תושבים מקומיים מכנים את סנטה ברברה בריביירה בקליפורניה, ועם אקלים מתון וקו חוף סלעי המחבק את האוקיאנוס השקט, קל להבין מדוע. ממוקם רק 100 ק'מ צפונית למרכז העיר לוס אנג'לס, עיירת החוף שטופת השמש היא גן עדן גולש, אבל נסעו קצת צפונה ותמצאו גבעות וכרמים מתגלגלים השייכים לכמה מיצרני פינו נואר המרתקים ביותר במדינה. במחוז מתגוררים חמישה AVAs רשמיים לגידול ענבים (אזורי גפנים אמריקאיים), שלכל אחד מהם מיקרו אקלים ייחודי:
- קניון שמח הערכת 2009 - ידועה בזכות מונית פרנק, מרלו, פטיט ורדו ומונית סוביניון
- עמק סנטה מריה AVA הוא. 1981 - ידוע בזכות שרדונה ופינו נואר
- עמק סנטה ינז AVA הוא. 1983 - ידוע בסירה, ויונייה, סוביניון בלאן ושרדונה
- Ballard Canyon AVA שנת 2013 - ידועה בסירה, גרנאש, סנג'ובזה, ויונייה ורוסאן
- סנט ריטה הילס AVA הוא. 2001 - פינו נואר ושרדונה הידועים
זה בסטא. גבעות ריטה בהן טרור ייחודי הופך את קליפורניה פינו נואר על ראשו.
סטא. ריטה הילס: מפורסמת בזכות פינו נואר בקליפורניה
ממוקם בין העיירות Buelton ו- Lompoc בחלק הצפון מערבי של המחוז, Sta. גבעת ריטה שוכנת קרוב יותר לקו המשווה מכל אזור יין אירופי, כלומר צריך להיות חם מדי עבור זנים אקלים קרירים כמו פינו נואר. אבל פינו משגשג כאן ומייצר יינות אלגנטיים ומובנים. כיוון המזרח הייחודי של העמק הוא המפתח להצלחה עם מגוון אקלים מגניב זה.
בקצה המערבי, סטא. ריטה קרובה לאוקיאנוס, עם גבעות פוריסימה התלולות מצפון וגבעות סנטה רוזה מדרום. רכסי הרים אלה משפכים רוח ים קרירה וערפל בכל האזור. הערפל יוצר כמה מטמפרטורות הקיץ הקרירות ביותר - קריר יותר מ קרנרוס בנאפה וה נהר רוסיה בסונומה - בעוד שהרוחות עוזרות לזרום אוויר ולהרתיע ריקבון. שני גורמים אלה מאריכים את עונת הגידול 35 עד 40 יום יותר מרוב אזורי הגידול האחרים בקליפורניה (מפברואר עד אוקטובר).
מבקר בסטטה ריטה?
אחד הריכוזים הגדולים ביותר של חדרי הטעימות במחוז סנטה ברברה נקרא גטו יין לומפוק . המבקרים כאן ימצאו חלונות ראווה של יקבים באזור תעשייה ליד הום דיפו! תוכלו למצוא טונות של פינו נואר ושרדונה, אך גם יינות זנים של רון מקניון באלארד ושאר AVA במחוז.
היסטוריה לילית
היו גפנים מאז שהמיסיונרים שתלו אותם בשנות ה -70 של המאה הקודמת, אך נדרשו עוד 200 שנה עד שעולם ייצור היין הבחין בפוטנציאל שלו. בשנת 1976, יקב סנפורד היה הראשון לשחרר Sta. ריטה הילס פינו, והשתיינים שמו לב. כיום, נטועים 2500 דונם ורוב הכרמים ניטעו במהלך 20 השנים האחרונות, כלומר נעשה שימוש בשבכי הגזירה המודרניים ביותר והכי טובים שיש. זה הגיוני שסטא. ריטה הילס פינו נואר היא אחת מהן האזורים המרתקים ביותר של פינו נואר בעולם היין המודרני.
משהו בעפר
גורם זהוב נוסף בגידול ענבים כאן הוא הקרקע . בגבעות יש משקעים מהגדולים והטהורים בעולם של אדמה דיאטומית - חומר גיר המורכב מאצות קליפות קשות מאובנות, מרובדות בגבעות על ידי רעידות אדמה והרי געש. זה אותו החומר כמו הצוקים הלבנים של דובר, וזה בעקיפין מתואם למרתק הערה של מינרליות ומליחות בכוס. בנוסף, האדמות מספקות ניקוז מעולה: בצפון יש חול וחימר מדרום, סלע מפורק בשם בוטלה. עם מעט גשם וקרקעות מנוקזות היטב, הגפנים שומרות על חומציות טובה ומפתחות פרי מרוכז.
ה- Sta. ריטה הילס. באדיבות staritahills.com
למדו את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיו עובדה משונה: איות המילה 'סטא' ב'סטא. ריטה הילס 'יצאה מתביעה משפטית של יקב צ'יליאני ותיק בשם סנטה ריטה . ה- AVA נמסר ליקב הצ'יליאני והמילה הראשונה של ה- AVA תיכתב לעד 'Sta.' אבל אנחנו עדיין יכולים לומר 'Santa'מפיקים בולטים בסטא. ריטה הילס
הכרמים הטובים ביותר עבור פינו נואר באזור נוטים להיות במורדות הגבעות הנמוכים. אמנם רק כמה כרמים מתאימים לפרופיל זה, אך יקבים רבים עשויים לייצר יינות מענבים אלה. בגלל הביקוש לענבים אלה, צפו להוציא כ- $ 40- $ 60 תמורת Sta מצטיינת. ריטה הילס פינו נואר.
הנה רשימה קצרה של מפיקי פינו נואר (ללא סדר מסוים) שעשו גלים. יש למי לתרום?
5 עובדות על פינו אתה אמור לראות