אש הזכוכית, שפרצה ב -27 בספטמבר בגבעות מעל סנט הלנה, שרפה יקבים וכרמים. זה גם עצר את הקציר ועשוי להתברר ככה אגרוף הנוקאאוט לבציר 2020 גם בנאפה וגם בסונומה. השריפות הקודמות של LNU באוגוסט כבר השפיעו על הבציר, כמו עשן התעכב על האזור במשך שבועות שבהם חלק ניכר מהיבול של השנה עבר וריון ובכך רגיש מאוד לעשן. אש הזכוכית רק סיכנה את הבציר, וכתוצאה מכך ייוצרו מעט מאוד יינות השנה.
'זו אחת השנים העצובות ביותר אי פעם,' אמר היינן פיליפה מלכה צופה יין . 'בדרך כלל, הקציר הוא זמן מאושר. יש לנו מעט מאוד מאוד תקווה. '
מלכה מתייעץ עם 25 לקוחות ברחבי נאפה וסונומה. היקב שלו בסנט הלנה ניצל מקריאה קרובה, אך בית הארחה וחלק מביתו וכרמו נפגעו קשות מאש הזכוכית. הוא מעריך ש -35 עד 38 אחוזים מהיבול של נאפה שהוא סקר נקצרו עד היום, אך מאמין שרק חלק מזה עלול לגרום ליין בבקבוקים, לאור ההשפעה הסופית של נגיעות עשן. 'כל מה שאנחנו בודקים הוא [מיועד] לתפזורת, לתפזורת, לתפזורת' בגלל צמצום העשן, הוא קונן. 'אולי 70 אחוז יוסוו לסווג.'
היינן הייעוץ עמית, תומאס ריברס בראון, הדהד את מלכה והעריך שאולי רק 20 אחוזים מהיבול של נאפה ייקבלו בבקבוקים. 'יש לנו לקוחות שלא ייצרו ענבים השנה, אך אף אחד מהם לא הביא לידיעת הציבור הזה, בעיקר מתוך כבוד לאלה שנותנים השנה את הזריקה הטובה ביותר שלהם.'
קירק וונג ', הבעלים של Venge Vineyards בקליסטוגה ויועץ למספר יקבים, אמר כי הוא שוקל לקרוא להפסקת השנה. 'אם זה לא נקצר עדיין, זה יהיה קליל,' הוא אמר והוסיף, 'אני אוהב להיות אופטימי, אבל זה לא הזמן. הגיע הזמן להיות מציאותיים. '
מהו היין הלבן הטוב ביותר לבישול
חלק מהזהירות מוקדם לדעת בוודאות. 'הערכת הנזק לאזורים שנפגעו מהשריפה האחרונה עדיין נמשכת', אמרה טרזה וול, סמנכ'לית בכירה לתקשורת שיווקית עבור נאפה ואלי וינטנרס (NVV), ארגון סחר. 'כמה יקבי עמק נאפה הודיעו על בציר 2020 שלהם, אך רבים עדיין נמצאים בתהליך הערכת ההשפעה האפשרית של עשן על ענביהם. עדיין מוקדם לחזות את ההשפעה הכוללת של עשן ושריפות על בציר 2020.
יינות ממתוקים ליבשים
אם זה לא אש, זה עשן
בעוד שהמדינה רואה את ההרס שגרמה שריפת הזכוכית, כולל גפנים חרוכות ויותר מתריסר יקבים שרופים, כורמים רבים מצביעים על שריפות מתחם ה- LNU שהחלו ב -17 באוגוסט כגורם המשמעותי יותר מאחורי כל הענבים שנפגעו.
פיט ריצ'מונד, מייסד חברת החקלאות סילברדו, המגדלת ענבים עבור מלכה ועשרות יקבים אחרים הממוקדים בקברנה בנאפה, אומר כי מתוך כ -800 דונם שמנהלת החברה היא בדרך כלל קוטפים 3,500 טון מדי שנה, אך השנה, כ -1,300 טון לא ייאספו.
'במהלך השריפה הראשונה ביצענו ניתוח על כל הכרמים, ו־ 98 אחוז חזרו ללא בעיות עשן,' אמר ריצ'מונד. אבל הדגימות האלה נלקחו ב -23 וב -24 באוגוסט. 'ואז הענבים ישבו בעשן עוד שבועיים.' הוא עדיין ממתין לתוצאות נגועות בעשן ממעבדת הבדיקה ETS.
טגן פאסאלקווה, היינן של טורלי, אמר כי כרמי האחוזה של הוול מאונטיין היקב נבדקו חיוביים לגילוי עשן, ואש הזכוכית רק החמירה את המצב. 'הורדנו 100 טון,' אמר וציין כי הוא עדיין מעריך את מידת הנזק לעשן. 'כשנסעתי לראשונה להר האוול, זה ממש הפך את בטני. בחרנו 5 טון כדי לעבד את זה ולראות איך זה הולך, אבל אני די בטוח שזה נגוע בעשן. '
אמה סוויין, מנכ'לית סנט סופרי, חשבה שכרם הדולרהייד שלהם בעמק האפיפיור נחסך, אך בסופו של דבר קבעה כי לא יוכלו לקצור ענבים מ -500 הדונמים. 'אנו מחויבים לייצר רק את היינות המשובחים ביותר, והניתוח שלנו הראה לנו שהקרבה לעשן טרי פגעה בקציר בכרם דולרהייד.' סוויין אמרה שהחלו לקצור את סוביניון בלאן רגע לפני השריפות והיא מצפה שיהיה כמות קטנה של היין הזה.
אני צריך את זה בגלל סיבות
'כמעט כל הערעורים [נאפה] הושפעו - אפילו קרנרוס, אבל קצת פחות,' אמרה מלכה. הוא מאפיין השנה כניסוי מדעי גדול אחד שמדד את ההשפעות של נגיעות עשן. ״הבנו שאולי היינו בסדר אחרי שלושה, ארבעה או חמישה [עשן]. אבל אחרי עשרה ימים, אין ספק שתהיה נזק לעשן. '
הישאר בראש סיפורי היין החשובים בחינם של Wine Spectator התראות חדשות חמות .
'נראה שיש שלוש קבוצות של אנשים שם: אנשים בהכחשה מלאה של עשן, אלה שמקווים שמשהו יסתדר, והקהל הכל אבוד,' אמר בראון וציין שהוא יופתע אם כל היינות המתוקשרים בוקבקו השנה. לדבריו, אף אחד מהתסיסים שלו לא היה מעושן, אך ציין כי הוא נמצא על החך האחורי שבו אתה רואה את הנזק בדמות גימור חריף, מריר, מחריד. 'יש לנו הרבה במיכל שלא יגיע לבקבוק, אבל אנחנו נצפה מקרוב ונעריך יינות בשנה הבאה לראות.'
עבור אלה שבחרו לקצור בזמן שהמתינו לתוצאות ETS, ייתכן שיעברו עוד ארבעה עד שישה שבועות לפני שיש להם וודאות כלשהי. 'הייתה קצת אופטימיות לפני אש הזכוכית,' אמר ריצ'מונד. אך לדבריו, העשן מהשריפה ההיא היה הרבה יותר עז בעמק, למרות החשיפה הקצרה יותר. 'זה הזכיר לי את 2017: עשן סמיך ורע. החלק הפנימי של המשאית שלי עדיין מריח. '
וונג הצטרף. 'העשן מהשריפות בתחילת הקיץ הזה לא היה מקיף ולא נושא, אבל הסתערות העשן הנוכחית היא שמנונית וכמעט שרף', אמר. 'לקציר היה סיכוי לפני כן, אבל העשן הזה הוא כל הבתים והאסמים שנשרפו.'
בראון אמר כי ההשוואה היחידה להרס השנה שהוא יכול לחשוב עליו היא התקף העמק עם פילוקסרה בשנות התשעים. 'אני לא חושב שמישהו בחיים היום ראה משהו משמעותי למדי בשנה אחת,' אמר וציין כי בעוד פילוקסרה גרמה לירידה משמעותית ביינות המיוצרים, היא התפשטה על פני עשור.
בקבוק שמפניה עם תווית כתומה
אינספור יקבי נאפה בחרו שלא לייצר יין בשנת 2020, אבל הם לא לבד. רבים חושדים כי חלקים גדולים של ענבי מחוז סונומה עלולים להיפגע גם בגלל נגיעות עשן. ריצ'מונד אמר כי כרם שהוא חווה במרחק של כשלושה קילומטרים מהחוף היה נגוע בעשן. וגם כרמים במונטריי, סנטה קרוז, אורגון וושינגטון עשויים להיות קורבנות של נזקי עשן עקב שריפות שם.
הַשׁקָפָה
בחודש מרץ, בדיוק כאשר עונת הגפנים הלכה וצמחה, חושבים הכורמים שהמגפה הוויראלית עשויה לגבות את המחיר המשמעותי ביותר בענף, מכיוון שצנחו המכירות והתיירות. כעת, כששרפות שרפו 4 מיליון דונמים היסטוריים בקליפורניה, נקודות האור לשנת 2020 עשויות להיות מעטות.
בראון אמר כי אנשים רבים יבחרו לא לייצר יין השנה מסיבות שונות, והבולטות ביותר הן החששות המעושנים בעשן, אך ישנן תוצאות. 'איך נמכור יין, גם אם הוא טוב, בבציר כל כך ממושגע?' הוא שאל.
ואז יש את היין האחר בשוק. בהגיעו לשנת 2020, מלאי היין גיבו את רשתות האספקה עד למצב שבו כמה מומחים הציעו שקליפורניה צריכה להסיר אלפי דונמים של גפנים כדי לעזור להקל על הזלילה. 'זה מרגיש נבון להוריד את השנה הזו, במיוחד כאשר 2018 ו 2019 כל כך גדולים. כמו כן, רק החשש שלא להכיר את הנזק לענבים ולא לרצות להעלות עלויות נוספות יכול להספיק בכדי למשוך את התקע, 'אמר בראון.
אבל יש בהרס יותר מאשר רק הענבים שאבדו והבניינים השרופים והמלאי. 'אתה צריך להסתכל במורד הזרם,' אמר ריצ'מונד, שאמר כי אחד הדאגות הגדולות ביותר שלו הוא להעסיק את מאה העובדים במשרה מלאה כעת לאחר שהקציר הסתיים מוקדם בחודש. ״אנחנו עובדים על דברים קטנים כמו החלפת גדרות. ועבודות הפיתוח שתוכננו לרבעון הראשון של השנה הבאה מועברות [למעלה]. '
ריצ'מונד אמר כי כמה ענבים נקטפו למרות תוצאות הבדיקה הלא ידועות, מתוך הבנה כי ענבים פגומים לא ידרשו מחיר מלא. 'היקבים שלנו עובדים בהיקף החלקה, כלומר הם ישלמו את מלוא הסכום אם הענבים בסדר, ואם לא, הם ישלמו פחות.'
איך קופצים בקבוק שמפניה
ריצ'מונד אמר כי היקבים גם הסכימו לשלם 1,500 דולר לטון כדי להשאיר ענבים בגפן. 'לשלם למגדלים שלא יבחרו זה די חדשני ועוזר לשמור על מערכות יחסים', אמר וציין כי לשני הצדדים יש מערכת סיכונים וערכים משותפים. 'אנחנו ביחד בזה.'
וול ו- NVV נחושים לשמור על המוניטין של האזור. ״אנחנו יודעים שיש כבר יינות יפים. הקציר אמנם יהיה קטן מהרגיל, אבל בציר 2020 לא ייעדר מספרי ההיסטוריה. '
-עם הדיווח של טים פיש וקים מרקוס.