ישנם כמה ייננים יוצאי דופן באמת שמעצבים את עולם היין באמצעות חדשנות וסגנון. בנוסף ליין שלהם, הם מרבים לקחת על עצמם פרויקטים נוספים של ייעוץ ומלווים ייננים חדשים. כמה מהייננים המפורסמים ביותר מחזיקים את מעמדם בעשרות פרויקטים בכל רחבי העולם, וזוכים להם בתואר יינן מעופף .
הייננים הבאים הם אדוני הבובות של תעשיית היין בקליפורניה והעניקו השראה להרבה מהיין שאנו שותים כיום. השפעתם ניכרת בעקבות יקבים חדשים וייננים עתידיים המחקים את סגנונם ושיטותיהם.
היין היקר ביותר באמריקה
היידי פיטרסון בארט
בשנת 1992 העניק רוברט פארקר את נשר הצרחנים לציון של מאה נקודות והפך את היינן היידי בארט לסנסציה של לילה. ואז בשנת 2000, א בקבוק 6 ליטר משנת 1992 נשר צועק נמכר ב -500,000 דולר, היין הקליפורני היקר ביותר שנמכר אי פעם. היום Screaming Eagle ממשיך את שלטונו בדרישה לקמעונאות הגבוהה ביותר מכל יין קליפורני אחר בזכות מאמציו של היידי בארט. כיום היידי היועצת המפורסמת בעולם, היידי השיקה את לה סירנה, יין באיכות דומה לזו של נשר צורח. אפילו בסביבות 150 דולר לבקבוק, יין לה סירנה נחשב לזול יותר באופן משמעותי. היידי פיטרסון בארט עבדה עם היקבים הבאים: כרמי דלה ואלה, יקב פרדיגמה, כרמי משפחת גרייס, שעשועים בוש, כרמים משפחת למבורן, כרמי שואקט, פנטסקה, כרמי היהלומים קריק וניבאום-קופולה.
בריחה מקליפורניה
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיופול הובס
פול הובס החל את קריירת היין שלו במונדבי בשנת 1977. התמקדותו של פול הובס בטכניקות יישון אלון הביאה אותו לייצר יינות נהדרים עם יקב מונדאבי וסימי. בשנת 1991 הוא פגע בכוחות עצמו, ופיתח את המותג פול הובס החל להתייעץ עם יקבים אחרים. פול הובס הבין את הפוטנציאל של מלבק לאחר הצלחתו עם הזן בבודגאס קטנה במנדוזה, ארגנטינה. היום הוא ממשיך לייצר את מלבק וקברנה הפנטסטיות באמצעות השותפות שלו בווינה קובוס, מנדוזה ומותגים ארגנטינאים אחרים.
יין היכרות משתלם: צולבות
פול הובס עבד עם יקב סימי, פיטר מייקל, פישר כרמים, לואיס מרתפים, בודגאס קטנה, פולנטה, לה פלור, ריגלוס, שאטו דה מרקוס ופינקה 8.
להחזיר את זינפנדל למפה
הלן טורלי
הלן טורלי כבר הייתה ידועה בקברנה סוביניון ושרדונה בנאפה כשאחיה ביקש ממנה לייצר את הגפן הזינפנדל העתיקה ביקב טורלי. בטורלי היא מצאה הצלחה בסגנון ייצור היינות הייחודי שלה בשימוש בענבי זינפנדל ישנים וגפנים ושמרים טבעיים. בסופו של דבר הלן הקימה תווית משלה, מרקאסין, המייצרת את שרדונה ופינו נואר. הם יינות עשירים שרואים התיישנות חבית מורחבת. יש שציינו שהם טובים כמו שתיית זהב ויקרים בערך.
יין היכרות משתלם: מרתפי יין טורלי, BR Cohn
הלן טורלי ידה בפאלמאייר, ב.ר. קון אוליב היל כרם, מרתפי יין טורלי, יקב פיטר מייקל, קולגין, כרם משפחת בראיינט, יקב מרטינלי, ירוק ואדום, הריסון, לה ג'וטה, לנדמרק ועוד
אם יש לך 500 דולר לשכב
בוב לוי
בוב לוי התחיל את הקריירה שלו כיינן ברומבאואר בתחילת שנות השמונים ואז הקדיש 15 שנים כיינן במריווייל. במהלך כהונתו במריווייל, שותף לוי עם יזם הנדל'ן ביל הארלן כדי ליצור יין אדום נאפה 'צמיחה ראשונה'. היין, אחוזת הרלן, מצווה על מחירים הקרובים ל -700 דולר. בוב לוי אחראי על אחוזת הרלן ושני המותגים האחרים של הרלן: בונד והעלמה. מאז הצלחתו עם הרלן, בוב לוי פיתח מותג אישי, לוי ומקללן, עם אשתו, הייננת מרתה מק'קלן.
היינן הצרפתי אבוד בנאפה
פיליפ מלכה
פיליפ מלכה חתך את שיניו בשאטו האוט-בריון, באדיה קולטיבו (איטליה), בשאטו פטרוס (צרפת) ובאחוזת צ'יטרינג (אוסטרליה המערבית). כשהבין את הפוטנציאל של נאפה הוא הקדיש את מפעל חייו לייעוץ ובסופו של דבר הקמת יינות מלכה עם אשתו שרי.
יין היכרות משתלם: צוק לדה
ידוע בזכות יינות מלכה, אבן חן, אחוזת דומינוס, צוק לדה, מאה דונם, כרם 29, כרם סיווי, מקבילים, מון-צאי, אחוזות דנה, כרמים ליליים.
דברים עניים עם ענבים מוזרים
רוברט פולי
רוברט פולי הפך ליינן מפורסם לאחר תקופת שהותו בכרמי ההר הגאווה. לפולי יש תשוקה ברורה לענבים אלטרנטיביים כמו Charbono ו- Petite Sirah ועושה תערובות אדומות עשירות להפליא תחת המותג האישי שלו, Robert Foley Vineyards.
יין היכרות משתלם: גריפין מאת רוברט פולי
בוב פולי ידוע בסוויטצ'בק רידג ', שעון החול, פאלומה, בית הספר, ויינות משפחת אנגל ותווית משלו רוברט פולי הממוקמת על הר האוול
קליפורניקיישן.
טוני סוטר
בשנת 1982 הקים טוני סוטר את יינות אטודה המתמחים בפינו נואר. אחרי חיים שלמים של ייעוץ יין בקליפורניה עם השותפה מיה קליין (ראה להלן), טוני סוטר החליט לעזוב את קליפורניה לתמיד. כרגע הוא משקיע את כל מאמציו על תווית היין שלו באורגון, Soter Vineyards.
יין היכרות משתלם: Soter Vineyards
טוני סוטר עבד עם יקבים מפורסמים כמו מרתפי היין של Stag's Leap, Stonegate, Spring Spring, Chappellet, Sequoia Grove, Robert Pepi, Araujo, Niebaum-Coppola, Shafer, Spottswoode, Viader ו- Dalle Valle.
הגדרה מחדש של פינו נואר
קריס קורן
קריס קורן החזיר את פינו נואר לאור הזרקורים עם היין המפורסם ביותר שלה Sea Smoke, שהוצג בסרט Sideways. כיום היא גרה בסנטה ינז, אזור שמתרחב בפופולריות.
קריס קורן התייעץ ביקב קוהלר, מרתפי סיזמוק, יינות פולי, יקב קמבריה, תג ויינות אלפונסו-קורן, עם הבעל ברונו ד'אלפונסו,
ייננים אחרים לחנון
- אדוארדס שמח כרמי הר עדן, יקב מטנזס קריק, כרמים אדוארדס העליזים
- מיה קליין אחוזת אראוג'ו, ספוטסווד וויאדר, כמו גם היינן במשרה מלאה אצל דלה וואלה המהולל ובעלים של סלן
- מארק הרולד Hestan, Kamen, Harris, Buccella, Kobalt, Celani Family Vineyards, Maze and The Vineyardist
- תומאס ריברס בראון מאחז, יקב טורלי, שרדר, מייבאך, אסטון אסטייט, ויוס-אוס, יהלום כפול