כילד של שנות ה -80 יש לי זיקה טבעית לנוסטלגיה של שנות ה -80 ולזרוק גב: הרובוטריקים, הקוביות של רוביק, צעצועי מלחמת הכוכבים ... אתה יודע דברים מ פרסומות . כך חוו ילדים את שנות ה -80. ולמרות שמעולם לא נהנתי מטיפת אלכוהול באותו עשור מפואר, מצאתי את עצמי חושב על הפרסומות האלה של ברטלס וג'יימס עם שני החבר'ה הוותיקים, ותוהה מה קרה למקררי יין ?
מה קרה למקררי יין של שנות השמונים?
מה מצנן יין?
מצנן היין היה משחק על השפריצר, משקה מדולל במים מוגזים כדי למלא עוד כוסות ולהרגיש מרענן יותר. מצנן היין הביתי המקורי הוכן מיין לבן בהיר (נסה לייבש שרדונה או פינו גריגו) וסודה לימון ליים כמו 7Up.
בשנות השמונים, מקררי יין מסחריים החלו להגיע לשווקים עם טעמים זנים כמו תפוח, הדר, וגרגרי יער. כל אלה היו תערובות בפועל של יין לבן (זול, תעשייתי), מים וטעמים שהוצאו בדרך כלל על ידי חברות בת של בתי היין הגדולים.
זימה הרג את מצנן היין
למעשה ... זה היה מיסוי. בינואר 1991 הכפיל הקונגרס פי שניים את מס הבלו על יין מ -17 דולר לגלון ל -1.07 דולר לליטר. זה הפך את היין למזג עסקים רעים והכניס את עידן משקה המלט. זימה וסמירנוף אייס שלטו במעלה, ויצרני מקררי היין הגדולים כמו Boones Farm ו- Bartles & Jaymes עברו למתכוני משקאות מאלט. ללא צורך באיזון עם היין הלבן, הטעמים השתגעו עוד יותר. אבטיח חמוץ? וווווווווווווווווווו!
להחזיר את המצנן
אנחנו קצת מפחדים גם מהצבע של 'אבטיח חמוץ' ..
מקרר יין אמיתי יכול להיות משקה מרענן למסיבת קיץ חיצונית או ברביקיו. השתמש בחוכמת זיווג היין שלך כדי לערבב מים מוגזים, יין לבן ומיצים לבחירתך כדי להתאים עם המנה שלך או פשוט להירגע בשמש. יש בשוק עכשיו משקאות מוגזים מדהימים, כמו סודה יבשה, שיכולים להפוך מקרר יין נהדר.
הנה המתכון שלי למקרר היין החדש והטעים:
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיו- 4oz פינו גריג'יו או חומציות לבנה אחרת עם חומצה אדומה
- 6oz סודה מלפפון יבש
- 2oz מיץ תפוחים נוצץ
- קוביות קרח
- דיסקי מלפפון לקישוט