במשך קרוב ל -20 שנה, קבוצה ייעודית של כורמים שחורים וחברי תעשייה אחרים פעלה לשינוי חוסר המגוון בתעשיית היין בארה'ב. עם יותר אמריקאים המאתגרים את הגזענות השיטתית ומחפשים לתמוך בעסקים בבעלות שחורה, התאחדות הכורמים האפרו-אמריקאים (AAAV) מקווה להדגיש את העבודה הקשה של חבריהם ואת היינות המעולים שלהם ולעודד דור חדש לראות הזדמנות ביין.
ההבדל בין כוס יין אדומה לבן
ה- AAAV היה נוסד בשנת 2002 כעמותה המאורגנת לקידום המודעות לכורמים אפרו-אמריקאים, ליצור תחושת קהילה עמוקה יותר בקרב חבריה ולהגיע לצרכני היין. נכון להיום הקבוצה כוללת יותר מ -30 חברי כורמים והיא מונה גם אנשי מקצוע רבים אחרים בענף. מאז שהחלה ההפגנה שגרמה הריגתו של ג'ורג 'פלויד, נרשמה עלייה בחברות בכל הלוח, כמו גם תרומות לארגון.
בשותפות עם אניני אורבני וקרן מכללת כושי המאוחדת, ה- AAAV עזר להקים קרן מלגות ייננים שחורים כדי לתמוך באפריקאים אמריקאים העוסקים בקריירה בתעשיית היין.
צופה יין העורכת הבכירה מריאן וורובייץ התיישבה לאחרונה לראיון עם חברי הנהלת AAAV הנוכחי - מייסד ויו'ר מק מקדונלד של מרתפי החזון בסונומה, נשיא AAAV, פיל לונג מיינות אריכות החיים בעמק ליברמור בקליפורניה וחבר ההנהלה לו גרסיה מיקב סטובר אוקס שבמזרח סיירה.
צופה יין: כיצד התבסס ה- AAAV וכיצד הוא התפתח עם השנים?
מק מקדונלד: התחלתי את זה כי כשעברתי לאירועי יין שונים ברחבי הארץ, לא ראיתי אנשים שנראים כמוני. עשיתי ארוחות ערב בכל רחבי ארה'ב ולא ראיתי את זה. פשוט חשבתי שאולי עלינו לעשות משהו כדי להכניס יותר אפרו-אמריקאים לעסקי היין.
זה היה אני, ד'ר ארני בייטס [מיקב זאב זאב זאב] ואנס שארפ [ממרתפי שארפ]. הייתי רואה אותם בחלק מהאירועים האלה והייתי חושב, אתה יודע, אולי אני צריך לדבר עם שני האדונים האלה. עלינו לדבר על איך נוכל לגרום ליותר אפרו-אמריקאים לשתות יין. ואז התחלנו לחשוב, מה אנחנו יכולים לעשות כדי שיותר אנשים יבינו את עסק היין הזה?
לו גרסיה: באשר לאיך זה השתנה, כאשר מק התחיל את הארגון הזה והצטרפתי כעבור כמה שנים בשנת 2004, הכרנו כל יקב בבעלות אפרו-אמריקאית, מכיוון שכולם היו חברים. היינו כנראה מה, שמונה או עשרה מאיתנו? וזהו.
זה שונה מאוד היום. כל יום אני מגלה שיש עוד יקב אפריקאי אמריקאי חדש. היו לנו כמה הצטרפות בימים האחרונים. בעיניי זה ההבדל. כמה יש שם? אולי יש 60, אולי יש 100. זה עדיין קטן מאוד. אבל עכשיו אנחנו פשוט לא מכירים את כולם. אנחנו מנסים לגרום להם להצטרף - זה האתגר שלנו, להגדיל את מספר החברים.
פיל לונג: המטרה העיקרית שלנו בשלב זה היא מודעות. רוב האנשים היום בכלל לא מבינים שיש ייננים אפרו-אמריקאים. אז זה באמת על קידום המודעות שאנחנו כאן, אנחנו כן קיימים, ואנחנו מכינים יין נהדר.
כמה סוגי יין יש
ואנחנו מנסים להעביר את המסר הזה בפלטפורמות רבות. כי לא ידעתי שייצור יין הוא אופציה כשהייתי ילד. לכן אנו מנסים לפתוח דרכים נוספות לאפרו-אמריקאים צעירים שרוצים לרדת בדרך זו לתעשייה זו באמצעות מלגות, התמחות וחונכות. וזו מטרתנו כעת - לגדל את קולנו בכללותו, לגדול המודעות בכללותה ולהפוך דרך למוחות צעירים יותר.
אנחנו מנסים להרחיב את היקפינו. בימים הראשונים של AAAV היינו באמת [מתמקדים] בייצור יין או בגידול יין. כיום יש כמובן הרבה מאוד הזדמנויות עבור אפרו-אמריקאים - לא רק להיות יינן, לא רק להיות ענב - כמו להיות סומלייה, או ללכת בדרך הכימיה אלא ליישם אותה על היין. יש הרבה דרכים לתעשייה, ואנחנו מנסים להרחיב את החזון שלנו ולמקד למספר רחב יותר של סטודנטים.
WS: אם כבר מדברים על דרכים רבות, איך הגעת לתעשיית היין?
PL: ובכן, יש לי תואר בארכיטקטורה [צוחק]. גדלתי באינגלווד, לא בדיוק יין מרכזי. באמת שלא ידעתי כלום על יין. הלכתי לקאל פולי פומונה זה בית ספר לחקלאות. אבל חשבנו שחקלאות הם הבחורים האלה בכובעי בוקרים ובמגפי בוקרים שהריחו כמו פרות. זה כל מה שידענו.
אני חושב שזה האתגר הגדול ביותר: מספר 1, אנשים בכלל לא יודעים שהתעשייה קיימת. מס '2, הם לא יודעים שזו הזדמנות עבור אפרו-אמריקאים. ומס '3, איך הם בכלל מתחילים דרך קדימה?
לא למדתי על יין רק אחרי הלימודים. הייתי יצירתי כל חיי. הסיפור הקצר הוא שהייתה חברה בצפון קליפורניה שחיפשה מנהל קריאטיבי במשך שנים. הם מצאו אותי והעבירו אותנו לכאן. לדברה, אשתי ואני הייתה תשוקה ליין שרק גדל. כי עכשיו אנחנו בארה'ב יין, נכון? בשלב כלשהו בתחילת שנות האלפיים התחלנו לייצר יין במוסך ... והנה אנחנו כאן.
LG: לפני כ -20 שנה [אשתי, ג'ניס ואני] עדיין גרנו כאן באוהיו היה לנו עניין רב ביין. בזמן שהייתי בין עבודות, אשתי ואני נסענו להסתכל ביקב בצפון אוהיו שהיה למכירה. בזמן שזה קרה, קיבלתי הצעה לעבודה בסן חוזה, אז עברנו לקליפורניה, ולקחתי עבודה כסמנכ'ל כספים.
כעבור כמה שנים חשבתי שהגיע הזמן להסתכל מסביב ולהיכנס לתעשיית היין כסמנכ'ל כספים. כשאני מספר את הסיפור, איש לא רצה סמנכ'ל כספים ללא כל ניסיון יין. הסתכלנו ביקבים בכל מקום וקנינו אחד בפלסרוויל. שנה לאחר מכן קיבלתי את התפקיד כ- GM וסמנכ'ל הכספים ביקב רושמבו בהילדסבורג. [בהמשך גרסיה עבד כבקר וסמנכ'ל הכספים של יינות הול בסנט הלנה בין השנים 2009 ל 2015.]
MM: לא גדלתי בעסקי היין. תמיד אהבתי יין מאז שהייתי צעיר ... וויסקי תירס [אביו של מקדונלד היה מונשיין בטקסס]. כשעברתי לקליפורניה, רציתי ללמוד על יין. אז תקעתי את האף בפני כולם שידברו איתי, כולל ג'ון פרדוצ'י. בסופו של דבר הגעתי למשפחת וגנר [מקיימוס], שלקחה אותי כמו ילד.
WS : האם אתה מרגיש שתעשיית היין מציעה לאנשים צבעוניים מספיק הזדמנויות?
MM: אני לא חושב שהם מציעים מספיק הזדמנויות בעסק. הייתי בסביבה הרבה זמן, ועשיתי הרבה דברים ולא דיברתי רק על קליפורניה. אני מדבר על כל ארצות הברית. כשאתה נכנס למקום יש הנחה שאתה באמת לא יודע כלום על יין. זה יהפוך אותך נגד תעשיית היין. ואני רואה את זה אפילו עד היום.
דוגמא: הייתי במסעדה ואמרתי לאדם שיביא לי דלי קרח כי היה לי יין אדום וזה כנראה 72 מעלות. אמרתי לו להכניס את היין לדלי. והוא הולך, 'אדוני, זה יין אדום.' ואמרתי, 'אני יודע. אם אתה רוצה טיפ ממני, תביא לי דלי. ' הוא הביא את הדלי, וכששילמתי את החשבון נתתי לו את הכרטיס שלי. והוא אמר, 'הו, אני כל כך מצטער, לא ידעתי שאתה מק של Vision Cellars.'
מה זה יין מתוק טוב
זה לא משנה. הוא היה בהנחה שלא ידעתי איזו טמפרטורה אני רוצה את היינות שלי.
לכן אני חושב שעדיין קיימים דברים מסוג זה - יש הנחה שאינך יודע דבר על יין. וכשאתה נכנס לחנות יין, זה בערך כמו, 'אה, אתה בטח מחפש יין מתוק'. זה סטריאוטיפ, ואני ממש לא אוהב את זה. גם אם אתה אוהב קצת יותר סוכר שנותר, אתה לא צריך להניח שכולם אוהבים.
אני חושב שתעשיית היין יכולה לעשות יותר מזה. אנו מנסים להבין יין ולהעריך יין.
PL: צריך שיהיו יותר הזדמנויות, אבל שוב, המספרים יחסית כל כך קטנים. והמספרים היחסיים שאיתם משווים הם ג'ינורמיים. אז לנסות ולהתגלגל בקיטור כשיש לך את הפטריות של [תאגידי היין הגדולים] ... זה דבר קשה לעשות. אז זה חלק ממה ש- [AAAV] מנסה לעשות. תביא אותנו להתאגד, לתת לנו קול גדול יותר, טביעת רגל גדולה יותר, פלטפורמה גדולה יותר שתעזור לנו להעביר דברים.
LG: מנקודת המבט שלי יש הרבה אנשים עכשיו בצבע בענף - בטוח שהאחוזים עדיין זעירים. אבל האנשים שנכנסים נכנסים בגיל מאוחר יותר. לכן קרן מלגות כל כך חשובה. כי אם נוכל לגרום לאנשים להיכנס אליו בגיל 20 או 22, רק מחוץ לקולג 'או ללכת למכללה בשביל זה, זה יהיה שינוי עצום.
WS: אני בטוח שראית הרבה אנשים שמפרסמים רשימות של עסקים בבעלות אפרו-אמריקאית שאנשים יכולים לתמוך בהם. אתה מרגיש שזה עוזר?
PL: אני אוהב את העובדה שאנשים שמים לב. אני חושב שזו התמונה הגדולה יותר. ולא רק אנשים שחורים שמים לב - אלא כולם שמים לב לזה. ואני חושב שהנרטיב הזה עכשיו שבו כולנו תומכים באותו דבר, ומתקדמים, והתמיכה של האפרו-אמריקאים בעסקים בכלל ולא רק בעסקי היין. אני חושב שמבחינתי זו התמונה הגדולה יותר. עכשיו אנשים שמים לב. זה צעד חיובי בכיוון הנכון.
הישאר בראש סיפורי היין החשובים בחינם של Wine Spectator התראות חדשות חמות .
LG: אני חושב שיש כל כך הרבה יקבים, שזה ממש קשה לשים לב ליינות שלך. אני חושב שפרסום נוסף על יקבים בבעלות שחורה שם יעזור לאנשים לפחות לנסות את זה.
אתה הולך לחנות עכשיו, אתה פשוט לא יודע. פיל הוא דוגמה טובה. כשהוא הולך לכל הארץ עם היין שלו [יין תווית לבנה אריכות ימים] כשהוא יושב על המדף, הוא יושב שם עם מאות תוויות אחרות, והם לא יודעים לנסות את זה. אז נקווה שנוכל לקבל יותר פרסום, ולפחות הם ינסו זאת. זה תווית בבעלות אפרו-אמריקאית. אם אתה אוהב את זה, אתה קונה את זה שוב.
WS: מה תעשיית היין יכולה לעשות כדי לקבל יותר פנים?
PL: אתן לך דוגמה עדכנית. נאפה נפתחה בשבוע שעבר. סוזן סוירו, נשיאת ארטסה, הגיעה אלי. היא הציעה חלק מההכנסות מהטעימות והמכירות במשך כל סוף השבוע ייתרם ל- AAAV.
מה להגיש עם יין וגבינה
הדבר המגניב שכתבה לי סוזן היה: 'היינו רוצים לעשות את זה, אבל היינו בטוחים שנעשה עוד כמה שיתופי פעולה בהמשך הדרך.' אני חושב שדברים כאלה באמת יתחילו להצטרף לענף יד ביד.
קודם כל, אנחנו רק מודיעים שאנחנו קיימים. אני חושב שזה באמת יעזור.
LG: היה לנו יקב נוסף באורגון - ג'אני ברוקס האק מיקב ברוקס הושיטה יד. הם עורכים אירוע קריאה ולגימה - רווחים מכך ייתרמו ל- AAAV.
PL: בסביבתנו הנוכחית של המתרחש, אני חושב שהדבר הטוב שקורה באירוע טרגי הוא שאנשים מדברים עכשיו על זה. הם משתמשים בנושא כדי להשמיע את דעתם ולספר לך מה הם מרגישים לגביו. איפה בעבר זה היה כמו 'המממ ... כן ...' אבל אנשים אומרים עכשיו 'בסדר, אנחנו נדבר על זה'.
כהצהרה כללית, נניח צופה יין מגזין? תמשיך לדבר על זה. זו תהיה משאלתי. רק תמשיך לדבר על זה. אחרת, זה פשוט הולך לדעוך שוב לשכחה. אנחנו לא רוצים את זה.