כאשר אנו לאחרונה הציץ פנימה על התופעה האדריכלית יוצאת הדופן של בושת יין - 'חורי יין' - מגולפים מחזיתות הרנסנס סביב טוסקנה, הם נראו בעיני רבים כזקנים מסודרים מוּזָרוּת . איזה שימוש מעשי יהיה לעולם המודרני בפורטלים זעירים שדרכם ניתן להגיש משקאות ללקוחות, כאשר הספק והמקבל אינם מסוגלים לראות, לגעת או אפילו לנשום זה בזה?
ה בוצ'טה פעם סיפקה דרך נוחה והימנעות ממס לאריסטוקרטים המחזיקים בכרמים של פירנצה מהמאה ה -16, באופן ידני למכור את היין שלהם ישירות ממגוריהם לעוברי אורח. פטרונים היו כרסים אל החלון, דופקים על דלת עץ קטנה, מציעים בקבוק ריק וכמה מטבעות ומקבלים מילוי ללא טרחה. Associazione Culturale Buchette del Vino, קבוצת חובבים ושימור שימור, הוקמה בשנת 2015 בכדי לאתר את החלונות ששימשו זמן רב בפירנצה, בסיינה ובפיזה ובאופן פוטנציאלי. וכפי שמתברר, אנחנו לא הראשונים שחושבים (מחדש) שחריצי היין הקטנים הללו די מתאימים לשירות משקאות במהלך התפרצות מחלה.
באביב הזה, בזמן איטליה ננעלה ונרדפה במהלך מגיפת נגיף הכורמון, א בוצ'טה המלומד מצא תיאור מוקדם של חלונות היין בחשבון של מכת הבועית משנת 1634 פרנצ'סקו רונדינלי . במהלך המגפה, 'חלונות היין הוערכו כמכשירים נגד הדבקה', חבר מייסד אסוציאיאציון מרי פורסט אמר לא מסונן באמצעות דוא'ל. 'הכותב אומר כי המרתף היה שם לפעמים את המטבעות ששילמו לו בחומץ לפני שנגע בהם.' הכורמים אף הגישו יין לפני בקבוק, או עברו צינורות דרך היין בוצ'טה המאפשר ללקוחות מילוי עצמי, כדי להימנע מנגיעה בבקבוקים הממוחזרים. 'לדמיין!' אמר פורסט. 'זה הרבה לפני שנודעה תורת החיידקים.'
נכון לשנה שעברה, רק טברנה אחת שיחזרה את שלה בוצ'טה לשירות, אך אחרים בחנו מאז את חלונות ההזדמנויות שלהם. 'לחלק מהם היה הרעיון המבריק להשתמש בהם להעברת משקאות, גלידה, קפה וכו ', במיוחד מיד לאחר שההסתגרות הוקלה', דיווח פורסט. הביסטרו Babae, שהיה הראשון שפתח את חלון היין שלו בשנה שעברה, אמר כי החידוש סיפק נוחות קטנה.
'לאחר הנעילה, החלטנו להשתמש ב- בוצ'טה לנסות לתת לאנשים קצת אושר ולהחזיר אותם לנורמליות ', שלח לנו נציג באבה. 'הבחירה הזו עזרה לנו להפיץ את הסיפור לאנשים יותר מקומיים, שכל כך אוהבים את הרעיון.'
ליהנות מסונן? את מיטב הסיכום של המשקאות הלא מסוננים בתרבות הפופ ניתן להעביר ישירות לתיבת הדואר הנכנס שלך כל שבוע אחר! הירשם עכשיו לקבל את עלון הדואר האלקטרוני הלא מסונן, המציג את הסקופ האחרון על האופן שבו היין מצטלב בקולנוע, טלוויזיה, מוסיקה, ספורט, פוליטיקה ועוד.