מדריך נאפה: רנסנס אוכל במרכז העיר

מַשׁקָאוֹת

מאמר זה הוצא מ'מרכז הרנסנס 'שבמרכז העיר 30 בספטמבר 2017, גיליון שֶׁל צופה יין . קרא את המאמר המלא לפרטים נוספים על פיתוח העיר של נאפה, לקנות נושא גב אוֹ להזמין מהדורה דיגיטלית .

במשך שנים היו שתי נאפות: עמק נאפה, יעד היין המנופה, והעיר נאפה, עיירה מנומנמת עם חלונות ראווה ריקים שעבר עליהם מבקרים בדרכם לכרמים.



עלייה לאחרונה בפיתוח סייעה להפוך את הדברים. מרכז העיר משגשג, עם פסטיבלים, מסעדות פופולריות, ברים יין מסוגננים, עשרות חדרי טעימות ומספר הולך וגדל של מיטות מלונות. זה עבר מלהיות מחשבה אחרנית ולהעפיל כיעד. המבקרים בעמק נאפה מנתו 3.5 מיליון בשנת 2016, וכמעט 70 אחוז מהם העזו לעיר.

השינויים החלו בשנת 1996 כאשר הכורם המפורסם של נאפה, רוברט מונדאווי, השקיע בשטח של 12 דונם לאורך עקומה בצורת קשת על נהר נאפה כדי להפוך לביתה של קופיה: המרכז האמריקאי ליין, אוכל ואמנויות, שנפתח בשנת 2001. אמנם היה השאפתני מרכז התרבות התקשה למצוא קהל ובסופו של דבר תריס, הוא הפנה את תשומת הלב לעיר ודרבן התפתחות אחרת ברובע.

השוק הציבורי אוקסבוב - שנפתח בסמוך לשנת 2008 עם אוכל אומנותי וחנויות מתמחות, מסעדות ובר יין תחת קורת גג אחת - הפך לכיכר העיר בפועל, המולה אנשים שאוכלים צדפות, לוגמים יין, קונים תבלינים ודוגמים קרח. קרם.

זמן קצר לאחר מכן נפתח ווסטין וראסה - מלון היוקרה הראשון בעיר - במחוז אוקסבו, ובו שיכון צופה יין המסעדה עטורת הפרסים הגדולה לה טוק.

כעת הקופיה לשעבר זכתה בחוזה חדש על החיים, ונפתחה מחדש השנה כסניף של המכון הקולינרי של אמריקה, מארחת שיעורים ציבוריים וסמינרים, לצד טעימות יין בלובי, חנות מתנות ומסעדה.

מה שהעניק לפיתוח המודרני של העיר את המסה הקריטית שלו היה חזון משותף, כאשר המשקיעים המקומיים הלכו בעקבות מונדאווי בפרויקטים לשימוש מעורב כמו בניין האט, שיפוץ טחנה מהמאה ה -19 והפיתוח הגדול של נהר החזית.

כאשר בניינים חדשים עלו ושוקמו מבוגרים יותר, התגבשה סצנת אוכל. המסעדה הצרפתית אנג'לה נפתחה בבניין האט בשנת 2002. בערך באותה תקופה פתח השף המקומי גרג קול מסלדון בית סטייקים בשם קול'ס צ'ופ האוס בבניין משוחזר. ובנהר הנהר, שף הברזל מסהארו מורימוטו פתח את מורימוטו נאפה. מסעדת סושי במדינת קברנה נראתה כמו מוזרות. אבל כיום, שתי מסעדות חדשות בהשראת אסיה הן מהמזמזמות ביותר בעיר: מימינאשי, מסעדת איזאקאיה פופולרית ונמרצת, וקנזו, מסעדת סושי יוקרתית בת 27 מושבים עם תפריט של 225 דולר לאדם.

נאפה שוקקת גם חדרי טעימות וברים יין. הראשון היה באונטי האנטר, שנפתח בשנת 2005 עם תחושה ייחודית של המערב הפרוע ותפריט ברביקיו. כעת, באונטי האנטר מחפש לפרוץ קרקע לגרסה מורחבת בת ארבע קומות במגרש ריק בקרבת מקום. בהמשך הרחוב, חבוי בסמטה, נמצא קאדט, בר יין מודרני עם תערובת אקלקטית של בקבוקים, פרושוטו חתוך לפי הזמנה ונגן תקליטים ויניל.

עם תקנות אנטי-צמיחה המקשות על יקבים להקים חדרי טעימות חדשים בין הכרמים, חלקם העזו למרכז העיר למקומות פתוחים, כולל ג'ון אנתוני, ורמיל ו- Vintner's Collective, האחרון 'חדר רב-טעימות' המוזג יינות של יותר משני עשרות מותגים, כמו Parallel, Azur ו- Buoncristiani. טעימות של חדרים ומסעדות נוטות לעבר הקז'ואל והנוח, בניגוד לכמה ממקומות המפה הלבנים שהעסקים במעלה העמק הבינו שכדי לשרוד הם חייבים לפנות לתושבים המקומיים, ובינתיים הצווארון הכחול של נאפה. שורשים נשארים.

מפת העיר נאפה

סקירה גיאוגרפית של המקומות המופיעים במאמר זה. (לחץ לתמונה בגודל מלא.)

מפת המקום של עיר נאפה

אחד המשיכות הגדולות למרכז העיר הוא המוסיקה, כולל פסטיבל המוסיקה של Bottle Rock בן השלושה ימים, המושך שמות של מרקיזות, בסוף מאי. בשאר ימות השנה יש מוזיקה חיה שבעה לילות בשבוע בין מקומות כמו תיאטרון אפטאון (ששוחזר על ידי המקומיים כולל פרנסיס פורד קופולה), סיילו בבניין האט, וכחול נאפה נאפה, השוכנים בבית האופרה לשעבר של עמק נאפה.

למרות התחלה איטית של מאמצי ההתחדשות ועליות וירידות רבות, מרכז העיר נאפה רוחש כעת פעילות. הוא מפותח וידידותי יותר להולכי רגל מבעבר, עם מדרכות משודרגות, טיילת נהר, פארקי כיס ופנסי רחוב בסגנון ויקטוריאני עם סלי פרחים תלויים. רובע אומנויות רכבת חדש כולל ציורי קיר צבעוניים ליד קו הרכבת, מחמאות של הבעלים החדשים של רכבת היין עמק נאפה.

'רחוב ראשון נאפה', שיפוץ מחוזי בסך 200 מיליון דולר המשתרע על פני שלושה רחובות עירוניים, אמור להוסיף יותר מ -45 חנויות ומסעדות לאזור ויעוגן על ידי מלון ארצ'ר בן 183 חדרים. המלון - שיהיה בו בר על הגג, בריכת מדפים עם ביתנים פרטיים ומסעדת צ'רלי פאלמר סטייק - צפוי להיפתח השנה, עם חללים קמעונאיים ושימוש מעורב שנפתחים בשלבים.

פרויקטים רבים נוספים באופק, כולל קומץ מלונות קטנים יותר ורחבה ציבורית חדשה. אחד הבניינים הוותיקים ביותר בעיר, בניין בוראו פינת הרחוב השלישי ושדרת סוסקול, הופך לגסטרופוב מבשלת אבן.

אחת התוספות האחרונות במרכז העיר היא פסל שבמרכזו של פארק חדש קטן ליד הנהר. הקשת באורך של 11 מטר וחצי מציינת את צ'יינה פוינט, שהייתה ביתם של מאות מהגרים סינים שחיו לאורך הנהר עד שריפה הרסה את הקהילה בשנת 19902. זו דוגמה לאופן שבו נאפנים אימצו את הנהר שלהם ואת ההיסטוריה שלהם. כשהם מסתכלים לעתיד.

איפה אוכלים ושותים במרכז העיר

מסעדת זווית ובר

רחוב ראשי 540
טֵלֵפוֹן (707) 252-8115
אתר אינטרנט www.angelerestaurant.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
עֲלוּת לְמַתֵן
שעם 25 דולר

אנג'לה היא פרי יצירתם של בטינה רואס ואביה, קלוד רואס, שבנו את אוברז 'דו סוליי ברותרפורד. בפנים יש למסעדה תחושה כפרית רומנטית רומנטית, עם קורות עץ על התקרה. בחוץ יש פטיו גדול מול הנהר, פופולרי כשמזג ​​האוויר נאה. התפריט הוא חלק מאוכל נוחות, חלק מהמטבח הצרפתי העונתי, עם ביצים שטויות מטוגנות עם דגשים של הרבס דה פרובאנס, טרטר סטייקים קלאסי, מוח עצם, רולטות ברווז, אסקרגוטים ומולים מאודים ביין וזעפרן. רשימת היינות מציעה 200 אפשרויות המפוצלות בין צרפת לקליפורניה.

בזלת אלנה הלה תופסת שטח מעולה לאורך נהר נאפה

בַּזֶלֶת

רחוב ראשי 790
טֵלֵפוֹן (707) 927-5265
אתר אינטרנט www.basaltnapa.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, בראנץ 'יומי, שבת וראשון
עֲלוּת לְמַתֵן
שעם 25 דולר

בזלת מחזיקה בעמדה מעוררת קנאה ותופסת שטח גדול ומאוורר בקצה הצפוני של פיתוח נהר החוף. יש תחושה צוננת אנרגטית לבטון המלוטש, לתקרה הגבוהה, למתכת מחושלת ולשולחנות עץ.

השף ניק שרמן השתלט על המטבח בסתיו האחרון ושינה את המטבח למאכל עשיר בבתי בשר ודגים עיקריים הבולטים ברעננות הטעמים שלהם. מתאבנים כוללים בורטה משיי עם פסטו של ראפיני, ותקעת טונה של אחי עם הצמד טוב מפונזו צ'ילה. אחד ההמבורגרים הטובים בעיר מוגש כאן, חרוך היטב ומעוטר בכמות הנכונה של גרוייר.

רשימת היינות המסודרת והנבחרת נשלטת על ידי צפון קליפורניה, עם כמה הצעות צרפתיות ואיטלקיות. 11 היינות מהברז מוגשים בכוס, חצי ליטר או ליטר מלא, עם מבחר כמו Hendry Zinfandel Valley Napa 2014 (36 $ לחצי ליטר) ו- Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 (11 $ לכוס) .

ביסטרו דון ג'יובני

4110 הווארד ליין
טֵלֵפוֹן (707) 224-3300
אתר אינטרנט www.bistrodongiovanni.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
עֲלוּת לְמַתֵן
שעם 20 דולר

ביסטרו דון ג'ובאני, בפאתי הצפון של העיר ממש ליד כביש 29, הוא מקום מפלט מועדף עבור כורמים ומבקרים מקומיים כאחד. בקיץ בחרו בשולחן בפטיו ונוף מעורר השראה של הכרם. בפנים, אח עצים ואגרטלים מלאי פרחים עוזרים לרכך את המולת חדר האוכל. מנות איטלקיות הן המומחיות של השף הגנואי פאולו לבואה. פריטו מיסטו פריך זוכה לתווים מלוחים משומר, בצל ושעועית ירוקה, ואילו רביולי במילוי תרד ופקורינו מעוטרים ברוטב עגבניות טרי. (רוטב שמנת לימון זמין גם כן.) קליפורניה ואיטליה חולשות על רשימת היין במחיר סביר, הכוללת שני עשרות יינות שנבחרו בצורה חכמה בכוס, כמו פרנק משפחת פטיט סירה נאפה עמק 2013 (14 דולר).

עוף פחית הבירה החתימה של אלנה הייל באונטי האנטר

בר יינות BOUNTY HUNTER & SMOKIN 'BBQ

רחוב ראשון 975
טֵלֵפוֹן (707) 226-3976
אתר אינטרנט www.bountyhunterwine.com
לִפְתוֹחַ ראשון עד חמישי, בין השעות 11: 00-22: 00. שישי ושבת, 11 בבוקר עד חצות
עֲלוּת לא יקר
פרס הצטיינות הטוב ביותר

כמה אונקיות נוזלים בבקבוק 750 מ"ל

באונטי האנטר הוא בר יין חלקי, חנות קמעונאית חלקית, ובלבם, מכה ברביקיו תוססת. עם קירות לבנים חשופים ותקרת פח, העיצוב הקאובוי הגחמני של באונטי האנטר כולל ראשי גביעי משחק שונים, ובחלק מהשולחנות יש אוכפי עור למושבים. התפריט מתמקד בברביקיו, עם חזה בקר מעושן, מדפי צלעות ועוף פח הבירה החתימה - ציפור שלמה חופשית שמגיעה לשולחן הניצבת על פחית טקט. יש גם צלחות קטנות יותר כמו גבינה, שרקוטרי ומטבל גבינת פימנטו.

רשימת היינות היא מהמקיפות ביותר בעיר, קלסר מלא ב -400 יינות בבקבוק, 40 בכוס והרבה טיסות טעימה. ניתן להשיג מותגי פולחן קליפורניים כמו הרלן ומרקאסין, ויש גם שמות אירופיים כחולים, כמו גיגאל ודומיין דה לה רומאנה-קונטי.

אווה קולנקו שותפות בקדטים: קולין פלמינג ואוברי ביילי

בר יין CADET ובירה

רחוב פרנקלין 930
טֵלֵפוֹן (707) 224-4400
אתר אינטרנט www.cadetbeerandwinebar.com
לִפְתוֹחַ שני עד חמישי, 18:00. עד 1 בבוקר שישי ושבת, 18:00. עד 2 לפנות בוקר

Cadet הוא מקום אופנתי ללגום משהו ישן או חדש, ייחודי או קלאסי, ואפילו לזרוק על תקליט הוויניל המועדף עליך. קולין פלמינג, שמשפחתה הקימה את יינות קלי פלמינג, ואוברי ביילי, סומלייה לשעבר במכבסה הצרפתית, יצרו אווירה מזמינה ומודרנית עם תערובת של בלוז, אפור ובז 'המשתלבים עם עץ מחודש וגופי תאורה מפליז. רשימת היינות מתפתחת ללא הרף והיא חקר במגוון, עם הצעות כמו Turley Vineyards Cinsault מלודי, מבחר קשה למצוא וספרייות כגון בצירות ישנות יותר של Spottswoode, וקלסיקות פולחן כמו אבנים שבורות של Saxum. הרשימה נשענת בכבדות על קליפורניה וצרפת, כולל מנה כבדה של שמפניה, אך כוללת גם 50 בירות וסיידרים מבקבוקים נדירים ומעניינים. גבינה, צ'קוטרי (כולל פרושוטו לחתוך לפי הזמנה) ונגיסים אחרים זמינים.

בר יינות CARPE DIEM

רחוב שני 1001
טֵלֵפוֹן (707) 224-0800
אתר אינטרנט www.carpediemwinebar.com
לִפְתוֹחַ ראשון עד חמישי, 16:00. עד 21:00. שישי ושבת, 16:00. עד 22:00.
עֲלוּת לא יקר
שעם 20 דולר

Carpe Diem הוא מקום נוח ונינוח עם תאורה רכה היוצרת תחושת פרטיות. רשימת היינות של 250 המבחר מחולקת לבחירות 'כאן' ו'יש ', כאשר יינות' כאן 'מציגים מבט מבפנים על נאפה עם בקבוקי מלקה, דאן, מתיאסון וקופ דה פודרה, ואילו יינות' שם 'כוללים מבחר מספרד, איטליה וצרפת. אפשרויות התפריט הן לבביות, ממבורגר היענים ('סגנון קרפ' מוסיף ביצת ברווז ופנצ'טה פריכה) ועד לחמים שטוחים, גבינה ושרקוטרי ועד למנה 'גבינת קוואק אן', בה גבינת מק 'אן פוגשת קונפי ברווז, מקורמל. בצל ופירורי לחם קלויים.

בית הצ'ופ של קול

רחוב ראשי 1122
טֵלֵפוֹן (707) 224-6328
אתר אינטרנט www.coleschophouse.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
עֲלוּת יָקָר
שעם 30 דולר

בית הסטייקים הישן של בית הספר הישן הזה מתאים למדינה של קברנה, עם חתכים מבושל לחלוטין בגילאי יבש וצדדים קלאסיים, כולל תרד מוקרם, אספרגוס בגריל עם הולנדייז, וחום חשיש פריך. זה המקום היחיד בעיר בו תוכלו להתחיל את הארוחה עם צדפות רוקפלר ולסיים עם קינוח פוסטר בננות בוער. החוויה מוגבהת על ידי התפאורה, בבניין המתוארך לשנת 1886, עם קירות אבן מחוספסים ורצפות עץ.

רשימת היינות כוללת מבחר נדיב של כמעט 100 יינות בכוס וההזדמנות המרגשת לקבל מזיגות קטנות מכמה מהיינות המבוקשים בעולם, כמו מזיגה של אונקיה של נשר צורח 2012 (48 דולר), 2 אונקיות Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007 (168 $) ו -3 אונקיות של הרלן 2012 (246 $). שאר הרשימה מעוגנת באדומים חזקים, כאשר קברנות עמק נאפה מאורגנות לפי משנה משנה.

ג'אם סלרים

רחוב ראשון 1460
טֵלֵפוֹן (707) 265-7577
אתר אינטרנט www.jamcellars.com
לִפְתוֹחַ ראשון עד רביעי, בין השעות 10: 00-10: 00. חמישי עד שבת, 10 בבוקר עד חצות

חדר הטעימות של JaM Cellars הוא תוספת היפית לסצנת טעימות היין. יש הרבה ציוד מוסיקה, כולל כדור דיסקו, גיטרות תלויות וקיר מעוטר בכריכות מגזין הרולינג סטון. חדר נפרד משמש גם אולפן הקלטות. המייסדים ג'ון ומישל טרוכארד - J ו- M ב- JaM - מצאו דרך למזג את מערך היינות היומיומיים שלהם עם אהבתם למוזיקה. (JaM הוא אחד הספונסרים של פסטיבל המוסיקה Bottle Rock.)

האורחים יכולים ליהנות מטיסות טעימה או להזמין בכוס או בבקבוק. חדר הטעימות פתוח מאוחר וכולל מוסיקה חיה באופן קבוע. הוא מציע יינות מ- JaM Cellars ושותפות Truchards עם יינות סמית 'דוורו, יחד עם כמה בקבוקי תווית פרטיים למוזיקאים כמו ברט דנן ומאט קירני. לליווי היינות ניתן להזמין אוכל ממסעדת טרלה הסמוכה.

הבר

רחוב ראשי 815
טֵלֵפוֹן (707) 224-5551
אתר אינטרנט www.latabernanapa.com
לִפְתוֹחַ שני עד שישי, 15:00. עד 23:00. שבת וראשון, 14:00. עד 23:00.
עֲלוּת לא יקר

בהשראת הברים של פינטקסוס בצפון ספרד, לה טברנה היא מקום אידיאלי להירגע עם כוס יין ונגיסה. האסתטיקה התעשייתית של המסעדה מתרככת על ידי הבר הקדמי עם אריחי האפור-לבן ותפריט יומי שנכתב בכתב יד על לוח גיר. המנות כוללות ג'מון איבריקו, אוזן חזיר פריכה ומבחר מסתובב של אמפנדות וקרודו, ורובן מביאות 6 עד 10 דולר. יש רשימה מסודרת של כ -60 יינות, עם רוב הבקבוקים מתחת ל -50 דולר, והרבה אפשרויות לבחירת שרי, החל מפינוס ומנזנילות ועד אמונטילדו ואולורוסוס.

המגע

רח 'מקינסטרי 1314 טלפון (707) 257-5157
אתר אינטרנט www.latoque.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
עֲלוּת יָקָר
שעם 25 דולר
הפרס הגדול

לִרְאוֹת אוכל יעד לפרטים נוספים.

השף אלנה הילה מימינאשי קרטיס די פדה מציג צלחות קטנות יפניות.

מימינשי

רחוב קומבס 821
טֵלֵפוֹן (707) 254-9464
אתר אינטרנט www.miminashi.com
לִפְתוֹחַ ארוחת צהריים, ארוחת ערב שני עד שישי, מדי יום
עֲלוּת לְמַתֵן
שעם 20 דולר

השף קרטיס די פדה היה ממייסדי המסעדה האיטלקית Oenotri, אך הוא נקט התמודדות שונה באופן דרמטי עם המסעדה החדשה והלהוטה ביותר בעיר: איזאקאיה בשם מימינאשי. די פדה קיבל השראה ממסעותיו ליפן, והתשוקה שלו לתרבות יפנית מופיעה בכל פרט ופרט. דלתות העץ בכניסה מגולפות במאות מיני פוג'ים. קירות העץ הפנימיים הדרמטיים ותקרתם מזכירים פגודות.

האוכל אולי יפני, אבל זה לא ג'ו-סושי - המוקד של התפריט המשתנה מתמקד בצלחות קטנות נוטפות אוממי. לסלט חסה פשוט לכאורה יש רוטב שום-מיסו מלוח. לביבות תירס פריכות יש שיסו, נורי ומייו יפני. על לביבה רכה וביצית הנקראת אוקונומיאקי אפשר להוסיף קימצ'י ופורל. יש ראמן ואורז מטוגן עם בטן חזיר.

היאקיטורי, לעומת זאת, הוא לב התפריט. גריל עם להבה פתוחה פועל בפינה אחת, בה מבושלים עשרות פריטים משופדים - החל מקליפת עוף, עצם המשאלה או לב ועד פטריות מייטקה, צלעות קצרות וצווארון סלמון. לקינוח הגלידה הרכה בסגנון יפני מגיעה ברשימה מסתובבת של טעמים כמו תירס מתוק או שומשום שחור, והיא גם נמכרת בנפרד דרך חלון מעבר צמוד מהרחוב.

מנהלת היין (וארוסתו של די פדה) ג'סיקה פינזון מציעה 100 מבחר מוצק, רובם מתחת ל 75 $, עם ממצאים ידידותיים למזון כמו Cataldi Madonna Pecorino 2015 ($ 39), מסיציליה, וז'אן פול ברון גאמיי 2014 (52 $).

מורימוטו נאפה

רחוב ראשי 610
טֵלֵפוֹן (707) 252-1600
אתר אינטרנט www.morimotonapa.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
עֲלוּת יָקָר
שעם 25 דולר
פרס הצטיינות

לִרְאוֹת אוכל יעד לפרטים נוספים.

Alanna Hale Oenotri מככבת עם מבחר סלומי ביתי נרחב ו -450 יינות.

OENOTRI

רחוב ראשון 1425
טֵלֵפוֹן (707) 252-1022
אתר אינטרנט www.oenotri.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, בראנץ 'יומי שבת וראשון
עֲלוּת לְמַתֵן
שעם 25 דולר
פרס הצטיינות הטוב ביותר

Oenotri יוצר איזון בין אוכל איטלקי רציני ומדויק לבין אווירת ארץ יין רגועה. מחדר האוכל הפשוט נשקף נוף של המטבח ותנור הפיצות העץ. יש גם מקומות ישיבה בחצר.

נקודות החוזק של התפריט כוללות פסטות בעבודת יד, סלומי תוצרת בית ופיצות על עץ. פריטים המופיעים מודגשים מציינים מרכיבים שגדלו בגינה של המסעדה עצמה. מנות פסטה פשוטות מטעות כמו קסיו פפה או לומאצ'ה עם ראגו חזיר מבוצעות בעדינות. הפיצות הן מהטובות באזור לחפש את הפשטידה עם סרפד ושמנת שום. בתפריט הסלומי הנפרד יש כמעט 30 סוגים של בשרים ופטים נרפאים, שואבים השראה מכל רחבי איטליה, כולל הסרדנה, בטעם זנגביל, זעפרן וגראפה, או סיציליאנו עשוי זרעי שומר סיציליאניים פראיים ומקצע. Secondi הם בדרך כלל לבבי, כגון רגל ארנב מטוגן עם כרישה קלויה.

רשימת היינות מתגאה ב -450 מבחרים, חלק גדול מהם במחיר בינוני ונמוך מ- $ 100, כולל שפע של הצעות מאיטליה, רבות שמגיעות מאזורי יין פחות מוכרים.

1313 מסעדה עיקרית וסרגל יינות

רחוב ראשי 1313
טֵלֵפוֹן (707) 258-1313
אתר אינטרנט www.1313main.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, רביעי עד ראשון
עֲלוּת לְמַתֵן
שעם 25 דולר
פרס הצטיינות הטוב ביותר

נסגר זמנית עד תחילת 2018 לצורך שיפוצים

1313 פתחה את שעריה בשנת 2010 כבר יין, שהפך מאוחר יותר למסעדה, המשקף את תחומי היין המרובים של הבעלים אל ג'בארין. רשימת היין מלאה באוצרות מנאפה, בורגונדי, גרמניה ואיטליה, עם מבחר ישן ונדיר יותר ממקורות מקומיים, כולל Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 (600 $). חללי הפנים המלוטשים, הכוללים לוחות עץ כהים וריצוף פקק, הורחבו לאחרונה וכללו מקומות ישיבה נוספים לארוחות. השף אדם רוס מספק תפריט ממוקד, כולל מנות דשנות כמו ריזוטו סרטן דונגנס. בר מסוגנן הוא שקע טוב ממנו תוכלו ליהנות מטיסות יין או כוסות בודדות. יש גם פטיו פתוח בקיץ. 1313 הוא חלון ראווה לכמה מהיינות הטובים ביותר של נאפה, אך עם מספיק בקבוקים מהעולם הישן כדי לספק פרספקטיבה.

כמה בקבוקי יין אתה צריך עבור 100 אורחים?
מליסה וולס למרות שהאוכל שאפתני, טורק מגלם את התחושה הנינוחה והנוחה שמאפיינת את האוכל במרכז העיר.

טורק

רחוב ראשי 1140
טֵלֵפוֹן (707) 252-3292
אתר אינטרנט www.torcnapa.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, רביעי עד שני
עֲלוּת לְמַתֵן
שעם 25 דולר
פרס הצטיינות

השף שון אוטול כינה את מסעדתו טורק במחווה לשורשיו הקלטיים. פירוש השם הוא 'חזיר' בגאלית. התפריט השאפתני בנוי סביב קונספט חווה לשולחן, וכן, יש חזיר. צלחת בטן חזיר מעוטרת בקליפת חזיר פריכה. דלעת קלויה זעירה מודגשת עם מורל ו'לזניה 'מבשר חזיר. מאכלים אחרים מבוצעים באותה מידה, כמו אספרגוס מקומי עם קטעי מנדרינה וטוויל פרמזן קליל. ישנם כ -250 יינות לבחירה, מחציתם קליפורניים, עם מבחר בינלאומי חזק גם כן. יש אנכיים קומפקטיים, כולל Marcassin Pinot Noir, Cayuse ו- Colgin. התפאורה שיקית תעשייתית, עם תקרות גבוהות, קורות מתכת חשופות וקירות אבן. השירות קשוב.

הקולקטיב של VINTNER

רחוב ראשי 1245
טֵלֵפוֹן (707) 255-7150
אתר אינטרנט www.vintnerscollective.com
לִפְתוֹחַ מדי יום, בין השעות 11: 00-19: 00.

הקולקטיב של וינטנר הציע תפיסה שונה של תפישת חדר הטעימות המסורתי, כאשר הוא נפתח בשנת 2002 באחד מבנייני המסחר העתיקים ביותר של נאפה, משנת 1875. היינות המוצעים מגיעים מ -24 יצרנים שאינם מחזיקים חדרי טעימות, מה שמעניק לאוהבי היין. סיכוי לדגום בין היתר את מרכולתם של רוי אסטייט, מקביל ואזור. הצוות הידידותי ידריך אתכם לשלוש אפשרויות טעימה שונות, החל מטיסת שישה יין (40 דולר) ועד מבט מעמיק יותר על יינות בשילוב גבינה, שרקוטרי ושוקולד (95 דולר).