עם למעלה מ -350 יינות אזוריים ולמעלה מ -500 ענבי יין איטלקיים מקומיים, כיצד ניתן להיכנס ליין איטלקי? חמשת היינות האדומים האיטלקיים הללו הם מקום נהדר להתחיל בו - במיוחד אם אתם מתחילים - מכיוון שהם בהחלט מכילים את היין האיטלקי!
Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Super Tuscans, and Silician reds, oh my!
היינות האדומים האיטלקיים לנסות
- סנגיובזה זהו זן היין האדום החשוב ביותר באיטליה שהוא ענב הבסיס של קיאנטי קלאסיקו. (שתיין יומי טוסקני!)
- ברברה זן זה הוא אדום עשיר יותר, מפונפן יותר, אך עדיין חבילות 'וואו! פאוו! ' חוּמצִיוּת. זה יין מפיימונטה.
- נביובי זהו היין האחר והידוע יותר של פיימונטה (אם כי הוא נטוע פחות מברברה). דמיין בלרינה עם כפפות אגרוף.
- IGT (aka סופר טוסקני!) האיטלקים גאים מאוד בענבים שלהם. לכן, יקבים רבים המגדלים ומייצרים יינות ענבים בינלאומיים (כמו קברנה או מרלו) נהיים 'מסווגים' ל מעמד IGT.
- אדומים סיציליאניים הפתעה, הפתעה סיציליה מייצרת כמות גדולה של ייצור היין הכולל של איטליה! יש כאן כמה ענבים אדומים מקסימים, כמו נירו ד'אבולה ו נרלו מסקלי. נסה אחד!
היינות
אם אינך מוצא את היינות המדויקים המפורטים להלן באזור מגוריך, אל תלחץ! פשוט חפשו בקבוקים דומים תוך שימוש באותו זן ענבים מאותו האזור.
תודה מיוחדת ליין באדאס, ג'קסון רורבאו, ב- McCarthy & Schiering שעזרו לנו לבחור את היינות!
היין האדום הטוב ביותר לא יבש
-
קיאנטי קלאסיקו
סן פליצה קיאנטי קלאסיקו DOCG 2017 (16 דולר)
אזורי יין של מפת העולם
לקיאנטי קלאסיקו מספר שכבות איכות, כולל ריזרווה וסלקציה גדולה. זו בהחלט דוגמה נהדרת ל'דגם הבסיס 'קיאנטי קלאסיקו עם חומציות סופר חריפה וטעמי דובדבנים חמוצים. זה אחד מאותם יינות שבהחלט תרצו לשלב עם אוכל.
-
ברברה
נהיגה ברברה ד'אסטי DOCG 2016 ($ 17)
ויטי הוא מפיק ידוע ודי סולידי בפיימונטה שמכין הכל מוסקטו ד'אסטי לברולו היוקרתי. עבור ברברה, זהו סגנון קלאסי מאוד עם טעם פירות ארצי הרבה יותר. יש יצרנים מודרניים שמשתמשים קצת יותר באלון, וכתוצאה מכך אדומים עשירים ורכים יותר (פחות חומציים).
-
נביובי
מפיקי ברברסקו Langhe Nebbiolo DOC 2017 (27 דולר)
המפיק כאן הוא קואופרטיב אזורי באזור ברברסקו. באופן כללי, Nebbiolos באזור Barbaresco הם מעט רכים יותר על טאנין והיין הזה בהחלט! עבור טיימר ראשון זו דוגמה מושלמת לנביולו שנעשה נכון.
-
סופר טוסקני (IGT)
מזזי 'פוג'ו בדיולה' טוסקנה IGT 2016 (12 דולר)
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
היין הטוב בעולם
קנה עכשיוסופר טוסקנים לא מיוצרים רק בטוסקנה! כל יין שגדל באיטליה באמצעות 'ענבים לא רשמיים' מסווג כ- IGT, או Indicazione Geografica Tipica. מלבד טוסקנה, חפש בלאציו יינות (וערכים) פנטסטיים במיוחד. זה במיוחד היה 65% סנג'ובזה, 30% מרלו ו -5% פטיט ורדו. בהחלט ממצא נחמד בסביבות 10 $ לבקבוק!
-
נרלו מסקלי
טנוטה דלה טרה נרה אטנה רוסו DOC 2017 (25 דולר)
אטנה רוסו DOC הוא אחד האזורים המדוברים ביותר בסיציליה כרגע. וזה אזור שבמקרה חונה ממש בבסיס הר געש חי! המומחיות כאן (הדבר שכולם מתלהבים ממנו) היא יין המיוצר עם נרלו מסקלי עַנָב. זה טעים כמו 'פינו נואר' של איטליה.
