אם אתה אוהב יין ואתה אוהב קוקטיילים, מה קורה כשמרכיבים את שניהם? ובכן, יש לי משהו בשבילך! לפניכם מדריך מהנה המתאר 12 קוקטיילים של יין קלאסי (וחדש קלאסי) וכן עצות לבחירת היינות הטובים ביותר להכנת המשקאות הללו. תגלה שיש כמה יינות ספציפיים המועדפים על קוקטיילים בגלל התכונות המיוחדות שלהם.
הכל על קוקטיילים של יין
12 קוקטיילים יין קלאסיים וחדשים לדעת.
תוכלו לשים לב שיש למעשה 4 סגנונות של יינות המשמשים בצורה הבולטת ביותר בקוקטיילים.
- יינות נוצצים
- דובדבן
- יינות אדומים
- יינות קינוח ורמוט
באילו יינות מבעבעים להשתמש בקוקטיילים?
- חפש יינות מבעבעים של ברוט או אקסטרה ברוט. מדובר בסגנונות יבשים (לא מתוקים) הרבה יותר, המועדפים על קוקטיילים אלא אם כן המתכון קורא במיוחד ליין מתוק יותר.
- חפשו יין מבעבע המיוצר בשיטה המסורתית, וכך מכינים שמפניה. זה לא אומר פרוסקו אבל אתה יכול להשתמש בקאווה, קרמנט ובעוד עולם חדש / אמריקני אחר.
- אל תבזבז את הדברים הטובים שלך בקוקטיילים. הטעמים בשמפניה וינטאג 'משובחת וקווה הם לעתים קרובות מדי ניואנסים לטעם הרמונצי של הדר בקוקטיילים. שמרו את היינות הללו בפעם אחרת.
75 הצרפתים בדרך כלל קוראים לג'ין. על ידי אנני
המקרה יין בסיטונאות
דוגמא: צרפתית 75
ל- 75 הצרפתי יש פרץ הדרים מרענן בשמחה ההופך אותו לאחד המבוקשים ביותר עבור קוקטיילים מבוססי שמפניה אי פעם. למען האמת, אינך צריך להשתמש בשמפניה למשקה זה (הוא יקר!). יש גם וריאציה נוספת של 75 הצרפתית שקוראת לקוניאק (ברנדי) במקום ג'ין והיא קצת יותר מתוקה. לִרְאוֹת איך להכין 75 צרפתית.
אלנה יין אדום מתוק איטלקי
באילו יינות שרי להשתמש בקוקטיילים?
- אתה יכול לסמוך על כך שרוב המתכונים שפשוט מכנים 'שרי' כמרכיב דורשים שרי יבש.
- אם המתכון לא מציין סגנון (כמו שמנת שרי, פינו, אולורוסו וכו '), נפילה מוצקה ומשתלמת היא לבחור בקבוק אמונטילדו שרי. זוהי מעין נקודת האמצע עבור יין שרי מבחינת עוצמתה ומסיבה זו היא בדרך כלל מקום נהדר להתחיל בבניית קוקטייל. כמובן, Amontillado יכול להיות די בסדר תלוי המפיק.
- ברגע שפתוח, שמור את בקבוק שרי מכוסה במקום חשוך וקריר. זה אמור להימשך כחודש בערך.
שרי יבש הוא יין קוקטייל מושלם כמעט. על ידי אוממיארט
דוגמה: קוקטייל מזרח הודו 2
הביצוע הראשון של קוקטייל מזרח הודו יצא בשנת 1882 בהארי ג'ונסון מדריך הברמנים החדש והמשופר. מספר 2, לעומת זאת, הוא די צעד מהמקור (שכלל גם סירופ פטל וגם אננס) ובמקום זאת מסתמך על מרכיבים יבשים הרבה יותר. ניתן למצוא את הקוקטייל ב מדריך הברמנים הרשמי של מר בוסטון דה לוקס הזקן אשר פורסם במקור בשנת 1935. בערך באותה תקופה, שרי הייתה בחירה פופולרית בשל חיי המדף הארוכים והאלכוהול הגבוה.
באילו יינות אדומים להשתמש בקוקטיילים?
יש מספר עצום של אפשרויות בכל הנוגע לבחירת יין אדום לקוקטיילים. באופן כללי, כמעט כל זן (או תערובת) של יין אדום יעשה מצוין. מכיוון שתכינו קוקטיילים עם היין הזה, סביר להניח שתבחרו באפשרות משתלמת יותר, אחרת זה פשוט נראה בזבזני. זה בסדר גמור. להלן מספר הערות על קוקטיילים יין אדום ספציפי:
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חוויית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיו- Kalimotxo ('קאלי-מו-צ'ו') היה פופולרי בצפון ספרד ו Garnacha ספרדית, Tempranillo ו Monastrell הם בחירה מצוינת עבור משקה זה.
- הטעם של סנגריה טעים עם יין אדום לפריוורד. לשם כך בחרו יין אדום בינוני כמו גרנאצ'ה, מרלו, קריניאן, נגרואמארו, ברברה או זינפנדל.
- משקאות מבוססי בורבון עם יין אדום עושים עבודה נהדרת בקליטת ועידון יינות טאניים נועזים. אולי נסה טמפרנילו, פטיט סירה או קברנה סוביניון להצלחה רבה!
מכתב הדם טרינידד חמוץ מאת בנימין Chew
היינות הטובים ביותר מתחת לגיל 10
דוגמה: מכתב הדם טרינידד חמוץ
קוקטייל יין זה המבוסס על בורבון הוא קלאסיקה חדשה שהומצאה על ידי הברמן, בנג'מין Chew ב- Poppy בשנת 2013 (סיאטל). המשקה עובד טוב להפליא עם יין אדום עשיר בטאנין. אם אתה יכול לקלף את הלימון על להבה, זה מוסיף טעם נפלא של הדרים מעושנים. לִרְאוֹת המתכון המקורי.
באילו יינות להשתמש בקוקטיילים?
הסוד לשפריצר יין נהדר הוא איזון בין מתיקות, חומציות, מרירות ומפחמן. זו הסיבה שלעיתים קרובות תמצאו יינות קינוח כמו פורט או יינות ארומטיים כמו ורמוט המשמשים בשפריצרים. אם אתם מכינים אחד עם יין יבש, הקפידו להוסיף מעט סוכר או ברנדי כדי להעלות את הצמיגות והמתיקות.
פורט לבן וטוניק במלון ייטמן בפורטו. מאת יין איוולת
דוגמה: נמל לבן וטוניק
הפשטות והאיזון בקוקטייל הזה מתאחדים ברגע שמסובבים עליו קליפת תפוז. זה עמוד תווך בפורטו, פורטוגל, אבל עבור כולנו תצטרך לחפש מזון לרכיבים. זה שווה את המאמץ ומשתלב בצורה מושלמת עם יום שמש.
סיכום
השג את המיצים היצירתיים שלך והעלה קוקטיילים יין משלך. אל תהסס לשתף איתנו את המועדף עליך בתגובות למטה, אנחנו תמיד מחפשים את המשקה הבא הכי טוב
קלוריות ביין לעומת בירה
הבא בתור:
קוקטיילים של יין צמחים
צעד מעבר לקוקטיילים יין קלאסיים ונסה את אלה באמצעות ריזלינג, מוסקטו, גוורצטרמינר ויין מבעבע.
ראה קוקטיילים של יין