של אוסטרליה עטיפות אולי ידועה בעיקר בזכות בקבוק האייקוני של Grange, אך היקב האיקוני לא עומד במקום. בהנחיית היינן הראשי פיטר גאגו , היא ממשיכה לשחרר יינות חדשים וחדשניים. העשייה האחרונה נחשפה זה עתה, שורה של ארבעה יינות מבוססי קליפורניה מהאחזקות הכרמים בנאפה, סונומה ופאסו רובלס, במחירים שנעים בין 50 ל -700 דולר. בסיבוב, שניים מהבקבוקים כוללים גם כמות קטנה של יין אוסטרלי.
'זה לא אנחנו שצעדנו לקליפורניה כדי להראות לאנשים איך מכינים יין,' אמר גאגו צופה יין . 'זה עשוי בכבוד.'
גאגו מוסיף כי פרויקט זה עוקב אחר עשרות שנים של השקעה בכרמים ובניית מערכות יחסים בקליפורניה, בראשות היינן הבכיר סטפני דוטון והיינן אנדרו בולדווין. בסוף שנות השמונים פנפולדס החל להתנסות בשתילת גזרי גפנים מאתרים נכבדים בדרום אוסטרליה, כולל קלימנה ואחוזת מגיל, באחזקות הכרם של פאסו רובלס. כעת, כשפנפולדס הוא חלק מתיק האחזקות ליין יין, צוות הייננות מקבל כעת גם ענבים ראשוניים בנאפה ובסונומה שבבעלות יקבים אחים כמו ברינגר וסטרלינג.
ארבעת היינות החדשים הללו מוסיפים לפורטפוליו ההולך וגדל של פרויקטים של פנפולדס מחוץ לאוסטרליה, כולל מיזם שמפניה חדש שהושק לראשונה בשנת 2019 ושיתוף פעולה פוטנציאלי בבורדו. מהדורות חדשניות אחרות של Penfolds המאוחרות כוללות את ה- G3, תערובת של שלושה בצירות של Grange, אשר שוחררה בשנת 2017 עם תג מחיר של 3,200 $ ונמכרה כמעט באופן מיידי, ואחריה ה- G4 בשנת 2020 (הפעם המיזוג בין ארבעה בצירות של Grange) .
על פי המודל של פנפולדס, יינות הקולקציה של קליפורניה מוגדרים לפי מספרי פח ויש להם היררכיה של איכות, החל מ- Bin 600 קברנה-שיראז (50 $) ועולים דרך Bin 704 קברנה סוביניון ($ 70) ובין 149 קברנה סוביניון ( 149 דולר) לספינת הדגל קוונטום בין 98 קברנה סוביניון (700 דולר לבקבוק). כל המהדורות החדשות הן מבציר 2018.
גם קוונטום סל 98 וגם סל 149 מכניסים את הכינוי 'יין העולם' על התווית, מכיוון שקוואנטום כולל שיראז אוסטרלי ובספסל 149 משולב קברנה אוסטרלי. גאגו אומר שהרעיון של מיזוג יין אוסי התרחש באופן אורגני. . הוא וצוותו הרכיבו את התערובות הסופיות של קליפורניה והביאו לטעום יינות אמת מידה מאוסטרליה. הם ניסו להוסיף מעט יין אוסטרלי וזה העלה את התערובת הכוללת.
פנפולדס, שנוסדה בשנת 1844, הפכה לאחד היקבים האוסטרלים הידועים ביותר, ומייצרת מגוון רחב של בקבוקים, חלקם מציגים כרמים בודדים, חלקם מציגים תמונות אזוריות ואילו אחרים הם תערובות מקיפות יותר הכוללות ענבים מסוימים ומשטרי חבית.
'הדבר היפה בסגנונות הבית שלנו, או בתבניות סגנוניות, הוא שאתה יכול לעשות פרויקטים באזורים אחרים,' הסביר גאגו. ״אבל אנחנו לא מנסים ליצור קוקה קולה. אלה פשוט עצמאיים ושונים.
עבור ספקנים בפרויקט, גאגו מציין כי הביקבוק של גריינג ', שהוצג בשנת 1951, נחשב בזמנו לרדיקלי ולא זכה לשבחי הביקורת עד לשנת 1962.' נדרשו 11 שנים עד שהגראנג 'הוכר,' אמר. גאגו, והוסיף בצחוק, 'אני מקווה שזה ייקח 11 ימים בשביל אלה'.
הישאר בראש סיפורי היין החשובים בחינם של Wine Spectator התראות חדשות חמות .