בעוד שמקומות נופש רחבים יש את מקומם, יש לינה בקנה מידה קטן יותר משהו מיוחד. לעתים קרובות שוכנים בעיירות נופי, עם קשרים עמוקים לקהילה, פונדקים ולינה וארוחת בוקר מספקים דרך סוחפת לחקור מקום חדש. אבל אין צורך להקריב איכות למען קסם. ב -13 הזוכים בפרס המסעדה הללו לאורך החוף המזרחי, האורחים יכולים לחוות יינות ברמה עולמית במסגרות שמרגישות כמו בית הרחק מהבית.
לבדיקת יעדי יין ואוכל נוספים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד ברחבי העולם שמחזיקים בכבוד הגבוה ביותר שלנו.
האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!
מלון קיטלה האוס אין של ראנה פור קרפטרי מקיים רשימת יינות עטורת פרסים גדולים מאז 1994. בית הקיטלים של CRABTREE
מרכז היסטורי לאוהבי היין
11 Kittle Road, Chappaqua, N.Y.
(914) 666-8044
www.kittlehouse.com
פתוח לארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
מבחר רשימות יין 4,000
מְלַאי 40,000
חזון שהועלה לחיים מה שהיה פעם רפת ישנה שנבנתה בשנת 1790, מהווה כיום יעד ידוע ליין ואוכל בצפון מדינת ניו יורק. משפחת קרבטרי מחזיקה בפונדק מאז שנת 1981, ובשנת 1990, ג'ון קרבטרי ומנהל היין גלן ווגט יצאו להגדיל את רשימת היינות המציעה 150 מבחר לאחת התוכניות המובילות בעולם. Crabtree ו- Vogt נפגשו עם מפיקים אגדיים בקליפורניה, צרפת, איטליה ומחוצה לה כדי להשיג את הבקבוקים הטובים ביותר האפשריים.
חוזקות יין רשימת היינות של ווגט צמחה לאוסף יוצא דופן, במיוחד בבורגונדי, קליפורניה, פיימונטה, רון, טוסקנה, בורדו, אוסטרליה, ספרד, גרמניה, אורגון ופרובנס.
מְבוּשָׁל הפונדק נקרא על שמו של חקלאי מקומי, ג'ון קיטל, והשף ג'יי ליפין מכבד את הקשר ההוא עם מאכלים משולחן. התפריט האמריקאי האזורי מציג מרכיבים מקומיים בסלטים, פסטות טריות ומנות ראשונות כמו סטייק טונה צהובה עם שפשף אספרסו וכרך אייל עם פילאף של חיטה.
מבצעים לגלות בעוד שבפונדק יש בקבוקים רבים הניתנים לפריצה, יש הרבה ערכים גדולים ברשימת היין במחיר בינוני. האורחים יכולים ליהנות ממבחר של מפיקים כמו יוסף דרוחין , זינד-הומברכט ו מאורו מולינו במחיר נמוך מ- $ 100.
גורדון ביל במלון בלונדון וושינגטון יש לינה מפוארת ויינות מצטיינים. הפונדק בוושינגטון הקטנה
נסיגה ידועה עם תוכנית יין אגדית
רחובות אמצעיים ועיקריים, וושינגטון, וושינגטון.
(540) 675-3800
www.theinnatlittlewashington.com
פתוח לארוחת ערב, רביעי עד שני
אתה יכול לאכול ענבי יין
הפרס הגדול
מבחר רשימות יין 2,000
מְלַאי 13,125
פונדק אייקוני הפונדק בוושינגטון הקטנה נפתח בשנת 1978, כ -70 קילומטרים מוושינגטון הגדולה, למרגלות הרי בלו רידג '. הבניין היה מוסך נטוש לפני שהבעלים והשף פטריק אוקונל הסב את החלל למסעדה, וקיבל את פני אורחיו הראשונים בלילה שש שנים אחר כך.
מְבוּשָׁל הציור העיקרי של הפונדק הוא תפריט הטעימות האמריקאי של O'Connell בסך 218 דולר. המנות מתחלפות לעיתים קרובות, אך תפריט לדוגמא כולל טמפורה של סרטנים עם קליפות רכות בוטנים ומנדף עגל צרוב.
חוזקות יין מנוהל על ידי מנהל היין ביל האריס, תוכנית היין מייצגת תוויות מובילות מאזורי היין הגדולים ברחבי העולם, במיוחד בורגונדי, קליפורניה, בורדו, רון, ספרד, איטליה, שמפניה, גרמניה, אוסטריה, ספרד ואורגון. בשנה האחרונה, האריס גייס את הבחירות הגרמניות והאוסטריות והוסיף אנכיות של יצרני וירג'יניה, כולל ברבורסוויל ו מינוי כרמים .
הישג לא קל וושינגטון, וירג'יניה, הייתה עיירה יבשה מבחינה חוקית עם פתיחת הפונדק. לאחר אישור האלכוהול, הפונדק זכה במהירות לשבחים על תוכנית היין שלו, וזכה בפרס הגדול בשנת 1995.
צילום כריסטיאן ג'יאנלי במסעדת גודסטון, הסועדים מתייחסים לתפריט המשלב מאכלים צרפתיים ואמריקאים. מסעדת GOODSTONE
רשימת יינות מקיפה במדינת היין בווירג'יניה
The Goodstone Inn, 36205 Snake Hill Road, מידלבורג, וירג'יניה.
(540) 687-3333
www.goodstone.com
פתוח לארוחות צהריים וערב, מדי יום
מהו היין הלבן הטוב ביותר לבישול
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מבחר רשימות יין 750
מְלַאי 5,500
נכס רב תכליתי האחוזה של גודסטון מורכבת מאורוות סוסים, בריכה, ספא, מסלולי הליכה רבים ו -18 אפשרויות לינה על פני שישה בתי הארחה. יש גם חווה עובדת, כמו גם גינות וכוורות, המספקת את תפריט החווה לשולחן.
חוזקות יין התוכנית של מנהל היין סטיבן אלחפדי היא החזקה ביותר בקליפורניה ובצרפת, במיוחד בבורגון. הבחירות האיטלקיות מבריקות עם מבחר של מפיקים גדולים גאחה ו פיוס קיסר . ברשימת היין יש גם יותר מ -20 תוויות בווירג'יניה.
מנהל יין בקיא אלחפדי עבר לארצות הברית ממרוקו כדי להתחיל בקריירה שלו במסעדות, ומאז הוא צבר ניסיון של יותר משלושה עשורים. מנהל היין יעזור בשמחה לאורחים לעיין בהיצע היין הקמעונאי של הפונדק כדי לגדל את האוספים האישיים שלהם.
מְבוּשָׁל השף אריק סמית 'מגיש אוכל אמריקאי עם השפעה צרפתית כבדה ושפע של רכיבים עונתיים כמו חמאת רמפה וירקות גן מוחמצים.
L'Auberge Provençal L'Auberge Provençal מביא השפעה מצרפת, L'Auberge Provençal מדגיש את המטבח של המדינה ואזורי היין הגדולים. בית ההארחה
בריחה פרובאנסית בחוף המזרחי
Auberge Provençale Country Inn, 13630 כביש לורד פייפקס, בויס, וושינגטון.
(540) 837-1375
www.laubergeprovencale.com
פתוח לארוחות צהריים וערב, בימים רביעי עד שני
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מבחר רשימות יין 1,060
מְלַאי 6,985
השראה אירופאית L'Auberge Provençal מביא את התחושה של לינה וארוחת בוקר צרפתית לעיירה השקטה בויס, וושינגטון. ישנם 11 חדרי אירוח בעיצוב אישי המציעים מתקנים אטרקטיביים כמו קמינים עובדים וג'קוזי.
חוזקות יין בהנחיית מנהל היין כריסטיאן בורל, התוכנית נושאת את הנושא של הפונדק עם מבחר בולט בבורדו, בורגונדי והרון. הבחירות המקומיות מרשימות גם במיוחד בקליפורניה ובאורגון.
תומכת יין מקומית L'Auberge פרובנס אלופת יינות וירג'יניה דרך סיורים ביקבים סמוכים, ארוחות יין משותפות וכמעט 30 תוויות בווירג'יניה ברשימת היין.
מְבוּשָׁל השף ריצ'רד רייט מוביל את המטבח ומגיש מטבח אמריקאי בהשפעת צרפת. המסעדה משתפת פעולה עם רשימה נרחבת של חוות מקומיות למקור כל דבר, החל מפירות וירקות וכלה בביצים, חלב ובשרים.
אלטרנטיבה נינוחה הרעיון היותר מזדמן של הפונדק, Le Bar, מגיש אוכל בר מעודן ואותו רשימת יינות עטורת פרס הצטיינות זהה.
הצדפות הצרובות של Red Lion Inn הן חלק מהתפריט האמריקאי האזורי במלון Red Lion Inn. האריה האדום
פנינה כפרית של מסצ'וסטס עם מחויבות חזקה ליין
רחוב ראשי 30, סטוקברידג ', מיס.
(413) 298-5545
www.redlioninn.com
פתוח לארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מבחר רשימות יין 535
מְלַאי 8,000
חוזקות יין פונדק האדום אריה מארח אורחים כבר יותר מ 200 שנה והחזיק בפרס מסעדה מאז 1999. מנהל היין דניאל תומאס מקיים את המורשת ארוכת השנים עם תוכנית מקיפה המצטיינת בקליפורניה, צרפת (במיוחד בורגונדי ובורדו) ובאיטליה. תומאס עושה מאמץ מודע לשמור על רשימת היינות נגישה עם יותר מ 200 מבחר תחת $ 100 וכמעט 40 חצי בקבוקים.
מְבוּשָׁל בחדר האוכל הראשי, התפריט האמריקאי האזורי של השף בריאן אלברג משתנה עם עונות השנה. מרכיבי ניו אינגלנד מבריקים במנות כמו טעימות של ירקות מקומיים ושניצל עשוי בשר חזיר מחווה סמוכה. האורחים יכולים גם לסעוד בטברנה, הפאב או החצר של המלון.
מרחבים מובחנים ארבעה סוגי לינה מהווים את 'הכפר' של Red Lion Inn, החל מה- Main Inn ההיסטורי שהוקם בשנות ה -70 של המאה הקודמת ועד לבניין מייפל גלן המודרני יותר. אפשרות לינה אחת הוסבה מבית האש של שנות החמישים וכוללת פינת אוכל שיכולה להכיל עד 15 אנשים. ניתן גם להשכיר מספר בתי הארחה באופן מלא או לפי חדרים.
פעילויות לכולם תוכלו ליהנות מהבידור החי הלילי של הפונדק, או לצאת למקום האירוח כדי לחקור את אזור ברקשייר. העיירה מלאת אתרים היסטוריים, תיאטראות ויערות להרפתקאות בחיק הטבע.
מסעדה 1879 מסעדה 1879 שוכנת באטלנטיק אין, צימר ציורי על שפת הים. מסעדה 1879
מתן אירוח עם נוף של האוקיאנוס במשך יותר ממאה שנה
The Atlantic Inn, High Street, Block Island, R.I.
(401) 466-5883
www.atlanticinn.com
פתוח לארוחת ערב, מדי יום, בתחילת מאי עד אמצע אוקטובר
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מבחר רשימות יין 485
מְלַאי 2,500
הישאר ליד הים המלון מורכב מ- 21 חדרי אירוח, ונמצא במרחק הליכה קצרה מחוף הים. מרפסת שמש ומרפסת מקורה מציעים מקומות נהדרים להציץ אל המים.
מְבוּשָׁל מסעדה 1879, ששמה פתיחה של מלון אטלנטיק אין, מכיל את התפריט האקלקטי של השף עדי מנדל. המנות כוללות קרפצ'יו טונה ולובסטר קלוי בחמאת מיסו, בתוספת מגוון צלחות טאפאס.
חוזקות יין קליפורניה וצרפת בולטות ברשימת היין, בפיקוח הבעלים ומנהל היין בראד מרתנס. גם דרום אפריקה, הונגריה, גרמניה ואיטליה מיוצגות.
אנכיים יוצאי דופן מרת'נס מציג מגוון אנכיים מרשימים, במיוחד בקליפורניה. נקודות השיא כוללות לפחות 10 בצירות יינות של יצרנים כמו כרם ביולייה , קיימוס ו אלון כסף .
מסעדת White Barn Inn מסעדת White Barn Inn שוכנת בשתי רפתות שהוסבו משנות ה -1800. המסעדה הפנימית הלבנה
לינה מפוארת בניו אינגלנד
Grace White Barn Inn & Spa, 37 Beach Ave., Kennebunk, מיין
(207) 967-2321
www.gracehotels.com/whitebarninn/grace-dining
פתוח לארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מבחר רשימות יין 445
מְלַאי 4,500
מסעדה כפרית מסעדת White Barn Inn נוצרה משתי רפתות משופצות שנבנו בתחילת שנות ה 1800- חלונות מהרצפה עד התקרה ומעצבים את עץ החווה.
חוזקות יין התוכנית של מנהל היין כריסטופר ביילי מדגישה את צרפת וקליפורניה, עם מבחר נרחב במיוחד מעמק נאפה והרבה מבחר בורדו יוקרתי.
מְבוּשָׁל תפריט פרי-פיקס, שנוצר מדי שבוע על ידי השף מתיו פדילה, עולה 125 דולר ותוספת של 75 דולר לזיווג יין. פדילה מציג לראווה את הסגנון האמריקאי האזורי שלו באמצעות מנות כמו אגנולוטי סלק וצלעות קצרות מבושלות במשך 48 שעות.
שהייה בהתאמה אישית במלון Grace White Barn Inn & Spa יש קוטג'ים וחדרים שונים המתאימים למגוון צרכי האורחים. מקומות הלינה ששופצו לאחרונה שואבים השראה מהאזור הכפרי בניו אינגלנד.
להסתובב בעיר בנוסף לספא, בריכה וחדר כושר, האורחים יכולים לנצל את קנבונק, החופים הרבים של מיין ושבילי יער. הפונדק מספק השכרת אופניים ללא תשלום עבור האורחים בכדי לטייל באזור.
חדר האוכל Aurora Inn חדר האוכל Aurora Inn מגיש פרס יינות עטורת פרס מצוינות ממש על גדת אגם קייוגה. חדר האוכל AURORA INN
יעד יין על שפת הים באגמי האצבעות
אכסניות אורורה, רחוב מיין 391, אורורה, ניו יורק
(315) 364-8888
www.innsofaurora.com/food-wine/aurora-inn-dinning-room
פתוח לארוחות צהריים וערב, מדי יום
יינות נדיב תבשיל ונדיבות של Farmingdale Farmingdale, New York
פרס הצטיינות
מבחר רשימות יין 110
מְלַאי 2,500
אפשרויות לינה הפונדקים של אורורה כוללים ארבעה נכסים סמוכים המשתנים בגודל ובסגנון, כולל פונדק אורורה, בו נמצאת המסעדה.
חוזקות יין במאי היין ארין מק'ליני מציג את שפע אגמי האצבעות ברשימה הממוקדת בניו יורק המצטיינת גם בקליפורניה ובצרפת. התוכנית הזולה מציעה ערכים משמעותיים, עם מעט בקבוקים העולים על 100 דולר.
מְבוּשָׁל השף פטריק היגינס מאכל צלחות חווה לשולחן שנועדו להשלים את מבחר אגמי האצבעות הרבים ברשימת היין.
פנטזיה של אוכלים ניתן לרכוש מספר חוויות אוכל ויין דרך הפונדקים, החל מטעימות יין פרטיות עם מק'ליני ועד ביקור בחוות שום.
Beechwood Inn Beechwood Inn מציע מטבח חקלאי משולחן עם ספין ים תיכוני. BEECHWOOD INN
יינות ברמה עולמית בעיירה דרומית קטנה
220 Beechwood Drive, Clayton, Ga.
(706) 782-5485
www.beechwoodinn.ws
פתוח לארוחת ערב, מדי יום
מה יש יותר קלוריות יין אדום או לבן
פרס הצטיינות
מבחר רשימות יין 280
מְלַאי 5,000
פונדקאים חובבי יין הבעלים של Beechwood Inn, מנהל היין דייוויד דארו ואשתו, גיי, גדלו שניהם בארץ היין בקליפורניה ושקועים בתעשייה מזה עשרות שנים. הם מתעלים את התשוקה שלהם לאזור לרשימה הממוקדת בקליפורניה.
חוזקות יין תוכנית היין של דייוויד מכסה רבים מהיצרנים המובילים בקליפורניה, כולל עשרות טורלי תוויות ואנכי מ אחוזת פרקיסקאן אוקוויל . האורחים תמיד מוזמנים לרכוש בקבוקים מהרשימה לקחת הביתה.
מְבוּשָׁל דייוויד וגייל משמשים גם כשפים של הפונדק, ויוצרים מנות ים תיכוניות תוך שימוש במרכיבים מהגן במקום, כמו גם חוות מקומיות. המסעדה פתוחה רק לאורחים למעט בשבתות, כאשר כל אחד יכול להשתתף בארוחת השף של חמש עד שמונה מנות עם זיווגי יין תמורת 89 דולר.
חוויה קולינרית מלאה Beechwood Inn מארח מספר פעילויות לחובבי יין ואוכל, מארוחות יין ועד שיעורי בישול ועד טעימות חינם במרתף היין המציע יינות מקומיים של הפונדק. ללינה, האורחים יכולים לבחור מבין 10 סגנונות של סוויטות ובקתות.
פיטר פרנק אדוארדס גרייפילד אין חוגג יינות צרפתיים ואיטלקיים ברשימת היינות שזכתה בפרס הצטיינות. GREYFIELD INN
תוכנית יין בולטת מול חופי גרוזיה
4 N. רחוב שני, האי קומברלנד, גא.
(904) 261-6408
www.greyfieldinn.com
פתוח לארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות
מבחר רשימות יין 130
מְלַאי 900
בריחת האי Greyfield Inn הוא הנכס המסחרי היחיד באי קומברלנד, חלקת אדמה שלווה באורך של כ -18 קילומטרים בלבד. האורחים יכולים לטייל לאורך החופים או לצאת למסלולי הליכה שונים לפני שהם פורשים לאחד מ -16 החדרים של הפונדק או שני הקוטג'ים.
חוזקות יין במאי היין כריסטופר בקר מפרט קלאסיקות יוצאות דופן מצרפת ואיטליה, מעוגלות על ידי מבחר מאזורים כמו יוון ולבנון.
מצגת אינפורמטיבית הרשימה התמציתית מספקת הערות טעימה לכל מבחר ומדגישה תוויות נדירות יותר כמו יין כתום איטלקי ובורגון גידולים ראשונים ממפיקים מובילים.
מְבוּשָׁל תפריט שלוש המנות, פרי-פיקס בלבד של השף וויטני אוטווק, עולה 120 דולר וכולל מבחר עונתי של מנות אמריקאיות. אוטאווק משתמש במרכיבים מגן אורגני במקום המייצר גם דבש ביותר מ -20 כוורות.
מסעדת ג'סיקה במסעדת ג'סיקה, רשימת היינות מלאה במבצעים מעולים על תוויות מרחבי העולם. מסעדת ג'סיקה
נווה מדבר יין שליו בלב ורמונט
Swift House Inn, סטיוארט ליין 25, מידלבורי, ווט.
(802) 388-9925
www.jessicasvermont.com
פתוח לארוחת ערב, רביעי עד ראשון
פרס הצטיינות
מבחר רשימות יין 335
מְלַאי 1,295
נקודה שלווה המסעדה של ג'סיקה ממוקמת בפונדק האוס סוויפט. ישנם בסך הכל 20 חדרי אירוח בין שלושה בניינים היסטוריים, כאשר העתיקים ביותר מתוארכים לשנת 1814. הפונדק מוקף בדונמים של אדמות חקלאיות ויערות, והוא אידיאלי לחובבי חוצות, ומספק גישה נוחה לפעילויות כמו טיולי אופניים, טיולים ודיג.
חוזקות יין מנהל היין דייוויד הרן מנהל את תוכנית היין הזולה של תוויות איטלקיות חזקות וקליפורניה, בתוספת נקודות חוזק בצרפת ובספרד.
תוכנית גידול בשנה האחרונה, הרן הביא כמה בקבוקים בפורמט גדול והרחיב את הבחירות הספרדיות לכיסוי מפיקים כמו ר 'לופז דה הרדיה וינה טונדוניה ו אלווארו פלאסיוס .
מְבוּשָׁל השף רוברט פן עובד עם חקלאי ורמונט בכדי למצוא מרכיבים לתפריט האמריקאי האקלקטי שלו. פן משלב השפעות עולמיות ומקומיות במנות כמו צדפות בטן שלמות עם קרום פנקו וברווזון לונג איילנד הכין שתי דרכים עם גסטריק דובדבן.
המפטון המזרחי של כף היד
מאחז מקסים של בית סטייקים עירוני
האנטינג אין, רחוב מיין 94, איסט המפטון, נ.י.
(631) 324-0411
www.thepalm.com
פתוח לארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות
מבחר רשימות יין 240
מְלַאי 2,000
מעיר לחוף הים לדקל 22 פרסי מסעדה מיקומים , שרובם נמצאים במטרופולינים גדולים. בפונדק האנטינג ההיסטורי, פאלם איסט המפטון ממוקם ממש ליד הרחוב הראשי הציורי, כקילומטר מהאוקיאנוס.
חוזקות יין מנוהל על ידי מנהל היין ברנטון סמית ', התוכנית מתמקדת בקליפורניה ובאיטליה. חלק הארי של הרשימה כולל יינות הליבה שניתן להשיג בכל מסעדות הדקלים בתוספות מיוחדות ברשימה של מיקום זה כוללים יצרנים כמו קווינטסה ו אחוזת סן גואידו .
מְבוּשָׁל השף אורלנדו ולריו מבצע את תפריט החתימות של פאלם של סטייקים וצלעות המיושנות לפחות 35 יום, לצד מתאבנים קלאסיים ואפשרויות פירות ים.
בחירות מיוחדות חלק ברשימת היינות שכותרתו 'עבור המתלהב' מציג קומץ יינות - בדרך כלל סביב שניים עד חמש - ששווה לזלול.
The Red Fox Inn & Tavern The Red Fox Inn & Tavern נמצא בבעלות משפחתית כבר עשרות שנים. השועל האדום INN & TAVERN
טברנה שורשית במסורת המקומית
רחוב E. וושינגטון 2, מידלבורג, וו.
(540) 687-6301
www.redfox.com
פתוח לארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות
מבחר רשימות יין 255
מְלַאי 1,480
תפאורה בת מאות שנים The Red Fox Inn & Tavern הוקם בשנת 1728 ונמצא בבעלות משפחת רויטר מאז 1976. הוא אירח כמה שמות גדולים לאורך עשרות שנים, מטום קרוז לפול ניומן ועד ג'ון פ. קנדי, שקיים שם מסיבת עיתונאים במהלך נְשִׂיאוּת. כיום, האורחים יכולים לשהות באחד מ -19 חדרים בין ארבעת הבניינים של הפונדק.
חוזקות יין מנהלת היין קתי לינדאה מציעה מבחר מוצק בקליפורניה ומדגישה מפיקים מקומיים עם יותר מ -50 תוויות וירג'יניה.
נסיעה קצרה מהמקור יקבים כגון עֵץ תְאַשׁוּר , הר עירום ופיליפ קרטר נמצאים כולם פחות מחצי שעה נסיעה משם.
מְבוּשָׁל השף קורט באייר מגלה צלחות אמריקאיות אזוריות כמו קוצץ חזיר בגריל מחוות ויפלטרי וסלמון מזוגג בהיקורי בורבון, בתוספת מגוון סטייקים עם צדדים מסורתיים.
יש לכם עדכונים או טיפים למסעדות? ביקרת לאחרונה באחד מזוכי הפרסים שלנו? ספר לנו לאיזה סעודה אתה מתכוון בימים אלה. ציוץ אלינו או תייג אותנו אינסטגרם .
היין האדום הטוב ביותר עם הודו