מה היה הגורם להרס פילוקסרה הענבים איך עדיין אין תרופה?
מהו ענבים פילוקסרה?
פילוקסרה הוא כינה או כנימה מיקרוסקופיים, החיים ואוכלים שורשי ענבים. הוא יכול לנגוע בכרם מכפות מגפי עובד הכרם או באופן טבעי להתפשט מכרם לכרם בקרבה.
משפחות ועסקים כאחד איבדו את כרמיהם מכנימה מכרספית: ענבים פילוקסרה היא כינה. אַשׁרַאי
היסטוריה לילית על המצוקה הבלתי ניתנת לעצירה
באירופה פרצה מכה שכמעט הרסה כל ענב יין אחד בעולם. בסוף המאה ה -19 קרעו יקבים בכל רחבי אירופה ושרפו את הכרמים העתיקים של משפחתם בניסיון נואש לעצור את התפשטות המחלות.
בשנות העשרים של המאה העשרים פילוקסרה גבה מחיר בלתי נתפס: מעל 70% מהגפנים בצרפת היו מתים - פרנסתם של אלפי משפחות נהרסה. לפתע פתאום העולם נכנס לגירעון יין בינלאומי.
בתרחיש אחד, שלוש חלקות יקרות קטנות של פינו נואר בבעלות בולינגר בשמפניה התנגד בצורה קסומה מהכינוס. 3000 בקבוקי היין שהתקבלו ונקראו 'Vieille Vignes Françaises' (גפנים ישנות צרפתיות) הפכו לבקבוקי השמפניה המבוקשים ביותר.
יינות דומים של רוסקאטו אדום ומתוק
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיושפע עבור התרופה
שר החקלאות והמסחר שנחרב מהזעם הציע 20,000 פרנקים - מיליון דולר היום– לכל מי שיכול למצוא תרופה.
מאיפה פילוקסרה?
מצטער לומר, זה הגיע מארצות הברית! כאן הדברים מתחילים להיות מעניינים:
הזנב העצוב של הרוזן אגוסטון הרשטי
אחוז אלכוהול ממוצע ביין
פילוקסרה אולי התפשט באמצעות פעולותיו הלא מכוונות של 'הרוזן' אגוסטון הרשתי, האיש שהקים את היקב הוותיק ביותר של סונומה, יקב בואנה ויסטה, בשנת 1857.
בשנת 1861 נסע הארשטי לאירופה כשהוא צועד בכרמים בצרפת, גרמניה ושוויץ כדי לאסוף דגימות. הוא החזיר ייחורים של 350 סוגים שונים של ענבים והקים כרם ניסיוני בסונומה.
למרבה הצער, הגפנים הפכו שחומות ומתו - ההדבקה הראשונה של פילוקסרה בארה'ב . לאחר תבוסה רבה, אגוסטון הרשתי הגיש בקשה לפשיטת רגל ובסופו של דבר עזב את ארה'ב, ולא לחזור.
מדענים של היום עשו מאמץ גדול להבין את הכינה הקטנה.
הסוג פילוקסרה מאופיין בכך שיש לו אנטנות בעלות שלושה מפרקים, השלישית או הטרמינל הארוכה ביותר, ועל ידי נשיאת כנפיו חופפות שטוחות על הגב במקום אופנת הגג. הוא שייך לבאגים בעלי כנף שלמה (Homoptera), ומתנודד בין שתי משפחות גדולות מאותו סדרי משנה, כינים הצמחיות (Aphididae) מחד, וכנבי הקליפה {Coccidae) מאידך. בטרסוס המפרק החד של הזחל או כינה שנבקעה לאחרונה, ובהיותו תמיד בידי, הוא מראה את זיקותיו למשפחה האחרונה, אך בטרוס הדו מפרקי של האנשים הבוגרים יותר, ובכל שאר הדמויות, זהו בעצם אפידידן.
צ'אס. V. RILEY, M. A., Ph. D. 'הענבים פילוקסרה' מדע פופולרי, מאי 1874
התגמול מעולם לא שולם!
מעל 450 מאמרים נשפכו על נושא פילוקסרה בין השנים 1868 - 1871. נערכו מחקרים עם נטיעות ניסוי, רעל, שיטפון, סוגי קרקע, חלופות גידול ענבים ועוד.
ואז, קבוצה עצמאית של חוקרים ובהם צרפתי, ז'ול אמיל פלאנשון, ואמריקאי, צ'רלס וולנטיין ריילי, גילו פיתרון! השתלה vitis vinifera (הגפן האירופי) על ציר השורשים האמריקאי עצר את כינה אכילת השורשים.
בעוד שהחוקרים המקוריים מעולם לא חיפשו את התגמול, שגדל לכמעט 5 מיליון דולר מהכסף של ימינו, כן עשה גננות ב בורדו בשם ליאו ללימן. ללימן לקח את טכניקות הניסוי והפך אותן למנהג מסחרי בבורדו. הממשלה דחתה אותו ואמרה שהוא בסך הכל השתמש באמצעי מניעה ולא פיתח תרופה.
ענבי יין אירופאיים עם שורשים אמריקאיים
כיום שורש השורש משמש עדיין בחלק גדול מעולם היין ופילוקסרה עדיין מהווה סכנה.
הסכנה לא פחותה מארה'ב. בשנות התשעים נמצאה מוטציה של פילוקסרה בשם 'ביוטייפ B', משגשגת ב- AXr1, שהיה בסיס שורש נפוץ. כשני שליש מהכרמים בנאפה במהלך שנות ה -90 נשתלו מחדש. פילוקסרה השמיד גם הרבה כרמים לא נטועים באורגון, שבעליהם קיוו שהכינה לא תפיל את אדמות הבתול.
פילוקסרה עמידים כרמים
היו כמה מקרים בהם כרמים נותרו ללא נגיעה בפילוקסרה ענבים. בעוד שרבים ממיקומים אלה הם תעלומה, חלק גדול מהכרמים העמידים בפני פילוקסרה מכיל קרקעות חוליות באזורים עם רוחות עזות.
באוסטרליה, קווינסלנד נדבקה בשנות ה -70 של המאה העשרים. הממשלה האוסטרלית הגיבה להגן על הכרמים היקרים שלהם עם חוק הגנת גפנים משנת 1874 , שהפסיק את הנוהג המקובל בהובלת גפנים, מכונות וציוד ברחבי המדינות. כיום, טסמניה ומערב אוסטרליה עדיין לא שורצו.
משקאות חריפים גרועים יותר מבירה