מחוויות אוכל משובחות קלאסיות ועד מפגשים שכונתיים מזדמנים ומקום קונצרטים תת קרקעי, 12 הזוכים בפרס מסעדת יין הצופה בפורטלנד, אורס, וסיאטל, וושינגטון, תורמים לסצנת היין המשגשגת בצפון מערב האוקיאנוס השקט. קרא עוד

המומחה של Spectator Wine, ד'ר ויני, מסביר את עבודתו של הסומלייה, ודן בתוכניות ההסמכה העומדות בפני מי שרוצה למסד את הכשרתם. קרא עוד

חברות יין מגיעות לצרכנים חדשים, במיוחד נשים צעירות, באירועי צבע 'n'. קרא עוד

הסיור הגדול של הצופה ליין יוצא לדרך השנה בוושינגטון הבירה ב -20 באפריל. בזמן שאתם בעיר טועמים יותר מ -200 יינות שדורגו 90 נקודות ומעלה, שמרו על היין הנהדר לזרום עם הארוחות בזוכים בפרס מסעדת Wine Spectator. 11 אלה גורלים קרא עוד

מרכז העיר נאפה הפך להיות מחשבה אחרונה עבור מבקרי העמק ולהעפיל כיעד תיירותי. עורכי Spectator Wine מדגישים את 16 המקומות הטובים ביותר לשתות ולסעוד, החל ממסעדות וברים יין ועד חדרי טעימות רב יקבים. קרא עוד

המתכון The Wines Rogue השף אנתוני בורדיין, מחבר הספר 'Kitchen Confidential' השנוי במחלוקת, פרסם את אוסף המתכונים הראשון שלו, ספר הבישול Les Halles של אנתוני בורדיין (בלומסברי). המדריך הלא-שטות הזה מסביר קלאסיקות ביסטרו כגון קרא עוד

13 הזוכים בפרס מסעדת Wine Spectator בפונדקים בחוף המזרחי, ממיין לפלורידה, מציעים אירוח יוקרתי ויינות ברמה עולמית. קרא עוד

עם כיוון השעון, מלמעלה: סטייק קולב של לובל, סטייקים של סטריפ מחוות נימן ופילה מיניון של האחים אלן. סטייקים: איך להשיג את זה אחר עמודי סם גוגינו 'טועמים' אם בשר בקר הוא, כמו שאומרים בפרסומות, 'מה לארוחת ערב', אז פר קרא עוד

כריס קנון, המסעדן הפוטנציאלי של מנהטן, כריס קאנון, יצר את זוכה פרס הצטיינות בפרס הצטיינות Jockey Hollow Bar & Kitchen במוריסטאון, ניו ג'רזי, שם הוא אלוף ביינות בוטיק בפנינה האדריכלית שהשיב לתפארת. קרא עוד

שמונה הזוכים בפרס מסעדת Wine Spectator ביקבים מציעים שילוב של תוויות קנייניות ויינות מובילים מרחבי העולם. קרא עוד

עם אחת מסצינות האוכל החזקות בארץ ויקבים ברמה עולמית בקרבת מקום, אזור מפרץ סן פרנסיסקו מתגאה בשפע של אפשרויות קולינריות, כמו 15 הזוכים בפרס מסעדת Wine Spectator. קרא עוד

בקפה אלדו למברטי בצ'רי היל, ניו ג'רזי, יליד נאפולי מציג את ההשפעות של ילדותו האיטלקית באמצעות מאכלים אותנטיים ורשימת יינות זוכת פרס הצטיין בפרס הצטיינות. קרא עוד

לאחר שהשחיזו את מלאכתם במטבחים ובחדרי אוכל ברחבי הארץ, הגיעו האחים ג'ו ופול ברטולוטה, המנהל והשף, הביתה למילווקי, ויסק, והביאו איתם רעיונות טריים לחתונה ולסעודה. המסעדות שלהם כוללות Wine Spectator R קרא עוד

ככל שמזג האוויר מתחמם בחצי הכדור הצפוני, אוכל קל יותר ויינות הופכים מושכים יותר ויותר. טבחים ביתיים ואנשי מקצוע כאחד מצפים לאביב להזדמנות להשתמש בירקות רכים, פירות ים עונתיים וטעמים עדינים. קרא עוד

אילוצי שטח הגבילו את מה שיכולנו לכתוב עליו בגיליון 'Getaway Valley Valley' (15 ביוני 2009) של Wine Spectator. פירוש הדבר שכמה מהמסעדות האהובות עלי ביותר - כמו אובונטו, פרל, סלדון או ביסטרו דון ג'ובאני - לא נכללו. קרא עוד

במסעדות פרסי המסעדה של Wine Spectator, המסעדות עטורות הפרסים הממוקמות באזורים הרריים מגדלות גבהים גדולים כדי להציג רשימות יין מרשימות ומרתפים רחבי ידיים. קרא עוד

עבור המקומיים והמבקרים שאוהבים אוכל ויין, החדשות הן טובות: דאלאס הבהירה שהאוכל המשובח שלה, עם מעט טלטלות מתמשכות של טקסס, חי ובועט - וברמה שתגרום לערים רבות לקנא. להלן חמישה Res Spectator Wine קרא עוד

שירות הדגים וחיות הבר בארה'ב ימשיך לאפשר יבוא של קוויאר הבלוגה, למרות שהעניק בשנה האחרונה מעמד של 'איום בהכחדה'. אתמול הודיע ​​השירות הממשלתי כי קבע תנאים קרא עוד

רשימת מסעדות וחדרי אוכל מומלצים בבתי מלון בעמק אנדרסון בקליפורניה ובמנדוצ'ינו קרא עוד

ג'יאדה דה לורנטיס משוחחת עם Wine Spectator על המסעדה שלה בלאס וגאס, זוכת פרס המצוינות הטובה ביותר ג'יאדה, שם מככבת כוכבת רשת המזון, זוכת פרס האמי ומחברת ספרי הבישול הנמכרים ביותר של ניו יורק טיימס. קרא עוד