ש: אני מאוד אוהב יין אדום, במיוחד שיראז וקברנה. אבל שתיית יין, אפילו כוס אחת או שתיים, נותנת לי הרבה חומצת קיבה. מה אני יכול לעשות? —R.G., הודו
ל: יש ויכוח ניכר על ההשפעות של אלכוהול - ובמיוחד של יין אדום - על ייצור חומצת הקיבה. כמה מחקרים מצביעים על כך שכל סוגי האלכוהול ירגיזו את אלו הסובלים מחומצת קיבה, צרבת ותסמינים אחרים של מחלת חומצה ריפלוקס, אולם מחקרים אחרים מצאו כי בעוד שעישון סיגריות וצריכת מלח יכולים להשפיע על ריפלוקס חומצי, אלכוהול ככל הנראה לא . בינתיים, ישנם מדענים הטוענים זאת הרגלי אכילה כלל אינם משפיעים על חומצת הקיבה .
כאשר משהו גורם לחומצות בבטן לבעבע, אתה עלול להרגיש תחושת צריבה בוושט. אלו הסובלים מחומצה או מצרבת כרונית חווים תחושה זו לעיתים קרובות. בתיאוריה, כל מזון או משקה חומצי עלולים לגרום לחומצה בקיבה, ואלה שמכנים את היין כמסית מזהים את חומצות המאליק והחלב של היין כאשמים. עם זאת, למרות תכולת החומצה שלו, יין אדום עשוי גם להיות בעל תכונות הגנה. מחקרים הראו כי יין אדום יכול להרוג את הליקובקטר פילורי, חיידק הנמצא לעיתים קרובות בחולים הסובלים מדלקת קיבה כרונית.
אמנם הדיון המדעי נמשך, הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות הוא להבחין בתגובות של גופך למה שאתה צורך. חפש יינות מאקלים חם, שיהיה להם פחות חומציות לעומת עמיתיהם באקלים הקריר, ועבור זני ענבים טבעיים בעלי חומצה נמוכה כמו ויונייה, מרלו, כרמנרה וגוורצטרמינר. שקול גם לשוחח עם הרופא שלך לגבי נטילת תרופה להפחתת חומצת קיבה, כגון מעכב משאבת פרוטון.
יש לכם שאלה לגבי יין ואורח חיים בריא? שלח לנו מייל .