Spectator Wine מסכם את החדשות האחרונות על פרס המסעדה, כולל פופ-אפ ממסעדת נאפה ב- Meadowood ב- Ojai Valley Inn, הופעת הבכורה של קבוצת השף מונע על דגון בניו יורק ובמיאמי פתיחות של Cote Korean Steakhouse ו- Osteria Morini. קרא עוד

האם יין אדום בריא יותר מיין לבן? האם יין הורג תאי מוח? האם סולפיטים גורמים לכאבי ראש? למד את האמת שמאחורי האמונות הנפוצות בנוגע לאלכוהול ולבריאות קרא עוד

הסכנה נותרה גבוהה בעמק הצפוני כאשר הכבאים מנסים להתחיל להכיל את האש; קין, שרווין הם בין היקבים האחרונים שאושרו שהושמדו. Spring Mountain Vineyard, Castello di Amorosa, Hourglass ו- Hunnicut מאשרים נזק. קרא עוד

שאטו בוסוול של סנט הלנה נשרף ושעון החול וטאק בקסטה הם בין היקבים המדווחים על נזק רב בלב עמק נאפה; היקף מלא של יבול קברנה שאבד עדיין לא ידוע. להבות התפשטו למגורים במחוז סונומה. קרא עוד

קבוצת הכנסת אורחים של B&B - השותפות הוותיקה בין המסעדן ג'ו בסטיאניץ 'לבין השף המפורסם מריו בטאלי, שנפרדו מהעסק כשנחשפו נגדו טענות על הטרדה מינית - הודיעה כי תסגור שלוש מסעדות קרא עוד

ראש סניף משפחת הבנקאות המפורסמת החזיק בשבע אחוזות יין בבורדו ומחוצה לה קרא עוד

מסעדות הן עסקים מסוכנים מטבעם, והשנה למגפת הנגיף הכורנית הייתה השפעה איומה על התעשייה. למרות המאמצים העצומים שלהם, כמה מזוכי פרס המסעדה של Wine Spectator נאלצו להיסגר. קרא עוד

רוכשת היין לשעבר של אחד הסוחרים הגדולים במדינה מספרת על תחילתה ביין, מבינה מה שותים אלפי שנים ומטפחת גיוון באמצעות חינוך קרא עוד

Spectator Wine מסכם את החדשות האחרונות על פרס המסעדה לחובבי היין, כולל סגירת מועדון '21' ההיסטורי של ניו יורק הגדולה בפרס, ופתיחות של השפים וולפגנג פאק וטוד אנגלי במערב הוליווד, קליפורניה ולאס וגאס. קרא עוד

אחד הסימפטומים המדויקים של זיהום בנגיף העטרה הוא סיוט לאוהבי היין: אובדן ריח וטעם. חוקרים בוחנים מדוע זה קורה ואם ניתן לרפא זאת קרא עוד

Spectator Wine מסכם את החדשות האחרונות על פרס המסעדה לחובבי היין, כולל רכישת רשת הסטייקים האוס ההיסטורית 'פאלם' על ידי Landry's, והסגירה הקבועה של Gotham Bar & Grill בניו יורק שגרמה למשבר הנגיף. קרא עוד

במשך שנים, השף הפריסאי המוכשר גיא סבוי התקשה להשיג כוכב שלישי במדריך מישלן, וכשסוף סוף - יחד עם שני שפים אחרים - הגיע אתמול לשיא ההבחנה הגסטרונומית בצרפת, הוא נשבר ובכה. קרא עוד

Spectator Wine מסכם את החדשות האחרונות על פרס המסעדה עבור חובבי היין, כולל שינויים בפרס הגדול שזכה בפרס הגדול של השף דן ברבר בסטון בארנס, סגירתו של תומאס קלר בחדר TAK בחוות ההדסון בניו יורק ועוד. קרא עוד

כורמים מנסים לקטוף ענבים ולשמור על יקבים תוך שהם עומדים בפני צווי פינוי, ודואגים לפגוע בעשן האפשרי בגידולים שלהם. קרא עוד

כאשר מדור הזכוכית מתרחק, יינני נאפה וסונומה מעריכים נזק לענבים שנגרמו על ידי להבות ועשן. רבים צריכים לקבל החלטות קשות אם לייצר יינות בשנת 2020. קרא עוד

קהילת סומלייה סוערת על רקע תלונות על תרבות רעילה ברמות הגבוהות ביותר; הארגון השעה כעת 11 מאסטר סומליירים והדירקטוריון כולו יתפטר מתפקידו קרא עוד

הבמאי והכנר פרנסיס פורד קופולה ושותף רכשו את אחד הכרמים המבוקשים ביותר בעמק נאפה, ושילמו 31.5 מיליון דולר מדווחים עבור ג'יי ג'יי. כהן כרם, ברותרפורד. קופולה - הקולנוען המפורסם שבבעלותו ניבאום-קופולה אסטה קרא עוד

שבוע המסעדות של NYC & Company חוזר לעיר ניו יורק 21- בפברואר. 9 עם ארוחות מוזלות במאות מסעדות, כולל 71 זוכי פרס מסעדת Wine Spectator. ההזמנות פתוחות כעת. קרא עוד

כמה חברות תעופה אמריקאיות גדולות הגבילו את שירות האלכוהול במהלך המגפה של COVID-19, אך הכללים אינם פשוטים. קרא עוד

האם אתה מעדיף את המתוק או הטארט? מדענים זיהו את הגן המאפשר לנו לתפוס טעמים חמוצים. קרא עוד