ד'ר ויני היקר,
חלק מהיציאות מסומנות כ'צהוב 'או' אודם ', אך אחרות פשוט קוראות' פורט 'או' פורטו '. האם כולם אותו דבר?
- ג'ונתן, פורט וורת ', טקסס
ג'ונתן היקר,
הנמלים, היינות המבוצרים האהובים של עמק דורו בפורטוגל, יכולים להיות די מבלבלים! (לכן הקמתי שימושי מאוד מדריך לנמל אם יש לך זמן לקריאה מעמיקה יותר.) שזוף ואודם הם שתי קטגוריות של נמל. נמלי טאון מיושנים זמן רב בחביות. התווית בדרך כלל תגיד כמה זמן היא התיישנה, בין אם 10 שנים או 40 שנים. חשיפה ארוכה זו של אלון פירושה שהיין צפוי להכיל הרבה תווי פרי אגוזים ויבשים. נמלי רובי הם כמה מהנמלים הכי פחות יקרים, שבדרך כלל מיושנים רק שנתיים או שלוש לפני השחרור, ועם השפעה מינימלית מעץ אלון, כך שהם מציגים סגנון פרי קדימה יותר.
יתכן שתמצא גם יציאות שתויגו כ'קולהייטה ', שהן יציאות בצבע כהה עשויות בציר יחיד, או LBV (בציר מאוחר בבקבוקים), שבדרך כלל מבוקבקות בארבע עד שש שנים לאחר הקציר. ואף אחד מהם לא צריך להתבלבל עם הקטגוריה הנחשבת ביותר: פורט וינטג ', שמיוצר רק בצמחים ה'מוכרזים 'הטובים ביותר, מהענבים הטובים ביותר, ואז התיישן שנתיים לפני הביקבוק.
החדשות הטובות הן שברגע שאתה מבין את סוגי הנמלים השונים, די קל לדעת מה זה רק על ידי התבוננות בתווית.
-ד'ר. ויני