פרס שירות מכובד: פרנסיס פורד קופולה

הסצנה ראויה לתסריט. ארמון עמק נאפה, יצירת אבן מפוארת מכוסה בקיסוס, מעוטרת להפליא לחג החג. בצל מיכלי עץ אלון טרנסאוד שמנמנים ומלוטשים, האורחים מתאספים סביב כוסות יין. לא סתם יינות, אלא אינגלנוק קברנה סוביניון משנות השלושים עד שנות השישים, מהיינות הנדירים והמוערכים ביותר שיוצרו אי פעם בקליפורניה.

פרנסיס פורד קופולה מתעכב על שנת 1941, והופק שנתיים לאחר שנולד. הקברנה הוא יין של יופי, אלגנטי ומדהים בצעירותו, ותזכורת עד כמה השימוש שלנו במילה עמוקה צריך להיות חסך. היין הוא גם עדות לעבר מפואר, וגם מגדלור לעתידה של קופולה.

קופולה ערך את הטעימה בדיעבד בדצמבר 2002, תוך שהוא מחסל רבים מהיינות מהמרתף שלו, כדי לסמן את לידתו מחדש של טירת אינגלנוק ברוטרפורד כניבאום-קופולה. הידוע ביותר כבמאי קולנוע, קופולה שאב את הישגיו מאותה תעשייה קשה ומפורסמת כדי להפוך את המיזם שלו ליין. והבן הזה של מהגרים איטלקים, שגדל לגם את היין הביתי של סבו, השליך את עצמו למאמצי עמק נאפה שלו עם כל הכישרון והתשוקה שגרמו לו להצליח בהוליווד.

בין השאר בגלל התהילה שלו, נאפה אולי איטית לקבל את הגורם הבלתי נשכח והזרם הזה כשהוא הגיע לפני 28 שנה. אך הקסם שלו מאחוזת אינגלנוק שהיתה חד-קומתית ומאמציו לבנות אותה מחדש כניבאום-קופולה ניצחו את שכניו ואת שותי היין במדינה כאחד. מחויבות, השקעה והישג מרשים זה מקנים לקופולה את פרס השירות הנכבד של Spectator Wine Award לשנת 2003.

כבמאי סרטים קלאסיים כמו הסנדק ואפוקליפסה עכשיו, קופולה הוא פנים הוליוודי מוכר שהביא כוח כוכבים ליין קליפורניה. אבל הגישה שלו למשקה מרעננת מאוד. הוא נותן ליינן סקוט מקלאוד להתמודד עם הפרטים הטכניים של יצירת היין. קופולה פשוט נהנית לשתות אותו.

קופולה מסביר זאת כך: 'אני מגיע אליו כחובב יין, לא מומחה ליין. ניסיתי להיות כנה שתחכום ההערכה שלי ליין מוגבל. זה כנראה טוב בכך שאני אף פעם לא מפריע למי שיודע, כמו סקוט. עם זאת, אני באמת נהנה מיין וזה הקריטריון החשוב מכולם מבחינת התפקיד שלי, שהוא להצביע על הכיוון אליו אנו שואפים. '

קופולה חובשת כובעים רבים - סופר, במאי, מפיק, מסעדן, חובב היסטוריה, כורם. אבל הוא הכל חוץ מחנון יין. 'שלא כמו בעלי יקבי עמק נאפה רבים, פרנסיס שותה יין כל יום - תמיד היה. זה חלק מחייו ', אומר מקלוד. ״אחד הדברים שפרנסיס אמר לי שינה פעם את הדרך בה אני מייצר יינות. הוא אמר, 'בסוף היום זה בידור. אתה משתף אותו כמו סרט או אופרה, עם חברים. '

אך בהשוואה לתעשיית הקולנוע, קופולה רואה סגולות מובנות ביין. 'למרות שלכל העסק המטרה העיקרית היא להרוויח כסף, אני מרגיש שעסקי הקולנוע היום לקחו את זה לקיצוניות - לרעת האהבה לקולנוע - ואילו נראה שלעסקי היין נקודת מבט טובה ואיזון על זה. , 'אומרת קופולה. 'האהבה וההערכה של היין לא מרגישים כפשרים מההיבטים העסקיים. אני מרגיש שאיזון האמנות והמסחר יטופל טוב יותר על ידי תעשיית היין. '

קופולה אולי עשה את שמו ואת הונו בהוליווד, אבל נאפה ועסקי היין נמצאים כעת בבית.

הסרט 'הסנדק' מ -1972 הביא את קופולה לידיעת צופי הקולנוע האמריקאים, אך בהתחלה קופולה התנגד לביים את הסרט. 'הם רוצים שאכוון את חתיכת הזבל הזו,' אמר אז. ״אני לא רוצה לעשות את זה. אני רוצה לעשות סרטים אמנותיים. ' ובכל זאת קופולה היה עמוק בחובות לאחר כישלונם של כמה פרויקטים קולנועיים והוא החליט שיהיה בשני הכיוונים, ויצר אמנות מרומן עיסת משעשע ביותר. הסרט המשיך לזכות בשלושה פרסי אוסקר. הוא היה אז בן 31.

אם בכלל, ההשפעה והמיתוס של הסנדק גדלו עם השנים. לאחרונה הוא נקרא על ידי הבידור השבועי כסרט הגדול בכל הזמנים. בשנת 1974 היה קופולה עוקב אחר הסנדק עם השיחה, חביבתו האישית של הבמאי, והסנדק חלק ב ', אולי סרט ההמשך היחיד שהתחרה - ויש הסבורים שעלה על המקור. הוא זכה בשישה פרסי אוסקר.

ההצלחה של שני סרטי הסנדק העניקה לקופולה את המסלול להמשיך אחר מפואר, בית סוף שבוע בארץ, או כמו שקופולה עצמו ניסח זאת, 'קוטג', מקום לכתוב וכמה דונמים להכין מעט יין '. באופן האופייני של קופולה, זה כמובן הפך להיות הרבה יותר.

מבסיס ביתו בסן פרנסיסקו, הוא הסתכל צפונה לעמק נאפה, ולא בית חווה פשוט, הוא רכש חתיכת היסטוריית יין מקודשת בקליפורניה: 1,560 דונם של אחוזת אינגלנוק המקורית ברותרפורד, כולל אחוזת גוסטב ניבאום מהמאה ה -19. המחיר, לפי קופולה: '2 מיליון דולר פלוס'.

אינגלנוק הוא שם מכובד בנאפה. הוא הוקם בשנת 1879 על ידי נייבאום, סוחר פרווה פיני שעשה את הונו באלסקה. הוא בנה את הטירה המרהיבה של היקב, שתוכנן על ידי האדריכל המן וו. מקינטייר, וביסס את המוניטין של הנכס כקברנה סוביניון. לאחר סיום האיסור בשנת 1933, אינגלנוק השיג את תפארתו הגדולה ביותר תחת ג'ון דניאל ג'וניור, אביו של ניבאום. היינות המיוצרים בטירה בין השנים 1933-1964 הם אגדיים, מהווים סטנדרט לגמישות שאליה שואף כל נאפה קברנה.

היקב ירד בסוף שנות השישים, מכיוון שהוא נקנה ונמכר לאורך השנים. בשנות השבעים בנה הבעלים Heublein את המותג לאחד הגדולים בקליפורניה, תוך שימת דגש על יינות הכד תחת התווית Inglenook-Navalle.

בעוד המוניטין של אינגלנוק צנח, קופולה סיכן את קטע ההיסטוריה שלו של אינגלנוק. הקופולה לא התיישבה בנאפה כשהבמאי יצא לערוך את אפוקליפסה אפית שלו, ובתהליך של שלוש שנים של יצירת הסרט הוא יסכן את הקריירה שלו, את נישואיו, את הונו וכפי שקופולה היה מודה בהמשך. , שפיותו. 'הסרט הזה הוא אסון של 20 מיליון דולר,' אמר אז הבמאי. 'אני חושב לירות בעצמי.'

הנכס בנאפה שימש את קופולה כבטוחה להבטחת הלוואה של מיליוני דולרים כדי לסייע במימון הסרט, אשר אחרי כל המהומה היצירתית זכה להצלחה מסחרית וביקורתית. כשהבמאי סיים את עבודתו באפוקליפסה עכשיו, הוא רק התחיל את הקריירה השנייה שלו כגנב.

בשנים הראשונות מכרה קופולה את רוב הענבים ליקבים אחרים, אך זה השתנה ערב אחד כאשר קופולה פתח בקבוק של אינגלנוק קברנה מ- 1890 מהמרתף שלו לציון ביקורו של רוברט מונדאווי. היין הרשים אותם בחיוניותו. בהשראתו קופולה יצא להכין אחד משלו, רוביקון. תערובת אדומה בסגנון בורדו, היא שואבת את הנהר האיטלקי שעבור קיסר סימל את נקודת האל-חזרה. המטאפורה, עבור קופולה, הייתה אפרופו.

האנולוג הנודע אנדרה טשליסטצ'ף נשכר כיועץ של קופולה, שאיפותיו היו לא פחות גרנדיוזיות מאשר ליצור יין שיחיה 100 שנה. במרדף אחר מטרה זו, הרוביקונים הראשונים נוצרו בסגנון טאני חזק וחומצי משהו, שלעתים קרובות ייצרו יינות שהיו אך מהנים בעת שחרורם. אפילו יינן הייעוץ דאז, טוני סוטר, הודה מאוחר יותר: 'היינות היו תמיד חשובים, אבל הם לא תמיד היו אישיים.' היינות המוקדמים קיבלו ציונים בשנות ה -80 הנמוכות עד אמצע המידה בסולם 100 הנקודות של ספקטרום היין.

כדי לפצות על אישיותם הכפרית של היינות, החזיק אותם קופולה מספר שנים מעבר לנורמה לפני שחרורם. 1978, למעשה, לא פורסמה עד 1985. עד אז, טעמה של אמריקה בקברנה התפתח לעבר סגנון פירותי עשיר יותר. לקח ליקב כמה שנים להתעדכן, אבל זה היה שיעור שנלמד היטב. משטר ייצור היין השתנה. ענבים נאספו ברמת הבשלה וטאנינים הצליחו למנוע עפיצות. מאז 1990 רוביקון השיגה בעקביות ציונים מצטיינים.

'במובן של העולם האמיתי, אתה מודד יין על כמה הנאה שהוא מעניק, ולא על כמה חומצה או טאנין שיש לו', אומר היינן מקלאוד, ומשקף את נקודת קופולה לגבי יין כבידור.

בעוד שבתחילת שנות התשעים חלה תפנית של רוביקון, הקריירה של קופולה כיוצר הייתה רכבת הרים, להיטים מעורבבים עם כישלונות קופתיים. לאחר שפלרטט עם הרס פיננסי לסירוגין במשך שנים, קופולה הגיש בקשה לפשיטת רגל בשנת 1992, רק כדי להינצל כעבור כמה חודשים כאשר דרקולה של בראם סטוקר התגלה כאחד מסרטיו המצליחים ביותר מבחינה מסחרית. דרקולה גם סיפק את הכספים למימוש חלומותיה של קופולה עבור ניבאום-קופולה. ב -1995, לאחר שנים של תכנון לשחזר את ימי הזוהר של אינגלנוק, הוא שילם להובליין 10 מיליון דולר עבור הטירה.

הובליין הפסיק את תוויות הפרימיום של אינגלנוק ושם המותג נמכר לענקית היין הניו יורקית Canandaigua, כיום קונסטליישן ברנדס. יין לא נוצר בטירה במשך עשרות שנים והוא היה זקוק מאוד לשיפוץ. קופולה שפכה עוד 10 מיליון דולר לידתה מחדש. עם מוזיאון המוקדש לעבר היקב ולקריירת הקולנוע של קופולה, הטירה היא כיום יעד פופולרי בעמק נאפה. עם קציר 2002 חזר ייצור היין לטירה - הפעם הראשונה מאז 1966.

'באמריקה,' אמר אז קופולה, 'כל כך הרבה דברים גדולים נפרדים. לעיתים נדירות הם מתקבלים אי פעם מחדש. '

קופולה המשיך את הרחבתו בדצמבר 2002 ברכישת ה- J.J. כהן כרם ברותרפורד תמורת 31.5 מיליון דולר מדווחים. הכרם גובל בנכס קופולה ובשנים האחרונות הענבים נכנסו ליינות של ג'וזף פלפס, אופוס וואן, אטודה וניבאום-קופולה. הרכישה מביאה את אחזקות הכרמים של קופולה ברתרפורד לכ -260 דונם.

ככל שהחזון שלו על ניבאום-קופולה התרחב, כך גם קו היינות שלו. רוביקון נותרה ספינת הדגל, אך רק ביותר מ -5,000 מקרים בשנה היא מייצגת רק חלק קטן מהייצור הכולל של היקב, המונה 268,000 מקרים. התוכנית כוללת כמויות מוגבלות של יין אחוזה, כמו אדיציונה פנינו זינפנדל וקברנה פרנק, כמו גם סדרת היהלומים, במחיר של כ -15 דולר ועשוי בעיקר מענבים קנויים. לפני כמה שנים הוסיף היקב את סדרת פרנסיס קופולה פרזנטס, תערובות בסיסיות עם שמות כמו רוסו וביאנקו שנמכרו ב -10 דולר ומטה.

'יינות אלה סיפקו את תזרים המזומנים שאיפשר לנו להחזיר את מה שהיה אינגלנוק לניבאום-קופולה,' הוא אומר.

התוכניות קוראות לפצל את היקב לשתי חברות, אומר קופולה, אחת המתמקדת ביינות מעיזבון רתרפורד, ואחת שמייצרת את המותגים האחרים שלו, בעיקר מענבים קנויים.

באופן אירוני, תוכנית זו דומה לאסטרטגיה שהובילה לפטירתו של אינגלנוק בשנות השבעים. אבל, על פי קופולה, הפיצול הוא המפתח לחזונו עבור היקב. כשהוא בונה מחדש את אינגלנוק כניבאום-קופולה, הוא מניח את התשתית לשמר אותו לעתיד. וזה שהוא רואה כמורשת שלו ליין קליפורניה.

'אני אשאיר את ניבאום-קופולה, ככל הנראה אחוזת היין הגדולה ביותר באמריקה, במצב בתולי, הרבה יותר טוב ממה שמצאתי אותה', אומר קופולה, שהיה רוצה לראות את בנו רומן משתלט על היקב ומקים שושלת יין משפחתית. 'בדרך זו אני מקווה שנוכל להשיג את גדולת העבר שלנו ואת ההבטחה לעתיד עמק נאפה המבורך ביותר.'