עודכן ב -2 באוקטובר
זה היה חודש הרסני בחלקים מסוימים של אמריקה. שטף חסר תקדים של סופות הוריקן קטלניות החל בסוף אוגוסט, אז הוריקן הארווי פגע בדרום-מזרח טקסס , ואחריו מטאטא פנימה פלורידה והקריביים על ידי הוריקן אירמה והשמדת הוריקן מריה את פורטו ריקו. ב -19 בספטמבר רעדה רעידת אדמה בעוצמה 7.1 ברעש רעידות משנה חזקות במרכז מקסיקו הממשיכה לאיים על האזור. תעשיות המסעדות והיין מיהרו לשים את כל הידיים על הסיפון כדי לעזור. הנה כמה נקודות עיקריות ממאמצי הצדקה המתמשכים.
הבעלים של ארמון המפקד בניו אורלינס מתארגנים לילה אחד, ארוחה אחת, עם אחד ב -2 באוקטובר לתמיכה בקרן הסיוע לעובדים בהוריקנים הארווי ואירמה, בשותפות עם קרן ניו אורלינס הגדולה ואיגוד המסעדות בלואיזיאנה. המשפחה יודעת היטב כמה הוריקן יכול להיות הרסני, עם חלק אחד מהמשפחה בלואיזיאנה וחלק אחד ביוסטון.
יין לבן לא מתוק מדי
'אנחנו האורליאנים החדשים לעולם לא נשכח את העזרה שקיבלנו מכל העם, אלא במיוחד מיוסטון אחרי קתרינה', אמר הבעלים המשותף של ארמון המפקד, טי מרטין. צופה יין . אחיה אלכס ברנן-מרטין, שבבעלותו ברנן של יוסטון , הקים קרן לניו אורלינס כשההוריקן קתרינה פגע באזור. 'קהילת המסעדות בארצנו התגייסה ועזרנו לכל כך הרבה,' אמרה ברנן-מרטין. 'למרבה הצער עכשיו התפקידים הפוכים ויש לנו רבים שאנחנו צריכים לעזור לבנות את חייהם מחדש.'
הם עדיין מגייסים מסעדות לאירוע. משתתף צופה יין זוכי פרס המסעדה כוללים את ארמון המפקד, הגאות בחוף ורו, פלורידה, ו דנטה ו לולה בקליבלנד. מסעדות יכולות להיות יצירתיות ככל שהם רוצים בתפריטים שלה ב -2 באוקטובר, ולפי שיקול דעתם, יתרמו אחוז מהכנסותיהם לקרן הסיוע, שתועבר למענקים אישיים לעובדי אירוח, וכן לחלוק את הכוח שלנו קמפיין קיד רעב, ושותפים מקומיים לבתי ספר בטקסס ובפלורידה. מרטין מקווה לגייס מיליון דולר.
עשן דרומי , יוזמה של השף כריס שפרד מ- Underbelly ביוסטון, מפגיש בין שפים מפורסמים מהדרום לערב של ברביקיו, יין ובירה. האירוע בדרך כלל מועיל לאגודה לטרשת נפוצה, אך השנה שפרד שותף עם Legacy Community Health כדי לסייע לעובדי תעשיית המזון והמשקאות שנפגעו מהארווי.
בין השמות הגדולים המשתתפים ניתן למנות את אהרון פרנקלין מברקלין פרנקלין באוסטין, ג'ון בש מקבוצת המסעדות המפורסמות שלו, אשלי כריסטנסן ממסעדות AC בצפון קרוליינה וג'סטין יו של תיאודור רקס שנפתח בקרוב ביוסטון. מעגל , פילה , סוס ברזל ו קלוס דו ואל הם בין נותני החסות ליין שישפכו על עשן דרומי. האירוע יתקיים ב -22 באוקטובר כרטיסי הכניסה הכלליים הם 200 דולר וכרטיסי VIP 350 דולר.
ביום ראשון, 24 בספטמבר, אירח בר היין יוסטון קמרטה את מסיבת הפתיחה יין מעל המים , מכירה פומבית מקוונת הממוקדת יין בת חודש, שתתרום למאמץ העשן הדרומי. 'האירוע הזה הוא הדוגמה המושלמת לרוח השיתופית והמכוונת של צוות תעשיית המשקאות ביוסטון,' אמר מנהל היין ומנכ'ל הכריס כריס פולדויאן. 'באמת הושפלנו מכמות היקבים והיבואנים והספקים שתרמו יין פרימיום לאירוע.'
האורחים באירוע יום ראשון קנו כרטיסים של 100 דולר וזכו לטעום מאכלים ממסעדות מקומיות ביוסטון ויינות שנתרמו על ידי ספקים מקומיים. מיאקמות , הנזל , קייוזה , דומיין הואט , קלוס פורטט ו פאולו סקאבינו היו בין היינות הרבים שהוצעו.
המפלגה השיקה את היין מעל המים מכירה פומבית מקוונת , שנמשך עד עשן דרומי ב -22 באוקטובר. הפריטים שנמכרים כוללים בקבוקי יין נדירים וישנים, סיורים וטעימות בכרמים, וטיולי הכל כלול לאזורי יין. כמה נקודות עיקריות כוללות תפריט טעימות בן 11 מנות בשעה חוות SingleThread עבור שישה אנשים, עם זיווגי יין, כולל דוביסאט שאבלי, מארק מורי שאסון-מונטרכט ושמפניה פיליפונאט קלוס דה גויס (שווי משוער של 14,000 דולר). סטולרטים בקולורדו Frasca אוכל ויין וה נל הקטן מציעים תפריט טעימות רב-כיווני לשניים, עם זיווגי יין מותאמים אישית של בובי סטוקי וקרלטון מקוי, בהתאמה (שניהם הערכה של 500 דולר). פול הובס , Chappellet , וויליאמס סלם ו מתיאסון בין היתר תורמים טעימות פרטיות וסיורים ביקבים שלהם.
כל ההכנסות הן מהאירוע בקאמרטה והן מהמכירה הפומבית המקוונת יתרמו לגיוס הכספים של דרום סמוק.
קבוצת יוניון סקוור הכנסת אורחים של דני מאייר מגייסת קרנות משלה לקורבנות הוריקן הארווי, בשותפות עם הוודקה בעבודת יד של טיטו (חברה שבסיסה בטקסס). כל מסעדה בתיק USHG מציעה ההקלה של טיטו בטקסו קוקטייל קבוצת המסעדות תתרום 5 דולר לקוקטייל, כאשר טיטו ישווה עוד 5 דולר, בסך כולל של 10 דולר לקוקטייל שתרם בנק המזון ביוסטון . גיוס הכספים נמשך עד חודש ספטמבר, ומנהל המשקאות ג'ון ראגן מצפה לגייס למעלה מ- 100,000 דולר עבור הארגון.
'כשאתה נמצא במצב שאתה מחוץ לבית שלך, אני חושב שרק לקבל את הצרכים הבסיסיים האלה, משהו כמו ארוחה טובה, יכול לעבור דרך ארוכה', אמר רגן. צופה יין . מסעדות עודדו להיות יצירתיות עם הקוקטיילים שלהן, ולכל מקום יש תפיסה שונה של Relief של טיטו. קפה יוניון סקוור יגיש אותו עם פלנום קטיפה, ג'ינג'ר ולב מריר סיד, בעודו חזיר קטן הביצוע שלו הוא טוויסט איטלקי על ארנולד פאלמר, עם טיטו ואמרו. הקוקטיילים נעים במחיר בהתאם למסעדה, בין 14 ל -20 דולר.
לאחר סיום גיוס הכספים של ספטמבר לקורבנות ההוריקן בטקסס, אמר ראגן כי הוא מקווה לדחוף עוד אזורים מושפעים בפלורידה ומחוצה לה.
כשהארווי הכה את טקסס, דבש תרמה 50 אחוז ממכירות היין המקוונות שלה במשך שבוע. אך כאשר נוצרו סערות אחרות, היקב בקליפורניה החליט להרחיב את טווח ההגעה שלו. 'כשאירמה הייתה בדרכה הפחד היכה עלי,' אמרה סטפני הוניג צופה יין . 'למדתי בקולג 'בדרום פלורידה ויש לי שם הרבה משפחה וחברים.'
הוניג תמשיך לתרום 50 אחוז ממכירותיה עד ספטמבר לקורבנות בפלורידה, פורטו ריקו ובשאר האיים הקריביים. היא גם השיקה #WineSplashForCash , המדמה את אתגר דלי הקרח של אגודת ALS שהפך לוויראלי בקיץ 2014. ב -11 בספטמבר פרסם עמוד הפייסבוק של הוניג סרטון של הוניג הותז ביין אדום והסביר שזה היה לגייס כספים לאזורים שנפגעו מההוריקנים. לאחר שניתזה, היא איתגרה את אמה סוויין סנט סופרי , שחר פורמן של טוביאס וקתרין הול של אולם . בעוד שכל יקב יכול לבחור למי הוא מעוניין לתרום, הוניג תתן את כספו לקרן הסיוע של הרפובליקה הלאומית להפצה, עבור טקסס, ועבור יונייטד עבור פורטו ריקו, אך טרם קבעו מקבלי הכנסות המיועדות לפלורידה ולקריביים.
טרושארד בבעלות שני ילידי טקסס, ג'ו אן וטוני. עיר הולדתו של ג'ו אן, לה-גרנג ', נפגעה קשות מהארווי, ומביתם המאומץ בקליפורניה הועברה המשפחה לעזור לקורבנות. במהלך חודש ספטמבר, 50 אחוזים ממכירות היין הקמעונאיות לאחר היקב של היקב יועברו למועדון הרוטרי לה-גרנג '.
E. & J. Gallo, קונצרן היין בקליפורניה, תרם סכום כולל של 300,000 $ לצלב האדום האמריקני, 100,000 $ כל אחד לקורבנות ההוריקנים הארווי, אירמה ומריה. 'ליבנו נואם למיליוני האנשים שסבלו מהפסדים עצומים עקב עונת ההוריקנים 2017', אמר המנכ'ל והנשיא ג'וזף גאלו בהודעה לעיתונות.
ענקית הרוחות בקרדי מתחייבת להקלה על אסון בהיקף של 3 מיליון דולר לקורבנות ההוריקנים והרעידות האדמה ההרסניות של העונה. החברה מייעדת 2 מיליון דולר לפורטו ריקו בלבד, ואת השאר הדולר לפלורידה, לקריביים ולמקסיקו. 'אנו מקווים שתרומות אלה יסייעו בהפגת חלק מהלחץ והכאב שאנשים חווים תוך מתן מענה לצרכים הבסיסיים ביותר שלהם', אמר היו'ר פקונדו בקרדי בהודעה לעיתונות.
מזקקת הרום של בקרדי ממוקמת בפורטו ריקו מאז 1936, החברה דיווחה על נזק כלשהו, אך לא הצליחה להעריך את המצב באופן מלא. למרות שירות הטלפון הסלולרי הנקודתי שמקשה על התקשורת, הם הצליחו להגיע לעובדים רבים, שלפי הדיווחים הם בטוחים. כל עובדיהם במקסיקו בטוחים. נציג החברה אישר כי הכספים יתמכו במקסיקנה הצלב האדום, יוניצ'ף במקסיקו וביונייטד עבור פורטו ריקו, כאשר בימים הקרובים יוכרזו מוטבים נוספים.
בנוסף לתרומה בת שבע הדמויות, הוכרז בקארדי כנותן החסות המציג את 'גאות איקס': ברוקלין, קונצרט שאורגן על ידי חברת התקליטים ג'יי זי, טיידל. באמצעות השותפות הזו התחייבה חברת הרום לתוספת של 1.3 מיליון דולר לתמיכת מושל ניו יורק אנדרו קוומו מאמץ הקלה והתאוששות מאמפייר סטייט בפורטו ריקו . ההכנסות יועברו למימון מטוסי מטען המעבירים סחורות תרומות לאי. כותרות הקונצרט של גאות ושפל: ברוקלין כוללות את ג'יי זי, ג'ניפר לופז ודי ג'יי חאלד.
עד חודש ספטמבר, יקב העיר תורם 50 אחוז מהמכירות מכדורי הריזוטו שלהם למתנדבי כל הידיים, המסייע לקורבנות הן מהארווי והן מההוריקן אירמה.
אם אתה מעורב במסעדה, יין, עסק אחר במשקאות אלכוהוליים או אירוח, ומארח אירוע, תורם חלק ממכירותיך או תומך בדרך אחרת בפרויקט סיוע, אנא פנה אלינו לקבלת שיקול כיסוי מאת מילוי טופס זה .