בסרטו האחרון, הַצִידָה , אמור להיפתח בבתי הקולנוע באוקטובר, הבמאי אלכסנדר פיין ( בְּחִירָה על שמידט ) בוחן את הטרגיקומדיה של אמצע החיים המתרחשת על רקע עמק סנטה אינז במחוז סנטה ברברה שבקליפורניה. על פי הרומן מאת רקס פיקט, הסרט עוקב אחרי שני חברים - מיילס (בגילומו של פול ג'יאמטי), סופר נאבק ופנור נואר קנאי, וג'ק (כנסיית תומאס האדן), שחקן שהיה בעבר ובור היין - במשך שבוע ימים. טיול טעימות יין, הוררה אחרונה לפני שג'ק מתחתן. הסרט כולל יקבים ידועים כמו Au Bon Climat, Foxen, Sanford ו- Sea Smoke. פיין, מעריץ חדש של סנטה ברברה פינו נואר, התראיין על ידי עוזר העורך המקוון של Wine Spectator, Nick Fauchald.
צופה יין: איך התעניינתם לראשונה ביין?
אלכסנדר פיין: בתחילת שנות ה -90, לפני שהעלתי את הפיצ'ר הראשון שלי, אחד ממוצרי היצירה שלי היה בישול. ככל שבישלתי יותר, גיליתי יותר איך להתאים יין לאוכל. ואז, כשקיבלתי את הצ'ק של עסקת הסרט הראשונה שלי, הקדשתי כ -5,000 דולר לרכישת יין. קניתי הרבה מ -88 ', 89' ו -90 'בורדו ו -85', 87 'ו- 88' קליפורניה קברנה. הבקבוק הספציפי שהפך אותי ליין היה ססיקאיה משנת 88 '. כשטעמתי את זה אמרתי, 'לא ידעתי שיין יכול לעשות את זה'. למעשה השתמשתי ביין הזה בסרט: זה אותו בקבוק שהופך את דמותה של וירג'יניה מדסן ליין. כשליהקתי אותה לתפקיד נתתי לה בקבוק כדי שתוכל לחוות אותו בעצמה.
WS: האם העבודה על הסרט נתנה לך את הבאג של פינו נואר?
AP: באופן מוזר, לא פניתי לפינו נואר הרבה לפני הסרט, אבל עברתי לעמק סנטה אינז במהלך הקיץ לפני שצילמתי למקומות צופים וטעמתי כמעט בכל יקב במחוז סנטה ברברה. באתי ליהנות ממש מהפינו נואר וסירה, במיוחד מהיינות הצעירים יותר.
WS: איזו תפיסה קיבלת לגבי סנטה ברברה בזמן שאתה צופה במקומות?
AP: מחוז סנטה ברברה אינו ממש כמו נאפה או סונומה, שם כל יקב שואף לסוג של פאר. יש שם מגוון רחב של יקבים, החל מהקטנים יותר כמו פוקסן וסנפורד וכלה ביקבים גדולים ומתויירים יותר כמו פיירסטון ופס פארקר. ככל שהסרט הוא סיפור, רציתי גם שזו תהיה גלויה של ארץ היין של סנטה ברברה.
WS: האם ישנם אתגרים ייחודיים לצילומים בארץ היין?
AP: האתגר הגדול ביותר היה לוודא שהענבים עדיין על הגפנים. לא התחלנו לצלם עד סוף ספטמבר, והבציר היה בתחילת השנה. שילמנו למעשה לפירסטון שלא לקטוף שתי שורות ענבים כדי שנוכל לצלם סצנה בין הגפנים. החיסרון הוא שיש לנו כמה מדהים של קוטפים שעובדים בכרמים.