מנות יצירתיות ורשימת יינות אדירה.מלונות NoMad ב ניו יורק , לאס וגאס ו המלאכים הכל כולל את המסעדות הטובות ביותר בפרס הצטיינות, אך NoMad לוס אנג'לס יוצאת דופן. תוכנית היין מציגה כמעט 3,800 מבחר, מה שהופך אותה לרשימה הגדולה ביותר בפרס המסעדות בעיר. ולפי מנהל היין ריאן ביילי, המסעדה כוללת את מבחר השמפניה הגדול ביותר מכל רשימת היינות בעולם, המשתרעת על פני 30 עמודים ומכסה מגוון רחב של סגנונות ומפיקים. לעוצמה זו מתאימים הבולטים בבורגונדי, קליפורניה ובגרמניה, מה שמספק שפע של בקבוקים ידידותיים למזון שיתאימו למטבח של השף רודי לופז. התפריט עמוס במותרות, החל מכמהין שחורה המוגשת על ריזוטו או טליאטלה וכלה בשירות יוני. נפתח על ידי קבוצת Make It Nice של השף דניאל הום (שכולל את זוכה הפרס הגדול אחד עשר מדיסון פארק המסעדות היו נרכש על ידי הבעלים של מלונות NoMad , קבוצת Sydell, בסוף ינואר 2019.
אוסטריה מוזזה
6602 Ave Melrose Ave, לוס אנג'לס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (323) 297-0100
אתר אינטרנט www.mozzarestaurantgroup.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
Osteria Mozza Osteria Mozza הוא מצרך אהוב בסצנת המסעדות של L.A.פרס פרי המצוינות הטוב ביותר של ננסי סילברטון, אוסטריה מוזזה הוא מקום שנוטה ליין לראות ולהיראות. רשימת 1,450 הבחירות של מנהלת היין, שרה קלארק, מחווה את פיימונטה וטוסקנה בפרט, כולל אנכיות מצטיינות של סוּס ו ג'וזפה רינאלדי . גולת הכותרת של האוכל היא בר המוצרלה של המסעדה, שם סילברטון חיברה רשימה ארוכה של מנות קטנות הכוללות מוצרלה מיובאת טרייה, כמו גם ריקוטה ובורטה מלאת שמנת.
הַשׁגָחָה עֶליוֹנָה
5955 Melrose Ave., לוס אנג'לס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (323) 460-4170
אתר אינטרנט www.providencela.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
בפרס הצטיינות הטוב ביותר - הַשׁגָחָה עֶליוֹנָה המקום הוא מפה לבנה והמוקד הוא תפריטים לטעימות פירות ים, שמתחילים ב -135 דולר לאדם. השף מייקל מימרוסטי מקפיד להשיג דגים שנתפסו בר ומרכיבים בר קיימא אחרים לבישולו הממוקד בפירות ים. מנהל היין דייוויד אוסנבך מפקח על רשימת היינות המבחרת 730, שיש לה נקודות חוזק בבורגונדי, קליפורניה וצרפת, בתוספת גרמניה ואוסטריה.
רדבירד
114 E. St. Second, לוס אנג'לס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (213) 788-1191
אתר אינטרנט www.redbird.la
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
Redbird Redbird הוא נקודת התרחשות המתמקדת במרכיבים אזוריים.שוכן בין צ'יינה טאון בלוס אנג'לס לשכונות במרכז העיר, רדבירד שוכן בחלל אירועים לשעבר שהפך לקתדרלה. השף ניל פרייזר מנהל תפריט שנע בין חטיפים קטנים למנות ראשונות בסגנון משפחתי. רשימת היינות הזוכה בפרס המצוינות הטובה ביותר כוללת תכנית נרחבת עם זכוכית עם טעימה של הכל, כולל יינות מועשרים, יינות תפוזים ומוזגים באמצעות קוראווין . מנהל היין בן טייג מפקח על המרתף האקלקטי של 2,800 בקבוקים עם דגש על צרפת, קליפורניה ואיטליה, ומסירות לאפשרויות מיושנות ומשתלמות.
רפובליקה
624 שדרות לה ברה, לוס אנג'לס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (310) 362-6115
אתר אינטרנט www.republiquela.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
ריאן טנאקה האווירה צוננת אבל היינות רציניים ברפובליק.רפובליקה הוא תערובת בכמה מישורים: הבניין מתוארך לשנות העשרים של המאה העשרים, אך המטבח הצרפתי המוגש בתוכו הוא מודרני ורענן ומשתנה ללא הרף עם עונות השנה. האווירה נינוחה, אך עם זאת זו הרקע לתכנית יין ברמה עולמית שופעת בקבוקים מובילים. 2,200 הבחירות מדגישות בעיקר את צרפת, עם אוספים מעולים במיוחד של בורגון, בורדו ושמפניה, בתוספת כוח נוסף בקליפורניה. מנהל היין סם רתמאייר בונה פרטים מקסימים ברשימה, כמו דף תוויות שהכינו חברי המסעדה (כפי שהרשימה מציינת בשובבות, 'קידום חסר בושה של אנשים שאנחנו מכירים שמייצרים יין פנטסטי') ועוד אחד שכותרתו 'יום שלישי בערב ', הכוללת כ -70 מבחר מהומה שכולם מתחת ל -100 דולר.
אילו יינות מוגשים מקוררים
סינית על ראשי
רחוב ראשי 2709, סנטה מוניקה, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (310) 392-9025
אתר אינטרנט www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות
הטעמים האוסייתים של אוסקר זגל מריצים את התפריט במסעדת צ'ינואה במיין של וולפגנג פאק.סע מערבה מלוס אנג'לס ורגע לפני שתגיע לחוף הים תמצא סינית על ראשי , מסעדת הפיוז'ן האסיאתית-צרפתית הנועזת שבבעלות וולפגנג פאק. האורחים יכולים ללגום יינות ממרתף המבחר של 350 ולראות איך מכינים במטבח הפתוח ארוחות כמו צדפות קארי חמות ובשר סצ'ואן בגריל עם רוטב פיקנטי של שאלוט וכוסברה. קליפורניה וצרפת עומדות במוקד רשימת היין שזכתה בפרס הצטיינות זה, עליו פיקח מנהל היין ג'ייסון ווגנלר.
עקוב אחר החדשות האחרונות על המסעדה של זוכי הפרסים שלנו: הירשם לחינם שלנו מדריך פרטי לאוכל עלון ועקוב אחרינו בטוויטר בכתובת @WSRestoAwards ואינסטגרם ב- @WSRestaurantAwards .