מדוע לקנות יין במכירה פומבית? בעיקר משום שרוחב היינות המשובחים והנדירים המוצעים עולה בהרבה על המלאי האופייני לקמעונאות. בנוסף, מחירי המכירות הפומביות בדרך כלל יורדים מתחת לרמות הקמעונאות ולעיתים אף מתחת לסיטונאות. נשמע מסקרן? צופה יין ריכז מדריך שיעזור לך לנווט בעולם המכירות הפומביות.
דע מה שאתה רוצה
לפני שאתה משתתף במכירה פומבית, קבע את יעדיך. האם אתה משלים פערים באוסף קיים מראש? האם אתה מחפש להגדיל את מלאי המרתפים שלך? האם אתה קונה לשם השקעה? אם אתה מתחיל מאפס, באילו אזורי יין אתה רוצה להתרכז? בהיעדר תוכנית קונקרטית, אתה עלול להיפטר במלואו.
עיין בקטלוג
בתי מכירות פומביות מציעים קטלוגים של מכירותיהם הקרובות. קרא בעיון את דוחות המצב של הקטלוג. יינות המוחזקים באחסון מבוקר טמפרטורה ולחות המקצועי או בבית עדיפים על פני אוספים השוכנים במרתפים טבעיים או 'פסיביים', מכיוון שאלה האחרונים נתונים לעיתים קרובות לתנודות טמפרטורה, שעלולות להשפיע על יינות לרעה. בפרט, ללמוד את רמות זרימה , שכן חלל האוויר בין הפקק לנוזל הוא ברומטר לבריאות היין. הרמות עשויות להשתנות בהתאם לגיל היין ולאופן אחסונו. מפלס הכתף העליונה או העליונה אינם נדיר עבור יינות מעל גיל 30, אך מניף דגל אדום לבקבוק בן 10 עד 20, כאשר הרמות עדיין צריכות להיות בתוך צוואר הבקבוק או קרוב אליו.
דע מה זה שווה
אספנים חכמים מצליבים בקפידה מחירים קמעונאיים, מחירי מכירות פומביות ואומדנים בעבר. הביקורות ב- winefolly.com חיפוש דירוגי יין כוללים את מחירי המכירה הפומבית העדכנית ביותר עבור כ -10,000 יינות ראויים למרתף, המשמשים כמדד ל'שיעורים הולכים 'במכירות פומביות.
אל תצפו לעסקה הרבה מתחת לאומדן
הבן כי אומדני מכירה פומבית הם רק קו מנחה, ולא ערובה. בדרך כלל הם מבוססים על מחירי פטיש קודמים עבור היין הזהה ומשמשים קירוב לתוצאה הסופית. כמעט לכל היינות המוצעים במכירה פומבית יש עתודה: סכום מוסכם בין השולח לבין בית המכירות שמתחתיו לא ניתן למכור את היין. העתודה מוגדרת בדרך כלל בין 80 ל -100 אחוז מההערכה הנמוכה (אם כי מעולם לא מעליה). אז אל תצפו לתפוס מקרה בצורה דרסטית מתחת לאומדן הנמוך. אם מגרש לא עומד ברזרבה, הוא לא יימכר. בשפת מכירות פומביות זה אומר שהוא 'יעבור' או 'יירכש'.
חשב את העלויות הנסתרות
זכור לקחת בחשבון את החיובים המשלימים שיתווספו לעלות הסופית של רכישתך כמפורט בקטלוג. בתי המכירות הגדולות גובים פרמיה של קונה שנע בין 19.5% ל -23.5% מההצעה הזוכה. מס מכירה, דמי משלוח וביטוח יכולים להוסיף עוד 15 אחוז לחיוב שלך. במילים אחרות, רכישה של 500 דולר עשויה לעלות בסך 675 דולר לאחר המסירה.
שאנון סטורגיס בוא מוכנה מכיוון שהפעולה על הרצפה יכולה להיות מהירה, והאזין מקרוב למכרז המכירות הפומביות לקבלת רמזים על רמת העניין במגרש.שקול ריצה יבשה
הדרך הטובה ביותר עבור צוף מכירות פומביות בפעם הראשונה לתפוס את הליך המכירה הפומבית החיה היא להשתתף במכירה ללא כוונה להציע הצעה בפועל. כל מכירות הפומביות של יין מסחרי חופשיות להשתתף וכרטיסים אינם נדרשים, אם כי לעתים קרובות נגבה תשלום (שנע בין 50 דולר ל -75 דולר) עבור טעימות יין מוקדמות מכירות, שחלק מבתי המכירות מכירות כדי להכיר למציעים פוטנציאליים את נקודות השיא מהמכירה הקרובה. למרות שמכירות פומביות יין היו בעבר ענייני מעילים ועניבות, בימינו קוד הלבוש הוא די מקרי. עם זאת, מכירות ערב נוטות להיות רשמיות יותר. פשוט התיישב וסקר את כל החדר כדי לקבל מבט על מה שקורה. צפו בהתמודדות על הרצפה, בטלפון ובספר ההזמנות ועקבו אחר תנועות המכרז. לחלופין, ניאופיטים עשויים לרצות להתמקד במכירות פומביות באינטרנט הכמויות הראשונות בדרך כלל קטנות יותר והעלויות נמוכות יותר מאשר במכירות חיות, כאשר המקרה מציע בדרך כלל יינות.
שמור על הרגשות שלך
כשמציעים הצעות מחיר, מומלץ לקבוע תקרה להצעת המחיר המקסימלית שלכם ולעמוד בה. אל תיפול טרף לקדחת המכרז. מעט יינות אספנות זכאים לפריטים ייחודיים או ייחודיים המצדיקים הצעות מטורפות. לרוב, היינות שאתה מחפש יבואו שוב. טקטיקה המועדפת על ידי אספנים ותיקים רבים, בכדי למנוע מהרגשות שלהם להשתפר מהם בקומת חדר המכירות, היא הצעת הצעות נפקדות בפקס או בדואר אלקטרוני בתרחיש זה, להחליט על הסכום המקסימלי שאתה מוכן לשלם עבור מִגרָשׁ. אם יתברר כי ההצעה הזוכה שלך תחויב לא יותר משלב הצעה אחד מעל ההצעה המתחרה, לא משנה כמה גבוהה המגבלה שלך. במקרה של שוויון, ההגרלה עוברת להצעה הראשונה שהוגשה.
בוא עם תוכנית משחק
ערכו רשימה של רכישות פוטנציאליות והגדירו אסטרטגיית קנייה לפני כניסה לחדר המכירות. הקצב בדרך כלל מהיר מדי - לפעמים כשלושה המון בדקה - כדי לקבל החלטות בזמן. הקשב היטב למכרז המכירות הפומביות, מכיוון שהוא או היא עשויים להפיל רמזים לגבי רמת העניין בפריט, או כאשר ספר ההזמנות (העוקב אחר הצעות נפקדות) נגמר. על ידי השתתפות במכירה באופן אישי, אספנים מתקדמים ממקסמים את האפשרות לתפוס משהו מיוחד שאולי בתחילה לא תפס את עיניהם.
כיצד להציע
לכל העוסקים במכירות פומביות יש סגנון הצעת מחיר אישי. חלקם פשוט מרימים את משוטם בתחילת המגרש ומורידים אותו רק כאשר הם אבטחו את הפריט או כאשר ההצעה חורגת ממגבלת ההוצאה שלהם. טקטיקה יעילה במיוחד עבור יינות יקרים היא כניסה למערכה ממש ברגע האחרון, כאשר המתמודד הגבוה חושב שהוא הבטיח את הפרס. זה נוטה להשפיע על האדם שחשב שהמגרש יהיה שלו או שלה.
וידאו: במכרז
טיפים פנימיים
- אוספי מרתף יחיד שנרכשו כחוזים עתידיים או מיד עם שחרורם ומעולם לא עברו עד שהמשלוח כמעט תמיד פיקד על פרמיה. רוב האספנים מרגישים שהיתרונות של מקור כזה וטהור שווים את המחיר הגבוה. אם אתם שוקלים הרבה יין יקר ביותר, נסו ללמוד כל מה שאפשר על מקורו.
- סוחרי יין מקצועיים ומסעדנים בדרך כלל מתנערים מבקבוקים עם תוויות קרועות או מוכתמות, מכיוון שקשה יותר למכור אותם מחדש. באופן דומה, לעיתים קרובות הם נמנעים מגרמים שאינם מגיעים במקרה העץ המקורי. עבור אספנים שמתכוונים לשתות את הרכישות שלהם, תנאים כאלה עשויים שלא להיות חשובים ויכולים לגרום להפסקת מחירים יפה.
- מגרשים מעורבים, המכילים בצירות שונות של אותו יין ('אנכי') או יינות שונים מאותו הבציר ('אופקיים') או מבחר יינות מגוונים, מייצגים לרוב ערך טוב מאוד. לפעמים ההצעה הזוכה נופלת מתחת לערך המשולב של היינות הכלולים במגרש, מכיוון שלא כל המציעים מקדישים זמן לחישוב שווי המגרש פריט אחר פריט.
- שלא כמו במסעדה, שבה אתה יכול להחזיר יין שהוא לא נמצא, במכירה פומבית אתה בעצם קונה 'כמו שהוא'. קרא את האותיות הקטנות בקטלוג לגבי התחייבויות והתחייבויות. במידת האפשר, השתתף בטעימות יין לפני המכירה. בדרך כלל הם מתרחשים יומיים לפני המכרז עצמו, והם מפורסמים בקטלוג. יכולים להיות מוזגים 50 יינות פלוס, אשר עשויים לכלול יינות בורדו מהצמיחה הראשונה, בורגון פרימיום ויינות קליפורניה עם שבב כחול.
פיטר ד. מלצר הוא צופה של יין כתב מכירות פומביות ומחבר של מפתחות למרתף: אסטרטגיות וסודות איסוף יין.
קרא את היצירה הנלווית למאמר זה, מרתפים 101: איך למכור יין במכירה פומבית .
בתי מכירה פומבית
ACRER MERRALL & CONDIT , ארה'ב (845) 268-6370 / אסיה (852) 2525 0538, www.ackerwines.com
בולאפי , (39) 011-019-9101, www.astebolaffi.it/en
בונחם , (415) 861-7500, שלוחה 307, www.bonhams.com
כריסטי: ניו יורק (212) 636-2680 / אסיה (852) 2978 6746 / לונדון: אירופה, המזרח התיכון, רוסיה והודו (44) 207-839-2664 www.christies.com
מכירות פומביות ומכירות פומביות , (44) 207 839 8880, www.dreweatts.com
לב דייוויס הרט , (312) 482-9996, www.hdhwine.com
מוֹרֶשֶׁת , (800) 872-6467, wine.ha.com
LANDLAND LITTLE , (919) 644-1243, www.lelandlittle.com
פנדולפיני , (39) 055-234-0888, www.pandolfini.it/uk
פּוֹשֵׁט עוֹר , (617) 350-5400, www.skinnerinc.com
SOTHEBY'S: לונדון (44) 207 293 5000 / ניו יורק (212) 606 7000 / הונג קונג (852) 2524 8121, www.sothebys.com
ספֵּקטרוּם , (888) 982-1982, www.spectrumwine.com
ZACHYS , (914) 448-3026, www.zachys.com/auctions
לפני כל מספרי הטלפון הבינלאומיים יש להקדים 011 כאשר מחייגים אותם מארצות הברית.