הערה: זהו קטע מתוך 'סיור ענבה של סונומה על ידי ענבים'. שהופיע במקור ב 15 ביוני 2016, גיליון שֶׁל צופה יין .
סונומה הפכה ליעד חם עבור פינו נואר, כאשר המחוז מתגאה ברבים מהיקבים המובילים בקליפורניה לענבים. פרושים על פני שלושה אזורים, הם מסתמכים על מגוון של terroirs ובקבוק פינוס במגוון סגנונות.
באזור שוכנים כוכבי פינו מרקאסין וקוסטה בראון, נושאי תקן כמו דהלינגר ורוחיולי, ועוד רבים ומצטיינים, כולל אריסטה, אוטור, דונום, עלי אדוארדס, פץ אנד הול וסידורי.
פינו משגשג בעמק הנהר הרוסי, קרנרוס וחוף סונומה. נהר רוסיה, הידוע בעצי הסקויה השופעים ובמזג האוויר הערפילי שלו, מייצר בדרך כלל פינו שמנמן, עשיר ופורה. עצים נדירים לאורך הגבעות המפותלות של קרנרוס, שם היינות בדרך כלל מלוטשים, פריכים ואלגנטיים.
חוף סונומה מגשר על שני האזורים הללו והוא ה- AVA הגדול והקשה ביותר להגדרה, טלאי שרוע של מיקרו אקלים וסוגי אדמה. השטח נע בין מדרונות עדינים לגבעות הר מבודדות, עם הכרמים הטובים ביותר בגבהים הגבוהים ביותר המייצרים פינו עם אדמתיות מושכת וגרעין צפוף של טאנינים וחומציות.
יצרנים רבים מתמקדים באזורים ספציפיים. הלן טורלי וג'ון ווטלאופר ממרקאסין קוטפים אך ורק מכרמי האחוזה שלהם הנטועים גבוה בחוף סונומה, בעוד היינן ג'יימס הול מייצר את פינו מכרמים ברחבי המחוז ומחוצה לו. ובעוד שפינו נטוע בחלק גדול מקליפורניה, בסונומה יש הכי הרבה גפנים, כמעט 12,500 דונם. למעשה, הזן עלה לאחרונה על קברנה סוביניון כגידול הענבים האדומים במחוז.
הוא מרלו יין טוב
למרות שסונומה עשויה להוות מוקד לפופולריות החדשה של פינו נואר, ההיסטוריה של האזור עם הענב היא נקודתית מעט ותחילתה רק כמה עשורים. כמובן שזה נכון לגבי קליפורניה ופינו בכלל.
כבר בשנות השלושים של המאה העשרים היו בקבוקי סונומה שכותרתם פינו נואר, אך היינות היו ככל הנראה תערובות המבוססות על זינפנדל, פטיט סירה או ענבים אחרים, מגמה שהמשיכה בשנות השבעים עם אדמת הכד שכותרתה בורגון או קיאנטי. בראשית שנות החמישים של המאה העשרים נטע ג'יי די זללבך את פינו נואר בכרמי האנזל בעמק סונומה, ובשנת 1968 היה פינו במקום בעמק הנהר הרוסי עם מגדלים כמו ג'ו רוצ'ולי וג'וזף סוואן.
אבל פינו נואר הוא ענב דקיק, הן בכרם והן ביקב, כך שרק בשנות התשעים ייננים באמת מצאו את עמדתם. כאשר תנופת פינו פגעה לפני 10 שנים, סונומה הייתה ממוקמת היטב. פירוש הדבר שתמצאו את פינו נואר המיוצר ברחבי המחוז, אם כי הריכוז הגדול ביותר של יקבים המספקים גרסאות מובילות נמצא בעמק הנהר הרוסי.
יקבים לביקור
יקב אריסטה
7015 Westside Road, הילדסבורג
טֵלֵפוֹן (707) 473-0606
אתר אינטרנט www.aristawinery.com
לִפְתוֹחַ מדי יום, בין השעות 11: 00-17: 00.
עֲלוּת טעימות 20 $ - 160 $
גם אם לא היה מייצר כמה מהפינו נוארים המובילים בסונומה, אריסטה היה יעד לחדר הטעימות הייחודי שלו. הקוטג ', עם קו הגג התלול והגן היפני שמסביב, היה נראה בבית מחוץ לטוקיו. נוסדה על ידי משפחת מקוויליאמס בשנת 2002, אריסטה מייצרת כמעט תריסר פינו, כמו גם שרדונה, זינפנדל וגוורצטרמינר, ומבחר משתנה מוצע בשלוש אפשרויות טעימה שונות. התענג על כוס כשאתה יושב ליד האח או משוטט בין הנחלים, המפלים ואבני הגן מכוסות הטחב.
רשימת יינות מסוגים שונים
יינות מחבר
373 סנט וו 'הראשון, סונומה
טֵלֵפוֹן (707) 938-9211
אתר אינטרנט www.auteurwines.com
לִפְתוֹחַ מדי יום, בין השעות 11: 00-16: 00, עם פגישות נדרשות בימים ראשון עד שישי
עֲלוּת טעימות 25 דולר
ליינן היינות קנת ג'והאש יש דרך עם פינו נואר, לייצר כמה יינות מרשימים בין היתר לדונום ופאלי. Auteur הוא התווית שלו, אותו הוא מנהל עם אשתו לורה. הוא למד את חבלי ייצור היין באורגון לפני שהשתיל לעמק סונומה בשנת 2002. הם מייצרים מגוון של פינו נואר מכרמים בצפון קליפורניה ועמק ווילאמט, כמו גם משרדונה. חדר הטעימות של סופר הוא קוטג 'ממש ליד סונומה פלאזה, בו האורחים יושבים ליד שולחנות משותפים או ליד האח או בפטיו, תלוי במזג האוויר, לטעימות. זו אווירה נינוחה שמאפשרת לך להתמקד ביינות ואולי לפגוש חבר חובב פינו.
DeLoach Vineyards
דרך הזיתים 1791, סנטה רוזה
טֵלֵפוֹן (707) 755-3300
אתר אינטרנט www.deloachvineyards.com
לִפְתוֹחַ מדי יום, בין השעות 10: 00-17: 00, עם פגישות נדרשות בימים שני עד חמישי
עֲלוּת טעימות 30- $ 100
ססיל דלאוך היה חלוץ שנות ה -70 של יין סונומה, והיקב שלו משגשג כעת בידיו של ז'אן צ'רלס בואיזט הגדול מהחיים, נצר לענקית בורגונדי. סגנון ייצור היין הוא קליפורני למהדרין: יינות גמישים ופירות. הפורטפוליו כולל כמעט תריסר פינו נוארים מהנהר הרוסי ומחוצה לו, כמו גם מגוון של שרדונה וזינפנדלס. בסוף נסיעה ארוכה מרופדת בכרמים שוכן היקב, שנופו המטופח כולל גן, אמנות בחוץ ואזור פיקניק. דלאאץ 'מציע לאורחים מגוון של חוויות, מסיור בכרם ועד לטעימת מרתף בין דמויות מחופשות המתארות את חצר המלוכה הצרפתית מהמאה ה -17.
פץ והול
21200 סנט השמיני, סונומה
טֵלֵפוֹן (707) 265-7700
אתר אינטרנט www.patzhall.com
לִפְתוֹחַ חמישי עד שני, בין השעות 10: 00-16: 00, בתיאום מראש
עֲלוּת טועמים 30- $ 75
חווית הטעימות בפאטס אנד הול מרגישה כמו בבית. השותפים דונלד פץ, הת'ר פץ, ג'יימס הול ואן מוזס קישטו את קירות 'בית סונומה' בגודל 8,000 רגל מרובע בתמונות של כורמיהם, ממש כמו דיוקנאות של בני משפחה. המלון שוכן בתוך כרם בן 10 דונם בפאתי סונומה, ומציע אווירה עכשווית ונינוחה. טעימות מתמקדות בחינוך המבקרים על האזורים ומגדלים שמאחורי הכרם היחיד של התווית פינו נוארס ושרדונה. האורחים יכולים לבחור באווירה נינוחה בבר הטעימות, המציע ארבעה יינות, או באביב לטעימת סלון, הכוללת שישה יינות בשילוב עם נוזים דמיוניים בסביבה פרטית.
יינות מצמד
981 Courtway Court, Suites E & F, סנטה רוזה
טֵלֵפוֹן (707) 578-3882
אתר אינטרנט www.siduri.com
לִפְתוֹחַ מדי יום, בין השעות 10: 00-15: 00, בתיאום מראש
עֲלוּת טעימות חינם- 10 דולר
האווירה בסידורי אולי לא וואו את התייר המזדמן, אבל זו גן עדן לחנונים של פינו. במחסן ללא סלסולים זה בפארק תעשיה סנטה רוזה, הכל על ייצור יין. מיכלי נירוסטה וחביות עץ אלון מסביב, ואתה מרגיש שאתה מסתובב עם צוות המרתף. המייסדים אדם ודיאנה לי מכרו את היקב למשפחת ג'קסון בשנת 2015, אך אדם נותר על סיפונו כיינן, והמשיך לעצב פינו עשיר ומלא. סידורי יבול מכל קליפורניה ואורגון, אך מחוז סונומה נותר לב ליבו של התוכנית, עם 12 פינו שונים ומעלה, תלוי בציר. סידורי, אגב, לוקח את שמו מאלילת היין הבבלית. תווית אחות היקב, נובי, מדגישה את זינפנדל וסירה.