[guh-FOR-stra-blacker]
מאפיינים
Gewürztraminer היא מוטציה בצבע ורוד של הענב הצרפתי Savagnin, שמקורו ככל הנראה בצפון-מזרח צרפת ודרום-מערב גרמניה. בהתאם למקורותיו, גוורצטרמינר הוא המוכר והמצליח ביותר באזור אלזס בצרפת, אך הוא בולט גם בגרמניה ובאלטו אדיג'ה בצפון איטליה. לענבים אין הרבה נוכחות של עולם חדש מכיוון שהוא מעדיף אקלים קריר, אך יש לו בית שנמצא בניו יורק, קליפורניה וושינגטון.
גוורצטרמינר מסתדר בצורה הטובה ביותר בקרקעות חרסית, ומייצר יינות שהם בדרך כלל מלאים ובשלים, עם אלכוהול גבוה וחמיצות נמוכה יחסית. הם גם ארומטיים מאוד, ומראים תווים מבושמים של ורדים, ג'ינג'ר, דבש וקליפת תפוז, ומשלימים אשכולית, ליצ'י ופירות אפרסק. הדוגמאות הטובות ביותר יוצרות איזון בין עושר לחומציות. ברחבי העולם גוורצטרמינר מיוצר בסגנונות יבשים, לא יבשים ומתוקים, כולל קציר מאוחר אוֹ בוטריטיזציה גרסאות.
איפה זה גדל
מפה מאת הנרי אנג צרפת: אלזס איטליה: טרנטינו-אלטו אדיג'ה
ניו יורק: אגמי אצבעות
אייקוני Gewürztraminer
- אלזס: רולי גסמן, וויינבאך, זינד-הומברכט
זיווגי מזון מוצעים
- כְּרוּב כָּבוּשׁ
אוהדי Gewürztraminer עשויים גם לאהוב
- מוּסקָט
- ריזלינג
- ויונייר