אחד מסיפורי ההצלחה הגדולים בתעשיית המשקאות בשנת 2011 מתרחב ליין בחודש הבא. Skinnygirl תציג שלושה יינות קליפורניה דלי קלוריות במחיר של 15 דולר כל אחד: תערובת אדומה המיוצרת בעיקר עם סירה, תערובת לבנה המיוצרת בעיקר משרדונה ופינו גריגו, ותערובת רוזה הכוללת גרנאש וסירה. כל אחד מיינות הבציר 2011 ייכנס ל 12 אחוז אלכוהול ו 100 קלוריות למנה של 5 אונקיות.
המותג Skinnygirl הוא פרי יוזמתה של היזמית בתני פרנקל, ששימשה את תהילתה כאחת המקורות עקרות בית אמיתיות של ניו יורק לסדרות ספין-אוף מרובות מציאות על בראבו, שלושה ספרים וקריירה המתמקדת בחיים בריאים. Skinnygirl הפכה לאחד המותגים הצומחים בקצב המהיר ביותר בתעשיית המשקאות החריפים בעוצמתה של מרגריטה המוכנת לשתייה דלה עם קלוריות, שהוצגה בשנת 2009.
מרגריטת Skinnygirl הגיעה ל 90,000 מקרים שנמכרו בשנת 2010, על פי מאגר ההשפעות שהוביל לרכישת המותג Beam Global Spirits & Wine Inc. במרץ 2011. (מחיר המכירה לא נמסר.) בשנה שעברה קפצו מכירות המרגריטה, הסנגריה והחמוציות הלבנה ל -595,000 מקרים. פרנקל, שנשאר הפנים של המותג בעקבות המכירה, השפיע רבות בקביעת התערובות הסופיות ופרופילי הטעם של קו היינות החדש.
'רציתי ש [Skinnygirl] יטעם נגיש, לא יבש ולא מתוק מדי, תערובת מאוד ניתנת לשתייה,' אמר פרנקל צופה יין . 'אני לא סנוב יין - מצאתי יינות נהדרים אצל טריידר ג'ו. לא רציתי שהמותג הזה ינסה להיות משהו שהוא לא. '
היינות מיוצרים על ידי בורסת היקבים, שמטה מטה נובאטו, קליפורניה, בהנחיית היינן קורט לורנצי, שעבד בשיתוף פעולה הדוק עם פרנקל ועם Beam כדי ליצור תערובות. 'פיתחנו כמה מושגים, תוך בחינה של קטגוריות יינות שצריכות להתאים לצרכן Skinnygirl, והתמקמנו על תערובות [המאפשרות התאמה אישית רבה של הסגנון', אמר לורנצי. 'חשוב בבציר הראשון לקבוע את סגנון התערובת,' הוסיף והסביר כי הענבים של Skinnygirl מגיעים מכל רחבי קליפורניה בכדי להקל על יצירת פרופיל טעם וסגנון מובהקים שניתן להעתיק שנה אחר שנה ללא קשר לשונות הבציר.
לדברי נשיא Beam, ביל ניולנדס, קו היינות של Skinnygirl עומד לנצל את ליבת הצרכנים הנאמנים שכבר הוקמה על ידי המותג - בעיקר נשים מודעות לבריאות בגילאי 30 עד 39 - ומתמקדות כיום בנוחות (מכסי ברגים, מוכנים -קוקטיילים לשתות) וכן רצון ליינות נמוכים יותר של קלוריות ואלכוהול. תכולת הקלוריות הנמוכה יותר של היין ואלכוהול 12 אחוזים נשלטים על ידי שילוב של מבחר זני ענבים ובשלות בקציר. 'אנו מבקשים לנהל את תהליך התסיסה ומתי וכיצד אנו קוצרים ענבים כדי לוודא שאנו מקבלים בשלות טובה אך לא בשלים יתר על המידה, ויינות Skinnygirl בהחלט מראים איזון,' אמר לורנצי. 'המטרה היא טעם טוב ואיזון טוב ללא אלכוהול גבוה מדי.'
האם 100 קלוריות כוס באמת דלות קלוריות? למעשה, ה תוכן קלורי ממוצע של רוב היינות הוא 100 קלוריות לכוס 5 גרם, על פי הערכות העבר של משרד החקלאות האמריקני. אך התוכן יכול להשתנות במידה רבה, כאשר יינות אלכוהול גבוהים יותר, יינות אדומים ויינות עם שאריות סוכר מתקרבים לכ -120 קלוריות לכוס. אבל Skinnygirl בהחלט יהיה אחד היינות היחידים המקדמים באופן פעיל את התוכן הקלורי שלו.
לדברי גורם בחברה, הריצה הראשונית היא כ 200,000 מקרים. צפו לראות את היינות בקרוב, מכיוון שמסע פרסום גדול אמור להתחיל בסוף אפריל, כולל פרסום בטלוויזיה, בדיגיטל ובדפוס. 'זו מתנה נהדרת להביא לבית מישהו שהם לא מתביישים ממנו, הם יכולים לבשל איתו, הם יכולים לשלב את זה עם כל ארוחה טובה והם מקבלים ערך - זה יין טוב טעם,' אמר פרנקל. 'אני גאה בזה.'