פה-טי וור-דו
פטיט ורדו, שנחשב לענב מעורב מינורי בבורדו, הראה הבטחה כיין חד-זני באקלים חם יותר, בו הוא מייצר אדומים מלאים בגוף.
כיצד לקבל הסמכה של סומלייה
טעמים ראשוניים
- דובדבן שחור
- שזיף
- סָגוֹל
- לִילָך
- מרווה
פרופיל טעם
יָבֵשׁגוף מלאטאנינים גבוהיםחומציות בינונית13.5-15% ABV
האם יין אמור להיות בקירור
טיפול -
לְשָׁרֵת
60–68 מעלות צלזיוס / 15-20 מעלות צלזיוס
-
סוג זכוכית
גדול מדי -
לִמְזוֹג
1 שעה -
מַרְתֵף
10+ שנים
זיווג אוכל
לְשָׁרֵת
60–68 מעלות צלזיוס / 15-20 מעלות צלזיוס
סוג זכוכית
גדול מדי
לִמְזוֹג
1 שעה
מַרְתֵף
10+ שנים
יין נועז וסוער עם גימור קצר יותר יטיב עם בשרים קלויים בעלי תו חריף, חזיר כזה בסגנון קובני או אפילו המבורגרים עם גבינה כחולה.