מרסלה

מַשׁקָאוֹת


מלח ים-אה

מרסלה הוא יין מועשר מסיציליה הנפוץ בבישול ליצירת רטבים עשירים ומקורמלים, אך יכול להכין גם יינות לוגמים משובחים, הנעים בין יבש למתוק.

טעמים ראשוניים

  • משמש מבושל
  • וניל
  • תמרהינדי
  • סוכר חום
  • טַבָּק

פרופיל טעם



מתוק

גוף מלא

אין טאנינים

מספר אונקיות בבקבוק 750 מ"ל
חומציות בינונית

מעל 15% ABV

טיפול


  • לְשָׁרֵת
    55–60 מעלות צלזיוס / 12-15 מעלות צלזיוס

  • סוג זכוכית
    קינוח

  • לִמְזוֹג
    אל

  • מַרְתֵף
    10+ שנים

זיווג אוכל

רוטב פטריות מרסלה ישמח על עוף, חזיר וטופו, אך ניתן גם ללגום את היין לצד אגוזים, פחם, פירות יבשים וגבינות יציבות.