עודכן: 24 באוקטובר, 2019
עם אחת מסצנות האוכל החזקות במדינה, אפשרויות קולינריות יש בשפע בסן פרנסיסקו, החל ממאכלים קליפורניים ועד צרפתית ועד איטלקית ומחוצה לה. וכשמדובר ביין, קשה לקרוא את הקרבה של האזור ליקבים ברמה עולמית - שלא לדבר על שפע ההיצע הזמין מאזורים רחוקים יותר. בחרנו 15 מסעדות מרחבי המפרץ שרשימות היין שלהן מעשירות כל ביקור בסן פרנסיסקו וסביבתה. לבדיקת יעדי יין ואוכל נוספים, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד ברחבי העולם שמחזיקים בכבוד הגבוה ביותר שלנו.
איזה אל יווני היה אל היין
האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!
צִבעֵי מַיִם
1722 סקרמנטו סנט, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 567-5432
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד שבת
הפרס הגדול
מאטי קלי שקע את עצמך באלגנטיות איטלקית באקרלו.בשכונת נוב היל בסן פרנסיסקו, זוכה הפרס הגדול צִבעֵי מַיִם משלב בין המטבח האיטלקי העכשווי לרשימת יין של חובבים כבדים מפיימונטה, טוסקנה, קליפורניה ושמפניה, את רשימת 2,350 הבחירות מנהלת היין. ג'יאנפולו פטרליני . בחרו בין תפריטי הטעימה הפיקס-פיקס השונים של השף סוזט גרשם, שמתחילים ב -105 דולר לשלוש מנות, לבין תפריט הטעימות העונתי, שעולה 240 דולר לאדם עם זיווגי יין תמורת 125 דולר נוספים. עדיין רעב? עגלת הגבינות של המסעדה מציעה התמחויות מאזורים ברחבי איטליה.
עץ
סנד היל רוזווד, 2825 סנד היל רואד, פארק מנלו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (650) 561-1500
אתר אינטרנט www.rosewoodhotels.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
במאי היין אלנה הייל פול מקיס והשף ריילון אגוסטין הם הצמד שמאחורי זוכת הפרס הגדול מאדרה.ממוקם באתר נופש מפואר בעמק הסיליקון, עץ מתמחה במטבח אזור המפרץ וביינות מקומיים. הבחירות יוצאות הדופן בקליפורניה ברשימתו של במאי היין פול מקיס מעוגלות בכוחות נוספים בבורגונדי, בורדו, רון ואיטליה. קרוב ל -2,500 הבחירות, הנתמכות במרתף של יותר מ -17,000 בקבוקים, כוללות שמות אמת מידה ומועדפים על כתות מכל רחבי העולם. הם זמינים במגוון פורמטים, החל מעשרות יינות בכוסות ובחצי בקבוקים ועד שלושה עמודים עם אפשרויות בפורמט גדול. השף ריילון אגוסטין עובד עם קהילת החקלאות המקומית בכדי למצוא מרכיבים לתפריט העונתי שלו, כולל ביקורים שבועיים בשוק האיכרים.
מסעדת מעגל מוריי
Cavallo Point Lodge, 601 Murray Circle, Fort Baker, Sausalito, Calif.
טֵלֵפוֹן (415) 339-4750
אתר אינטרנט www.cavallopoint.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
מסעדת Alanna Hale Murray Circle היא אפשרות האוכל היוקרתית יותר בקאוולו פוינט לודג '.המסעדה החתימה של בית ההארחה הציורי Cavallo Point, מעגל מאריי כובש את מועדון הקצינים לשעבר של פורט בייקר שהוצא משימוש, ממש מעבר לגשר שער הזהב מסן פרנסיסקו. אך בעוד שהנוף המדהים מחדר האוכל הוא בהחלט משמח את הקהל, זו רשימת היין שזכתה בפרס הגדול, בהיקף של 2,200, שבאמת מחמיאה. מנוהל על ידי מנהל היין קן באראש וחזק בקליפורניה, בורגונדי, רון, בורדו ואיטליה, הרשימה מציעה התאמות קלות עם התפריט המקומי של השף מייקל גרסיה. ההיצע הנוכחי כולל בטן חזיר בחזית אדר, חזה ברווז מעושן תה וריזוטו סתיו טבעוני עם גסטריק חמוציות.
הסוס הפלומה
14555 Big Basin Way, סרטוגה, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (408) 867-4711
אתר אינטרנט www.plumedhorse.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שני עד שבת
הפרס הגדול
אלנה הייל הגרלה אחת גדולה על הסוס הפלום היא עגלת השמפניה, שם שוכנים חצי תריסר שמפניות בקרח, מוכנים למזוג בכוס.הסוס הפלומה ביססה את עצמה כיעד יין כשהיא זכתה בפרס הגדול הראשון שלה בשנת 1987. אבל זה לא היה שיט חלק - תוכנית היין איבדה את המיקוד וירדה לרמת פרס הצטיינות הטובה ביותר עד שיזם הטכנולוגי אקי פוג'ימורה קנה את המסעדה והכין משנה את זה בצורה משמעותית חזר למעמד הפרס הגדול בשנת 2015 . כיום השף פיטר ארמלינו מבשל מאכלים מהמטבח הקליפורני היוקרתי, עם אפשרויות א-לה-קארט ותפריטי טעימות מיוחדים עם זיווגי יין משובחים. רשימת היינות של מנהל היין, ג'פרי פרישו, המורכבת מ -3,630 מבחרים, מוצגת באייפד, מהנהן לרקע הטכנולוגי של פוג'ימורה המאפשר גלישה קלה בין אזורים, סוגים, סגנונות או מחירים ספציפיים.
המסעדה גארי דנקו
רחוב 800 N. Point, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 749-2060
אתר אינטרנט www.garydanko.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
הפרס הגדול
מסעדה גארי דנקו המרתף במסעדת גארי דנקו, הזוכה בפרס הגדול מאז 2001, מכיל 15,000 בקבוקים.שילוב של השפעות צרפתיות וקליפורניות ברשימת היין ובמטבח שלה, המסעדה גארי דנקו מחזיק בפרס הגדול מאז 2001. רשימת 2,800 המבחר של מנהל היין, ירמיהו מורהאוס, מציגה נקודות חוזק מיוחדות בבורגונדי, בורדו, רון, איטליה, שמפניה, גרמניה ואוסטריה, לצד היצע מקומי בקליפורניה. אוסף נרחב של חצי בקבוק זמין, כמו גם אפשרויות לפי הזכוכית. אם זה עומק שאתה מחפש, בציר הרשימה משתרע על יותר ממאה שנה.
כמה קלוריות ביין לבן
עונה
רחוב טאונסנד 178, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 828-7990
אתר אינטרנט www.saisonsf.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד שבת
הפרס הגדול
Bonjwing Lee Saison מספק חוויה בתפריט טעימות בסביבה אינטימית.זוכה הפרס הגדול עונה מגישה רק 18 סועדים בכל פעם בחלל האוכל המרווח של המטבח הפתוח. החוויה הקולינרית המלאה, החל מ- $ 298 לאדם, כוללת קורסים נרחבים של נשיכות בהשראת קליפורניה, שתוכננו על ידי השף המהולל לורן גרא, בתוספת זיווגים אופציונליים שנבחרו על ידי מנהל היין מארק ברייט. בזכות מרתף המסעדה המונה יותר מ -11,500 בקבוקים ו -1,800 מבחר, חובבי היין ימצאו הרבה לבחירה בדרך של בורגון גרנדס קרוס , אבני חן מבורדו ומרון, ואספנות מקליפורניה בבצירים בוגרים וקלאסיים.
אַשׁוּחִית
3640 סקרמנטו סנט, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 931-5100
אתר אינטרנט www.sprucesf.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
אלאנה הייל למרות שבקבוקי הגביע יש בשפע אצל אשוחית, ישנן אפשרויות מוצקות לשתיית יין בתקציב.בפרסידיו הייטס בסן פרנסיסקו, קבוצת ניהול בקצ'וס אַשׁוּחִית תואם את המחיר המקומי עם יינות גלובליים. חלק גדול מתוצרת המסעדה מגיע מחווה סמוכה, המשמשת במטבח האמריקאי של השף מארק סאליבן. רשימת היינות של Spruce מונה כעת 2,500 מבחר, עם נקודות עיקריות בבורגונדי, נאפה קברנה מהאסכולה הישנה ואדומים איטלקיים, בתוספת נקודות חוזק נוספות בגרמניה ובאוסטריה. שותף בקבוצת ניהול בקצ'וס ומנהל יין אנדרו גרין מוודא שהרשימה שומרת על מספר תוויות בריא הנמוך מ- $ 100.
כוסות יין לבקבוק
פאב הכפר
2967 Woodside Rd., Woodside, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (650) 851-9888
אתר אינטרנט www.thevillagepub.net
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול
המטבח האמריקאי העכשווי של השף מארק סאליבן של אנג'לו דקנצו בפאב וילג 'כולל תוצרת אורגנית מחווה סמוכה של 17 דונם.אל תתנו לשם להטעות אתכם: זה יין, לא בירה, שעושה פאב הכפר המשחק כל כך חזק. במרתף באזור ההיסטורי הגדול הזה של וודסייד, בקצה עמק הסיליקון, צמח מ -250 מבחר צנוע עם הקמתו ל -2,500 הנפקות כיום. כמו אַשׁוּחִית המסעדה היא חלק מקבוצת הניהול של באקוס, כך שמנהל היין והמשקאות החריפים אנדרו גרין מנהל את התוכנית גם כאן. הרשימה מציעה נקודות חוזק בבורגונדי, רון, בורדו, איטליה, גרמניה ואוסטריה, עם מבחר יינות קשים למצוא מקליפורניה ואזורים אחרים בעולם החדש. ואף על פי שהמרתף מצויד באבני חן לבזבזנים גדולים, מחפשי הערך ימצאו בקבוקים רבים במחיר נמוך מ- $ 80.
A16
2355 Chestnut St., סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 771-2216
אתר אינטרנט www.a16sf.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מנהלת היין קלי פוליו שלי לינדגרן מבליטה ענבי איטליה ילידים ברשימת היינות של A16.לוקח את שמו מכביש בארץ היין, A16 הכביש המהיר של שמו עובר מנאפולי של איטליה לקנוזה, פוליה. כפי שניתן היה לצפות, התפריט האיטלקי הכפרי שואב השראה מדרום הארץ, הכולל פיצות נפוליטניות, בשרים קצבים ביתיים וריפוי, ופסטה טרייה של השף ניקולט מנסלקי. מנהל יין ובעלים שלי לינדגרן מפקח על רשימת היינות, המחזיקה בפרס הצטיינות הטוב ביותר על 535 המבחרים במחיר בינוני, שכמעט כולם איטלקים. ה מיקום שני של A16 באוקלנד, קליפורניה, מחזיק בפרס הצטיינות על הרשימה המקוצרת יותר שלה.
בראסרי ובר אבסינת
רחוב הייז 398, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 551-1590
אתר אינטרנט www.absinthe.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מסעדת אבסינת בראסרי ובר אבסינת מגישה רשימת יינות עטורת פרס מסעדה וכפי ששמה מרמז על מגוון קוקטיילים קלאסיים ויצירתיים.בשכונת העמק הייז בסן פרנסיסקו, בראסרי ובר אבסינת מגישה מטבח בהשראה צרפתית עם כשרון קליפורני. בתפריט צפו למנות כמו טרטר סטייקים עם תפוח ירוק, נקניק ברווז עם קונפי ברווז וסלמון קרום תפוחי אדמה. מנהל היין פיליפ אקוופרסקה מציג 2,300 מבחר ברשימה, המצטיין בצרפת (במיוחד בורגונדי ורון), קליפורניה ואיטליה. החוגגים אירועים מיוחדים, שימו לב: אבסינת מציע מבחר נרחב של בקבוקים בפורמט גדול.
אטליה קרן
3127 פילמור סטריט, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 440-0460
אתר אינטרנט www.ateliercrenn.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד שבת
פרס הצטיינות הטוב ביותר
Atelier Crenn צלחות שהוצגו יפה הן סימן ההיכר של תפריט הטעימות ב- Atelier Crenn.בשכונת פרה הולו בסן פרנסיסקו, אטליה קרן מבצעת באמנות אמנות צרפתית מודרנית משובחת תוך שימוש במרכיבים מקומיים מהשפע של קליפורניה. התפריט של בעל השף דומיניק קרן מוצג כטעימה רב-כיוונית הכוללת הצעות עונתיות מצופות באופן יצירתי, במחיר של 335 $ עם זיווגי יין החל מ -220 $ נוספים. רשימת היינות של מנהל היין, ג'ורדן אברהם, 740, זורחת בצרפת, במיוחד בבורגונדי, ובקליפורניה. גולת הכותרת הנוספת של התוכנית היא מבחר היינות בכוס, שכולל יצרנים נחשקים כמו מעגל , קיסטלר ו שאטו ד'אקם .
שדרה
רחוב מיסיון 1, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 543-6084
אתר אינטרנט www.boulevardrestaurant.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מנהל היין של שדרות ג'ון לנקסטר והשף והבעלים המשותף ננסי אוקס עבדו יחד בשדרות במשך יותר משני עשורים.שוכן בתוך בניין האודיפרד ההיסטורי בארט נובו, ומשקיף על גשר מפרץ סן פרנסיסקו – אוקלנד ומול המגדל המשוחזר של בניין המעבורת, שדרה מוקף ביופי. בפנים, השף הבכירה והבעלים המשותפים ננסי אוקס יוצרת יצירות מופת משלה. המטבח האמריקאי העילי של Oakes - תפריט משתנה עונתי של התמחויות מהיבשה והים - תואם לרשימת הבחירות של מנהל היין ג'ון לנקסטר 825, הכוללת תוכנית חזקה מהזכוכית ועוצמות בקליפורניה, צרפת (במיוחד בורגונדי, רון ובורדו), איטליה וגרמניה. לנקסטר ואוקס יש סינרגיה מיוחדת , הודות ליותר משני עשורים העובדים זה לצד זה.
שעון
373 ברודווי, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 393-9000
אתר אינטרנט www.coirestaurant.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד שבת
פרס הצטיינות הטוב ביותר
השף-בעל השף של גבריאלה הסבון קואי, דניאל פטרסון, ידוע באזור המפרץ בזכות סגנונו הלא שגרתי וחזונו הקולינרי.שעון , מילה צרפתית ארכאית ל'שלווה ', עומדת בשמה עם חדר האוכל הנעים אך המודרני. בעל השף דניאל פטרסון מעצב את תפריט הטעימות המשתנה מדי לילה, שמתחיל ב -250 דולר ומדגיש מאכלי ים תוך שאיבת השראה בינלאומית. בתפריט לדוגמא אחרון מופיעים מנות כמו פלואי נרפא בקומבו (סוג של אצות ים) ובקלה שחורה מעושנת במוס צדפות. מנהל היין אריק פוקס מנהל את רשימת 700 הבקבוקים המציגים את מיטב קליפורניה וצרפת, עם בולטות במיוחד בבורגון.
כמה אונקיות במשקה יין רגיל
קולנוע זר
2534 Mission St., סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 648-7600
אתר אינטרנט www.foreigncinema.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
קולנוע זר קולנוע זר הוא יעד יינות פאנקי בקליפורניה.בְּ קולנוע זר צמד בעלי השף גייל פירי וג'ון קלארק שואפים ליצור חוויית סעודה ייחודית בכל לילה בשבוע. תפריט המשתנה מדי יום בקליפורניה וים תיכוני, כולל מרכיבים עונתיים. העיצוב המעודכן באופן קבוע מעניק לחלל תחושה חדשה בכל ביקור, אך תמיד יש בר צדפות מלא ומקרן סרטים הפועלים באזור הישיבה החיצוני. רשימת 1,350 המבחר, עליו פיקח מנהל היין שאנון טאקר, חזקה בצרפת (במיוחד בורגונדי, רון, שמפניה והלואר), כמו גם בקליפורניה. יש זיווג יין שונה בכל לילה, לרוב זמין בפורמטים מרובים.
סיכוי
רחוב ספיר 300, סן פרנסיסקו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (415) 247-7770
אתר אינטרנט www.prospectsf.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, שני עד שבת
פרס הצטיינות הטוב ביותר
צילום עונתיות של נאדר חורי והצעות מקומיות מניעים את התפריט ב- Prospect.ממש ליד גשר המפרץ בשכונת סומה, סיכוי מציע מנות אמריקאיות עכשוויות המונעות עונתיות ומקוריות מהשף ג'ון קאהיל. רשימת היינות של 800 היין של מנהל היין ג'ונתן שולקין חזקה במיוחד בצרפת (במיוחד בורגונדי), קליפורניה ואיטליה. אתה לא יכול לבחור רק אחד? כמעט 30 יינות מוצעים בכוס, כולל מבחר סומלייה עונתי ומספר מזיגות דרך קוראווין . ננסי אוקס, בעלים משותפים ושף של זוכה פרס מסעדה אחר במדריך זה, שדרה , הוא גם בעלים משותף של פרוספקט.
עקוב אחר החדשות האחרונות על המסעדה של זוכי הפרסים שלנו: הירשם לחינם שלנו מדריך פרטי לאוכל עלון עקוב אחרינו בטוויטר בכתובת @WSRestoAwards ואינסטגרם ב- @WSRestaurantAwards .