האם יין בריא?
כדי לענות באמת על השאלה האם יין בריא או לא, עליך לבדוק מה יש בתוך כוס יין.
אם 85% טוב פלוס 15% רע גרמו לך לאפס נטו, כולנו היינו שותים יין במקום מים.
85% טוב: רוב הכוס שלך כוללת דברים כמו מים, אנתוציאנין (נוגד חמצון) ופוליפנולים (כולל טאנין ורזברטרול). כל המרכיבים הללו הוכחו כטובים עבורך.
15% רשע: הצד המטורף של היין. מבחינה טכנית, יין יש בין 5.5% - 21.5% 'רע' בצורה של אלכוהול. אלכוהול או אתנול במקרה נוירוטוקסין (זה מה שעושה אותך טיפי!), וכשהוא מטבוליזם בכבד שלך הוא הופך לחומר מסרטן בשם אצטאלדהיד. כמובן, יין לא אלכוהולי הוא לא כיף לשתות.
מה יש בתוך היין?
הקלוריות ביין מגיעות מאלכוהול, אך היין מכיל כמה דברים מעניינים אחרים. הנה מדריך עזר מהיר מה יש בתוך בקבוק יין.
מה יש בתוך בקבוק יין?
שתייה מתונה היא הסוד
למרבה המזל, אם אתה מקווה לשמור על הרגל השתייה שלך ברמה בריאה, מתינות היא הסוד.
קנו את ציוד הבכורה למידה והגשת יין.
כל מה שאתה צריך כדי ללמוד ולטעום את יינות העולם.
קנה עכשיוההגדרה של שתייה מתונה בארה'ב
- אבל: שתי כוסות 5 גרם של יין ABV (~ 200 קלוריות)
- נשים: כוס אחת של 5 גרם של 12% יין ABV (~ 100 קלוריות)
לא יותר מ 7 משקאות בשבוע לנשים ולא יותר מ 14 משקאות לגברים.
ייתכן שאתה תוהה מדוע גברים יכולים לשתות יותר מנשים ולמעשה יש לכך סיבה מדעית. כשזה קורה, לגברים יש יותר אנזימים הדרושים לחילוף חומרים באלכוהול מאשר לנשים בערך גורם שניים.
מה הכמות המקסימלית שאוכל לשתות ביום אחד?
אם אתה אוהב יין, אתה הולך להשתחרר מדי פעם. אני מבין את זה. אך אם ברצונך להישאר מתחת למגבלת היומיום האימתנית של 'שתיית יתר', כפי שמצוין בהנחיות התזונה לאמריקאים (2015-2020), הנה מה שאתה צריך לנסות לעמוד בו:
- לא יותר מ -3 משקאות ביום אחד לנשים
- לא יותר מ -4 משקאות ביום אחד לגברים
כמובן, עדיין תצטרך לכלול את החלק שבו אתה שותה לא יותר מ -7 משקאות בשבוע לנשים או 14 משקאות בשבוע לגברים. אז זרקו כמה ימים ללא אלכוהול כדי שזה יעבוד.
לקבל שטיפה אדומה? צריכת היין שלך עשויה להיות נמוכה מהמקובל.
הפקטור האדום
האם אתה מקבל 'סומק אדום' כשאתה שותה? זה קורה בדרך כלל רק אחרי משקה אחד או פחות ולפעמים גורם לך להתפרץ בפריחה. יש אנשים שאפילו חושבים שהם אלרגיים לאלכוהול בגלל התגובה הזו.
סביר להניח שיש לך מחסור באצטאלדהיד דהידרוגנאז, כלומר אצטאלדהיד מצטבר במערכת שלך מהר יותר מאחרים. זה גם גורם לך להרגיש בחילה מהר יותר! אם אתה סקרן לדעת אם יש לך את החסר הזה, מצאתי די אינפורמטיבי תרשים שושלת ב- Wikimedia commons:
ביסודו של דבר, אם שושלת אבותיך מכילה אחד משני גרסאות הגן בצבע ירוק של אלדהיד דהידרוגנאז, גופך יעיל יותר בייצור אצטאלדהיד מאשר אנשים עם גרסאת הגן הצהוב.
איפה מדינה יין באיטליה
יותר אצטאלדהיד פירושו יותר חולה בבטן ויותר מסרטן בגופך. זה אומר שצריכת היין שלך צריכה להיות נמוכה מהמקובל.
היה בריא: היצמד לגבולותיך
לאחר ביצוע מחקר הרקע למאמר זה, נראה ששתייה מתונה היא הדבר החכם היחיד לעשות.
אז, בהשראת עבודתי להוכיח שתייה מתונה אפשרית, החלטתי (החל ממש לפני ערב ראש השנה) להיות שתיין מתון בשנה הבאה. הצלחתי עד מאי בערך ואז התחלתי 'לרמות' כל פעם מחדש.
מה שהפתיע בחוויה הוא שגם 18 חודשים אחר כך אני עדיין צורכת הרבה פחות ממה שהייתי. נכון, עדיין יש לי לילות של 3 כוסות מפעם לפעם. אבל בסך הכל, אני מסוגל להרשות לעצמי שתיינים יומיים יפים יותר האחרון פתוח למשך מספר ימים.
אם אתה אדם חכם ופורה מאוד, הייתי אומר שכדאי לשקול לנסות את המתינות השנה.
אז בוא נעשה את זה. מי איתי?
הבא: היתרונות של יין
מה אתה צריך לשתות (וכמה) כדי לקדם אורח חיים יין בריא. מסתבר שאם אתה מקפיד על אורח החיים של השתיינים המתונים יש כמה יתרונות גדולים.