ארבעה זני יין רוזה אלה מייצרים כמה מהיינות הוורודים הפופולריים ביותר שיש. כמובן שהם עשויים להיראות דומים בכוס, אך טעמם שונה מאוד זה מזה. נסה כל אחד למצוא איזה רוזה יבש שאתה הכי אוהב.
כמה זמן שרדונה נמשך
יינות רוזה עשויים להיראות דומים בצבעם, אך ישנם מגוון רחב של טעמים בקטגוריה הולכת וגדלה של יין. ההבדלים העיקריים של יינות רוזה נובעים מהזנים שהם עשויים מהם. גלה על ארבעה זני יין רוזה פופולריים, כיצד הם טועמים ואילו מאכלים מתאימים להם.
גרנאש רוזה
גרנאש הוא אחד הזנים המובילים המשמשים בתערובת פרובנס רוזה פופולרית. תוכלו למצוא אותו בשימוש גם בצפון ספרד שם הוא נקרא גרנצ'ה וְרַדרַד.
- טעמים: תות, פטל, ממתק אבטיח, לימונדה ומלפפון. ליינות יש פרץ של טעמי פרי אדום ומתוק וגימור שבדרך כלל מסתיים בחמיצות דמויית לימון מתוקה.
- זיווג אוכל: גרנאש הוא הטוב ביותר כאשר הוא משולב עם תבלינים ארומטיים וצלליות (אתה יודע! עגבנייה, פלפל אדום, חצילים ...). הסתכל למרוקו, למזרח התיכון ול הוֹדוּ להשראת המטבח.
פינו נואר
פינו נואר הוא ענב דקיק שגדל הכי טוב באקלים קריר עם הרבה מזג אוויר סוער. לפעמים הבצירים כל כך אומללים, ייננים שולחים את פרויקטי היין האדום שלהם ומכינים רוזה במקום. וגם, ילד הם פנטסטיים!
- טעמים: תות, גרידת תפוז, גרידת לימון, אבטיח, סלרי ודובדבן לבן. פינו נואר מיוצר בדרך כלל בסגנון רזה ויבש שמתפוצץ בניחוחות אך נוטה להיות עדין יותר על הטעם.
- זיווג אוכל: פינו נואר מדהים לנסות לצד תבלינים צרפתיים כמו טימין או תערובת עשבי תיבול. תבלינים ירוקים ופרחוניים אלה יביאו את טעמי הפירות המתוקים יותר ביין העדין הזה. בנוסף, בדרך כלל יש לפינו בקליפורניה מספיק גוף כדי להתאים למנות תירס בקיץ כמו סוקוטאש וחמין תירס.
סנגיובזה
זן הענבים המוביל באיטליה הוא אחד מענבי הרוזה המוערכים והלא מוערכים ביותר שיש שם. באופן מוזר, היין הזה עדיין מסובך למדי. באיטליה הם בדרך כלל מתויגים כ'רוזאטו ', והיא הדרך האיטלקית לומר' ורוד '.
קנו את ציוד הלימוד וההגשה של יין בכורה.
כל מה שאתה צריך בכדי ללמוד ולטעום את יינות העולם.
כמה קלוריות בכוס אבץ לבןקנה עכשיו
- טעמים: דובדבן מתוק, תות בר, פטל, פלפל אנגלי, ציפורן וכמון. סנגיובזה איטלקי הוא פרץ של פירות אדומים המושלמים בתווי תבלין בשריים עדינים.
- זיווג אוכל: סנגיובזה מספיק נועז כזן לטפל במגוון מאכלים שבדרך כלל יהיה בעייתי להתאים ליין. הרוזה תשתלב נפלא עם מנות אוכל סיניות עשירות, קארי תאילנדי וכמובן מאכלים איטלקיים כמו סלט קפרזה ופרושוטו.
סירה
סירה הוא סחרחורת כיין רוזה. עם הטעם העשיר והמרקם השמנוני, אלה יהיו מהיינות הוורודים והבשרים ביותר שתשתו אי פעם.
- טעמים: היינות הבשרניים שבחבורה, יינות רוזה של סירה משדרים פלפל לבן, פתית פלפל אדום, בשר נרפא וטעמי דובדבן עם עמוד שדרה של גרידת ליים מרה. זה לא יין הרוזה הפירותי האופייני שלך!
- זיווג אוכל: חפשו השראה לדרום צרפת, צפון איטליה וצפון ספרד כולל לינגווין ירקות צלויים, סלט ניסקואיס, שרימפס לימון-שום ופאייה.
רשימת יין מתוק למתחילים
עוד על רוזה
האם ידעת שיינות רוזה מיוצרים מענבי יין אדום? ישנן שתי דרכים עיקריות לייצור יינות רוזה וכל אחת מהן מביאה לסגנון שונה של יין.
איך מייצרים יין רוזה