נהגתי לשתות מדי ערב חצי בקבוק עד בקבוק יין מלא. למרות ההרגל הטעים הזה, הייתי צריך לצמצם בגלל הקלוריות ביין.
מייקל סקוט זה לבן
יש קלוריות ביין (eek!)
תלוי ביין, כוס יין אחת יכולה לנוע בין 92 - 300 קלוריות. הטווח קשור לתכולת אלכוהול, למתיקות הגלומה של היין ולגודל ההגשה.
המידע הבא יתן לך כמה דוגמאות מוכרות ליינות וכמה קלוריות יש להם בכוס. אני לא תומך בשתיית יין דל קלוריות בלבד, אבל אף פעם לא כואב להכיר את ספירת הקלוריות.
יין מכיל 92–300 קלוריות למנה.
קלוריות ביין
הבנת קלוריות ביין מדריך מלא
אלכוהול הוא מאוד קלוריות לגרם
יינות הקלוריות הגבוהים ביותר נוטים להיות בעלי אחוז האלכוהול הגבוה ביותר. באלכוהול יש 7 קלוריות לגרם לעומת פחמימות (סוכר), שיש בהן 4 קלוריות לגרם. זה אומר שביינות מתוקים יש פחות קלוריות מאשר ביינות יבשים! יינות יבשים נחשבים בדרך כלל לנוע בין 11% אלכוהול לכ- 14%. עם זאת, בדיקה מהירה של אחוזי האלכוהול של היינות במכולת מראה כי יינות יבשים רבים עולים לרוב על 15%. כוס יין סטנדרטית של 6 עוז עם 15% אלכוהול מכילה 175 קלוריות.
יינות מתוקים עם אלכוהול סופר גבוה, כמו פורט, טאוני פורט ובניולס, הם פעמיים קלוריות של קלוריות פחמימות, בתוספת קלוריות אלכוהול. רוחות ענבים ניטראליות משמשות ביין פורט כדי לעצור את השמרים מאכילת הסוכרים, ומשאירים את המתיקות שביין. בנמל יש 20% ABV וכ 100 גרם / ליטר של סוכר שנותר. בכוס פורט רגילה של 2 עוז יש 103 קלוריות.
רשימת יין מתוק למתחילים
למד את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיוסוכר בשמפניה ויינות מבעבעים
שמפניות ויינות מבעבעים הוסיפו סוכר ואלכוהול. הכמות הנוספת נקראת 'מינון לה', והיא מוסיפה במהלך תהליך הכנת השמפניה. המינון יכול לנוע מכלום (aka ' טבע ברוט ”או“ ברוט אפס ”) למתוק (המכונה“ דוקס ”) עם עד 50 גרם / ליטר סוכר. החוקים על אזור שמפניה בצרפת מחייבים שהיינות לא יהיו יותר מ 12.5% אלכוהול. עם זאת, תוסס שאינו שמפניה נע בין קל מאוד, בסביבות 9% אלכוהול, לגבוה, בשיעור 15%. למזיגה סטנדרטית של 5 גרם, שמפניה נעה בין 124 קלוריות (ברוט אפס) לבין 175 קלוריות (דאוקס).
תרשים השוואה של קלוריות יין
שמפניה טבעית ברוט לעומת סטארבקס לאט וניל ללא סוכר ללא שומן
נאפה קברנה סוביניון כנגד Sand כריך נקניק של ביצה מקמופין
2 מנות נמל שזוף לעומת 2 גלידות שוקולד קטנות
קלוריות יין לפחות מהכי הרבה (6 עוז)
- גרמני ריזלינג גרמני (ד'ר הרמן 'H' 2009)
- 110 קלוריות, בקבוק 495 קלוריות
- למברוסקו מעט מתוק (ליני 910)
- 140 קלוריות, בקבוק 630 קלוריות
- קברנה סוביניון מצרפת
- 160 קלוריות, בקבוק 720 קלוריות
- ריזלינג הגרמני
- 160 קלוריות, בקבוק 720 קלוריות
- קברנה סוביניון מקליפורניה
- 175 קלוריות, בקבוק 788 קלוריות
- קליפורניה 16% זינפנדל (בוב ביאלה)
- 190 קלוריות, בקבוק 855 קלוריות
- שיראז האוסטרלית (Mollydooker The Boxer)
- 190 קלוריות, בקבוק 855 קלוריות
- שאטו ד'אקם
- 270 קלוריות, בקבוק 1215 קלוריות (שימו לב: גודל ההגשה הסטנדרטי הוא 2 גרם בלבד כלומר 90 קלוריות)
- נמל רובי
- 310 קלוריות, בקבוק 1395 קלוריות (הערה: גודל ההגשה הסטנדרטי הוא 2 גרם בלבד שהוא 103 קלוריות)
- נמל טאוני
- 320 קלוריות, בקבוק 1440 קלוריות (שימו לב: גודל ההגשה הסטנדרטי הוא 2 גרם בלבד שהוא 106 קלוריות)
קלוריות ביין מגיעות מפחמימות ואלכוהול
יין הוא בעיקר מים, ואלכוהול, פחמימות ומינרלים קורט (1). הפחמימות מקורן בשאריות הסוכר שנותרו ביין. ליינות יבשים יש פחות מ -3 גרם / ליטר, ויינות מתוקים נעים בדרך כלל בין 20-150 גרם / ליטר (בחלקם יכול להיות עד 300 גרם / ליטר!). יין קינוח מסיק מאוחר עשוי להכיל כ -150 גרם / ליטר סוכר בהשוואה לקוקה קולה ב -111 גרם / ליטר ולסירופ מייפל ב 700 גרם / ליטר (2). כדי לקבוע את סך הקלוריות בבקבוק היין, הוסף את קלוריות האלכוהול עם קלוריות הפחמימות.
איזה סוג של ברנדי לסנגריה
מסקנה מחנון יין
ביינות מתוקים כמו ריזלינג ולמברוסקו יש פחות קלוריות לכוס מאשר ברוב קברנה סוביניון. עם זאת, אתה עלול לשתות יותר מכיוון שהם גם קלים יותר באלכוהול!
למרות שביין קינוח של קטיף מאוחר כמו שאטו ד'אקום יש הרבה יותר סוכר מאשר פחית קוקה קולה, סביר להניח שלא תשתו כל כך הרבה מכיוון שגודל ההגשה פחות בערך פי שש.
אם אתם בדיאטה, אל תתייאשו מכוס יין אחת בלבד. ניתן לדלג על קינוח ולהשתמש באותה כמות קלוריות ל 2-3 מנות יין קינוח. אה ... ו ... אני לא הרופא שלך, אז פנה אליו / ה קודם אם יש לך בעיות בריאותיות חמורות. כֵּן!