יין קרח

מַשׁקָאוֹת


למה עיניים

יין קציר ומתוק ומאוחר שניתן להכין רק כאשר ענבים קופאים באופן טבעי בכרם במינימום -8 ° C / 17.6 ° F. זנים פופולריים כוללים ריזלינג, וידאל וקברנה פרנק.

טעמים ראשוניים

  • אננס
  • רפרפת לימון
  • יַעְרָה
  • מִשׁמֵשׁ
  • ליצ'י

פרופיל טעם



מאוד מתוק

הוא שרדונה יין אדום
גוף בינוני-מלא

אין טאנינים

איזה יין בשבילי
חומציות בינונית-גבוהה

10–11.5% ABV

טיפול


  • לְשָׁרֵת
    45–55 מעלות צלזיוס / 7-12 מעלות צלזיוס

  • סוג זכוכית
    קינוח

  • לִמְזוֹג
    אל

  • מַרְתֵף
    3–5 שנים

זיווג אוכל

יינות קרח משתלבים היטב לצד קינוחים מונחים מפירות, עוגת גבינה, גלידה ועם גבינות רכות כמו ברי וגבינות חריפות כמו סטילטון.