אחת השינויים הגדולים ביותר ביין בעשור האחרון הייתה המגוון ההולך וגדל של מקומות לקנות אותו. מי ניבא את זה לפני 10 שנים סטארבקס תמכור את סוביניון בלאן ? אבל הזדמנות המכירה החדשה והבלתי שגרתית ביותר עבור יקבים עשויה להיות המספר ההולך וגדל של אירועים הממוקדים בכיף שבהם הצרכנים יכולים לטעום יינות תוך כדי תקשור של רנואר הפנימי שלהם (או את בוב רוס). שיעורי הצבע של לוגמים נהנים מגל פופולריות והם נותנים ליקבים אפשרות להגיע לצרכנים חדשים, במיוחד נשים צעירות ומשכילות.
מה קורה אם שותים יין שהיה פתוח זמן מה
מעורב של שיעורי צבע 'לגימה' החל להופיע ברחבי הארץ בזכייניות שונות לפני כעשור, והקונספט התרחב לשיעורים המציעים רישום, קרמיקה ואפילו יצירה. לרוב משווק כבילוי בנות מהנה, שיעורים אלה (בדרך כלל עולים כ- $ 35) מתקיימים באולפני אמנות, מסעדות ומקומות קמעונאיים. בדרך כלל, המשתתפים יושבים בשורות המציירים תמונה, בהדרכתו הנינוחה של מדריך אמנות, תוך שהם נהנים ממשקאות.
'אתה לא צריך להיות מומחה ביין או באמנות כדי ליהנות מהם ביחד. אתה רק צריך ליהנות מהן, 'אמר קרייג צ'קנטי, מנכ'ל חברת צבעי 'n' לגימה בשם 'לוח הצבעים של פינו'. צ'קנטי הכיר לראשונה את מושג הצבע 'n' לגימה לפני 11 שנים, כאשר הוא 'נגרר' לשיעור ציור של BYOB לטיול משפחתי. צ'קנטי ואחיו הביאו בירה כדי להקל על תהליך הצביעה ונהנו מהחוויה. בתוך שנה מאז שהשיקו את לוח הצבעים של פינו, מצאו צ'קנטי ומייסד צ'רלס וויליס כי הזיכיון היה כה מוצלח עד ששניהם עזבו את עבודתם.
חלק ממקומות הצביעה מציעים אפשרויות של BYOB אחרים מוכרים ללקוחות יין, בירה ומשקאות מעורבים. קבוע אחד: יין קיים, וזה ללא ספק המשקה הנבחר. 'זה מקום שבו נשים מתחברות', אמרה קתי דינו, מייסדת ציור עם טוויסט, שמונה יותר מ -250 מקומות. 'זה פשוט הפך לסדר הטבעי של דברים לקבל יין.'
חברה אחת, Paint Nite, היא עסק רישוי שעובד עם מסעדות בכדי להציע שיעורי צבע 'n' לגימה עם אמנים מקומיים. המייסדים שון מקגראיל ודן הרמן הקימו את החברה בשנת 2012, וכיום Paint Nite מקיים אירועים בלמעלה מ -3,300 מקומות ברחבי העולם, כולל ארגנטינה, קנדה, דרום אפריקה ובריטניה לכל מקום יש רישיון משקאות, ועל פי החברה, 60 אחוזים כל האלכוהול שנרכש הוא יין.
לוח הצבעים של פינו מכוון במיוחד לשתייני יין, מארח יותר ממחצית האירועים שלו בברים יין ובמקומות ספציפיים ליין. מכל מכירות האלכוהול בשנה שעברה, 80 אחוז היו יין, לא כולל משקאות מעורבים ביין כמו סנגריה ומימוזה.
בעלי חברות Paint 'n' sip מאמינים כי הפופולריות הגוברת משקפת את המספר ההולך וגדל של שותות יין צעירות. לדבריהם, עד 90 אחוז מהמשתתפים בצבע 'n' הם נשים, ובאירועים רבים, לפחות מחציתם הם בני דור המילניום בגילאי 21 עד 35. מספר דוחות מחקרי שיווק מצאו כי דמוגרפיה זו מכילה שתיית יין בתדירות גבוהה. רבות מהן נשים מקצועיות עירוניות ומשכילות.
הגישה ה'כולם מתקבלים בברכה 'של לילה של לילה של צבע מציעה מוצא שהוא סביבה מהנה וללא לחץ. זו הזדמנות עבור יצרני יין ויבואנים להציג את היינות שלהם בפני צרכנים חדשים. באירועים מסוימים, מנהל היין של המסעדה המארחת או נציג מותג יקבים משתמשים בכיתות כדי לשתף פרטים על יינות, לקדם יקבים שונים ולמדוד כיצד הקהל אוהב יין חדש בתפריט.
יינות נפח גדולים בטווח של 10 עד 15 דולר, כגון Apothic Red או Cupcake Vineyards, שולטים במרחב הלגימה של הצבע. בשנה שעברה, פלטה של פינו שותפה עם מותגי קונסטליישן כדי להציב יינות מעץ החלומות בלמעלה ממאה המקומות המשתתפים. מנהלת החשבונות הלאומיים של קונסטליישן, רחל בלוויץ ', אומרת כי החברה ראתה עליות מכירות ניכרות, כאשר לצרכני הצבע' n 'הם הצליחו לטעום לא רק יין אחד מהתווית, אלא את כל התיק.
דומיין צ'אנדון, קורבל, גאלו ויקבים אחרים שותפו עם Paint Nite, חסות שיעורים מקבילים במדינות שונות ויצרו אירועים פופ-אפ שמטרתם חשיפה למותג וחינוך יין. לוח הצבעים של פינו מקווה לבסס שותפות נוספת בהמשך השנה. 'אנחנו אוהבים [שותפויות],' אמר צ'קנטי. 'השוק בארה'ב רק חושק במוצא כזה.' עבור יקבים, יש פוטנציאל בצבע.