בוז'ולה נובו
יש האומרים שזה אלוהי ואחרים חושבים שבוז'ולה נובו הוא הונאה.
לא משנה מה אומרים אנשים, אנחנו פשוט מגרדים את הראש בתדהמה. כיצד הם מייצרים ומשלחים 30 מיליון בקבוקי יין ברחבי העולם תוך ~ 60 יום מהיותם ענבים בכרם?
אז, מה כל המהומה בקשר לבוז'ולה נובו?
איך לפתוח בקבוק יין מבעבע
בוז'ולה נובו החל כיין משחרר מוקדם, אותו שותים עובדי הכרמים, כדי לחגוג את סוף הקציר. זה התאריך הרשמי הוא ה יום חמישי השלישי בנובמבר.
בהדרגה, יין השחרור המוקדם החל להופיע בבתי קפה ובביסטרו מקומיים בליון, צרפת ובעיירות אחרות באזור בוז'ולה. ואז, הפריזאים גילו את בוז'ולה נובו והמרוץ התנהל. מי יכול היה למסור קודם את קציר הבציר החדש לפריס?
למדו את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
איך מכינים את היין הטוב ביותרקנה עכשיו
בתחילת שנות ה -60 חלק מהכוכבים המקומיים, כמו ז'ורז 'דובוף, ראו פוטנציאל בטיפל הנוח והחליטו לקדם את היין בתחרות לראות מי יכול להשיג את הבקבוק הראשון לפריס.
הגדרת יינן: מישהו שמגדל ענבים לייצור יין.משם זה התפשט ברחבי אירופה, ובשנות השמונים הצטרפו צפון אמריקאים למפלגה ואחריה אסיה בשנות התשעים. זה כל כך פופולרי ששליש מההפקה של בוז'ולה מוקדש לסגנון נובו. ישנם מעל 35 מיליון בקבוקים המיוצרים ומופצים ל -110 מדינות.
קל ופירותי ורק חודשיים מלהיות בעפר. אַשׁרַאי
בוז'ולה נובו הוא פשוט שיווק חכם?
עכשיו רבים ידחו את היין כקמפיין שיווקי, אך מספרים זאת ליותר מ -120 הכפרים בבוז'ולה שחוגגים את היין. בעיירה בוז'ו, שעל שמה נקרא בוז'ולה, מתקיים פסטיבל בן חמישה ימים בשם לס סרמנטל המסתובב סביב המשקה. בליון זיקוקים מאירים את שמי הלילה.
ההבדל בין ברולו לברברסקו
היין עצמו מהנה ופשוט - יין אדום פירותי העשוי מענבי גאמאי שנבחרו ביד שגדלו באזורים בוז'ולה וכפר בוז'ולה. זה נעשה באמצעות התהליך של 'מיצ'ר פחמני' ובוקבק רק 6 - 8 שבועות לאחר הקציר. שיטה זו מייצרת יין דל טאנין עם חומציות גבוהה . חפש ניחוחות שופעים ועסיסיים של ענבים, פטל בהיר, חמוציות, פירות מסוכרים (בון-בון), תאנה, בננה ואפילו מסטיק.
לשתות או להחזיק? שתו את היין בזמן שהוא צעיר. זה לא יין שיש למרתף, אלא ליהנות ממנו בקירור!השמועה אומרת שהדבר הגדול הבא יהיה בוז'ולה נובו רוזה, אז הוסף את זה לרשימת 'לשתות' שלך!
כשאתה יוצא לחנות היין המועדפת עליך לקחת כמה בקבוקי בוז'ולה נובו, רוב הסיכויים שתמצא את השם 'ז'ורז 'דובוף' על התווית.
אחד היצרנים הגדולים של Beaujolais, Duboeuf הפך למפיק הראשי של סגנון יין מהנה וקל זה ומפיץ בכל רחבי העולם ..
היין האיוולת היה בר מזל שהצליח ללכת ישירות למקור, פרנק דובוף, כדי לקבל את הסקופ הפנימי על בציר השנה:
היי פרנק דובוף!
מה אתה חושב על בוז'ולה 2013?
פרנק דובוף במלוא המרץ שהתחיל את המסיבה אמש ...
היה לנו מזל ליהנות ממזג אוויר נפלא בימים האחרונים של ספטמבר. אור שמש וטמפרטורות חמות גרמו ל'קיץ הודי 'נעים שהביא את בציר 2013 לרמת בגרות מצוינת. יש להעריך את בציר 2013 מבחינת האיכות.
מלבד 2013, אילו בצירות של בוז'ולה בולטות בעיניך?
2011 הייתה בציר מרהיב במיוחד. הבציר הזה מוכיח את הבוז'ולה הנהדר הזה יכול להזדקן יפה.
איפה עוד מישהו יכול למצוא את גאמיי נהדר?
כהערה צדדית, לא יכולנו שלא לשאול את פרנק אם הוא מעלה על דעתו לייצר יין בשום מקום אחר בעולם. הנה מה שהיה לו לומר:
השנים הטובות ביותר לשמפניה של דום פריניון
קשה לי לסטות מהאהבה האמיתית שלי, בוז'ולה. זה המקום שבו השורשים, הלב והתשוקה שלי תמיד יחיו. אם אני אצטרך לבחור, עם זאת, אורגון היא אזור מרתק בניסויים שלהם עם גאמיי.
וואו לך אורגון!
זה צעיר, זה כיף וזה פירותי - זה בוז'ולה נובו!