עודכן: 15 במרץ 2018
השנים האלה סיור גדול של צופה יין יוצא לדרך ב -20 באפריל בוושינגטון הבירה. בזמן שאתם בעיר טועמים יותר מ -200 יינות שדורגו 90 נקודות ומעלה, שמרו על היין הנהדר לזרום עם הארוחות ב צופה יין זוכי פרס המסעדה. 11 יעדים אלה מציגים את סצנת האוכל ההומה בעיר, עם רשימות יין המציעות רוחב ועומק מרשימים על פני אזורים, סגנונות ובצירים רבים. אם עדיין לא עשית זאת, קנה את הכרטיסים שלך לטעימת D.C., וקבל פרטים על התחנות הבאות בניו יורק ולאס וגאס. כדי לבדוק עוד מקומות אוכל יין נהדרים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד אוחז בכבוד הגבוה ביותר שלנו.
סטייק בורבון
מלון ארבע העונות וושינגטון הבירה, 2800 פנסילבניה אוו נ.וו.
טֵלֵפוֹן (202) 944-2026
אתר אינטרנט http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
סטירלינג אלמנדורף עם חמשת המיקומים הטובים בפרסי המצוינות הזוכים ברחבי הארץ, סטייק בורבון של המסעדן מיכאל מינה משלב יינות מהשורה הראשונה עם מגוון קציצות מובחרות.ממוקם בלב ג'ורג'טאון במלון Four Seasons, Bourbon Steak's מיקום D.C. זכה בפרס הצטיינות הטובה ביותר מאז 2009. בחר מתוך מגוון נתחי בקר, כמו גם מבחר אפשרויות של פירות ים, בתפריט של השף דרו אדמס. מנהל היין ווין רוברטון מפקח על רשימת 850 הבחירות, עם נקודות חוזק בקליפורניה, בורגונדי, בורדו, שמפניה ואיטליה, ומעוגלות בכמה עשרות בקבוקים בפורמט גדול.
בר יין טיסה
רחוב השישי 777 N.W.
טֵלֵפוֹן (202) 864-6445
אתר אינטרנט www.flightdc.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שני עד שבת
פרס הצטיינות הטוב ביותר
באדיבות צוות בעל-האישה טיסה כביר אמיר וסוואטי בוס מנהלים את המופע בבר היין D.C. Flight.יש שפע של ברים יין לבחירה בד.צ., אבל למעטים יש את הרוחב והעומק של הזוכה בפרס הצטיינות הטוב ביותר. בר יין טיסה בצ'יינה טאון. מנהלי היין סוואטי בוס וקביר אמיר מפקחים על רשימת 505 הבחירות, המציגה נקודות חוזק בצרפת, בורגונדי, איטליה, קליפורניה וספרד, כמו גם הצעות מאינספור אזורי יין ברחבי העולם, כדי להתאים את תפריט הערב האיטלקי העכשווי של השף ג'יימס ברטון. . נכון לשמה, המסעדה מספקת אפשרויות טיסה המשתרעות על פני עשרה עמודים, כמו גם מבחר של מבשלים נאים ונדירים שנבחרים באמצעות מערכת שימור יין קוראווין , המאפשר לשתיינים לטעום יין מבלי להסיר את פקק הבקבוק.
צְלוֹחִית
601 Ave. N.W.
טֵלֵפוֹן (202) 525-1402
אתר אינטרנט www.fioladc.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
גרג פאוורס בפיולה, המטבח האיטלקי של פאביו טרבוקי הוא זיווג מעולה לעוצמות יין בפיימונטה, טוסקנה, בורגונדי, בורדו, קליפורניה ושמפניה.רק כמה רחובות מהקניון הלאומי, בין הבית הלבן לקפיטול, תוכלו למצוא את הזוכה בפרס המצוינות הטובה ביותר צְלוֹחִית , מסעדת הדגל של בעל השף פאביו טרבוקי. יליד אזור מארשה באיטליה, טרובוצ'י שואף לתפוס את האותנטיות של בישול איטלקי אזורי במנות כמו כבד אווז עם פולנטה רכה, ביסק לובסטר עם טוויל דיו דיונון וכבש עם מחית שורש סלרי. מנהל היין קספר רייס מנחה את רשימת 1,500 הבחירות, המתמקדת בפיימונטה, טוסקנה, בורגונדי, בורדו, קליפורניה ושמפניה, כולל כמעט 60 אפשרויות בחצי בקבוק.
מאכלי ים של ג'ו, פריים סטייק וסרטן אבן
750 סנט 15 N.W.
טֵלֵפוֹן (202) 489-0140
אתר אינטרנט www.joes.net
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
אף על פי שיש שלושה מקומות בפרס הצטיינות הטובים ביותר של מאכלי ים, פריים סטייק וסרטנים של ג'ו ברחבי הארץ, רק אחד נמצא צעדים ספורים מהבית הלבן. קווין בראט מנחה את תוכנית היין במלון מיקום D.C. , שמציע כמעט 450 מבחר, עם עוצמות בקליפורניה ובצרפת כדי להתאים לבחירתכם סטייק או פירות ים. בנוסף לשעות הצהריים והערב שלה, המסעדה פתוחה גם לבראנץ 'בימי שבת וראשון, כאשר היא מציעה יינות במחיר חצי בכוס.
הדיפלומט
1601 סנט רחוב נ.וו.
טֵלֵפוֹן (202) 332-3333
אתר אינטרנט www.lediplomatedc.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
ג'יימס ג'קסון לה דיפלומט כולל רשימת יינות המשקפת את המטבח הצרפתי שלו.חושקים במטבח ביסטרו צרפתי קלאסי בד.צ. נסה את הזוכה בפרס המצוינות הדיפלומט במעגל לוגן. שם, התפריט של השף מייק אבט כולל מועדפים ומנחמים כמו מולס פרייטס, סטייק או-פוייב ומ gratinée מרק בצל ליהנות ממנו באווירת בית הקפה הקלאסי, עם ישיבה 'באוויר' בימים חמים יותר. רשימת 350 הבחירות במחיר בינוני של מנהל היין אריק סגלבאום מציעה נקודות חוזק בצרפת ובקליפורניה.
מסריה
1340 רחוב רחוב N.E.
טֵלֵפוֹן (202) 608-1330
אתר אינטרנט www.masseria-dc.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד שבת
פרס הצטיינות הטוב ביותר
המנות האיטלקיות של סקוט סוכמן מזווגות עם בקבוק מתוך רשימת הבחירות של 885.נקרא על שם חווה באזור פוליה באיטליה, מסריה מציג את שורשיו האיטלקיים של השף ניקולס סטפנלי באמצעות יין וגם מטבח. רשימת כמעט 900 הבחירות של מנהל היין, ג'ון פילקינס, היא החזקה ביותר בטוסקנה ובפיימונטה, אך זוהרת גם בבורגונדי, שמפניה, בורדו וקליפורניה. ניתן להשיג זיווגי יין עם כל אחת מאפשרויות תפריט הטעימות: ארבע מנות במחיר של 92 דולר לאדם, חמש במחיר של 108 דולר ושש במחיר של 135 דולר. לחוויית סעודה אינטימית יותר, האורחים יכולים גם להזמין ארוחת שולחן של שמונה מנות. המנות הן צומת בין מסורתי וטרנדי, עם צלחות כמו לינגוויני עם רוטב XO וריזוטו עם בשר צבי.
נוֹצָה
ג'פרסון, 1200 סנט נ.ו.וו.
טֵלֵפוֹן (202) 448-3227
אתר אינטרנט www.plumedc.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד שבת
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מנהל היין סטירלינג אלמנדורף, דייוויד מץ, מנהל מלאי של 6,000 בקבוקים בפרס הזוכה בפרס המצוינות הטוב ביותר.לחוויית סעודה של די.סי. שהיא ממש נשיאותית, צאו למרכז העיר לזוכה בפרס המצוינות הטובה ביותר נוֹצָה . המסעדה, הממוקמת במלון ג'פרסון ההיסטורי, מעניקה כבוד לטעמו של הנשיא השלישי חובב היין בתפריטי הארוחות והמשקאות שלה, כולל מנות בהשראת הקציר מגני המטבח שלו במונטיצ'לו ומגוון עצום של מדיירות החל מהאמצע. שנות -1800. מנהל היין דייוויד מץ מפקח על רשימת 1,400 הבחירות, תוך שימת דגש על קליפורניה, בורגונדי, רון, בורדו, ספרד, שמפניה ואיטליה, ועוד הרבה מועדפים מקומיים מווירג'יניה.
סל'ד איטלקי
רחוב 650 K N.W.
טֵלֵפוֹן (202) 204-4480
אתר אינטרנט www.rpmrestaurants.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
אחד משישה הזוכים בפרסי הצטיינות הטובים ביותר בקבוצת חסה לבדר אותך, סל'ד איטלקי מציע תוכנית יין מקיפה ותבשיל איטלקי מודרני. מנהלת היין סינדי וודמן מנהלת את רשימת למעלה מ -1,000 הבחירות, כ -20 מתוכן מוצעות בכוס. הרשימה חזקה ביותר בפיימונטה, טוסקנה וקליפורניה, עם בקבוקי אספנים כגון Tenuta dell'Ornellaia Toscana Masseto 1998 (2,398 דולר) ובצירות 1982 ו- 1988 של גאחה ברברסקו קוסטה רוסי (1,314 דולר ו -1,292 דולר). בתפריט של השף דאג פסאלטיס יש ספין עכשווי, כולל פסטות שהוכנו טריים מדי יום כמו ספגטי עם סרטן המלך וצ'ילי פרזנו ופפרדלה עם ראגו קצר צלעות.
טברנה של ברווז כחול
פארק הייאט וושינגטון, 1201 סנט נ.וו.
טֵלֵפוֹן (202) 419-6755
אתר אינטרנט www.blueducktavern.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות
במסעדת פארק הייאט וושינגטון בג'ורג'טאון, Blue Duck Tavern משווה בין המטבח האמריקאי העונתי לרשימה זוכת פרס מצוינות.זוכה פרס המצוינות טברנה של ברווז כחול בג'ורג'טאון מתמקדת בהגשת מאכלים אמריקאיים עונתיים ממקור מקומי, כולל מנות כמו מח עצם צלוי בתנור עץ, חזה ברווז עם ריבת עגבניות כתומות ותמנון פריך עם ראגו שעועית מבושל. רשימת היינות מדגישה את קליפורניה וצרפת, וכוללת גם מעט יינות מקומיים מווירג'יניה, ניו יורק ומרילנד. מתוך 350 הבחירות המוצעות, יותר מ -40 זמינים בכוסות.
מסעדת שער הברזל
1734 N St. N.W.
טֵלֵפוֹן (202) 524-5202
אתר אינטרנט www.irongaterestaurantdc.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, ארוחת צהריים יומית, שלישי עד שישי
פרס הצטיינות
באדיבות מסעדת איירון גייט תיהנו מרשימת היינות שזכתה בפרס היין עטורת המצוינות של פסטיבל הפטיו החיצוני שלה.בנכס היסטורי בלב מעגל דופונט, מסעדת שער הברזל מגישה מטבח ים תיכוני בהשראת יוון ואיטליה. מהשף אנתוני צ'יטום, אפשרות לתפריט טעימות מוצעת בשש מנות, עם זיווגי יין אופציונליים בנוסף לתפריט הא-לה-קארט. רשימת 200 הבחירות זכתה בפרס הצטיינות מאז 2015, כשהיא תומכת בזני ענבים ילידים מאזורים בשתי המדינות, ועל פחות מבעלי היין נוטים יותר מ -30 בקבוקי בירה וסיידר לרשימת המשקאות.
מהומה
רחוב שביעי 480 N.W.
טֵלֵפוֹן (202) 628-7949
אתר אינטרנט www.jaleo.com/dc
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות
גרג פאוארס ג'אלאו הוא אחד מ -15 זוכי פרס המסעדה של חוסה אנדרס.ג'ליאו, המסעדה הספרדית המקורית של השף הסופרסטאר חוסה אנדרס והבעלים המשותף רוב ווילדר, יש חמישה מיקומים עם תפריטים יצירתיים בסגנון טאפאס, כולל ארבעה זוכים בפרס המצוינים. ה מיקום D.C. , הממוקם ברובע פן, בולט מהחבילה, עם מבחר של יותר מתריסר יינות שמקורם במרתף במסעדה המפורסמת אל בולי בספרד, שנסגרה בשנת 2011 והיינות האגדיים שלה היו במכירה פומבית של סותביס בשנת 2013 . אבני חן מאותו אוסף כוללות אלווארו פלאסיוס L'Ermita 2003 במגנום ו יקב נומנתיה טרמנתיה טורו 2004. במאי יין אנדי מאיירס רשימת הבחירות של 230 חזקה בבחירות ספרדיות מאזורים ברחבי הארץ, וכוללת כמה שרי.