אורגון הוכיחה את עצמה כטופ מפיק פינו נואר . ובכל זאת, האזור די מאיים לחקור. למען האמת, זה אחד האזורים שאתה באמת רוצה לבקר להבין באמת.
בינתיים, הנה כמה טיפים שימושיים כיצד לפצח את פינו נואר המיטבי באורגון. (הערות הבציר הנוכחיות בהמשך!)
על מציאת פינו נואר האורגון הטובה ביותר
איפה לחפש?
כמעט 90% מהפינו נואר המיוצר באורגון מגיע מ- AVA Valley Valley. ובתוך עמק וילמט יש 6 (פלוס 1 בהמתנה ) אזורי משנה קטנים יותר שהפכו למוקד סצנת יינות היין פינו באורגון.
טריק למציאת כרמים מהשורה הראשונה
הכרמים הטובים ביותר נמצאים כמעט תמיד במדרונות הפונים דרומה או דרום מזרח. לאורקונים יש לצרפתים להודות על כך, לאחר שהתבוננו בהצלחה של בורגונדי המולדת המקורית של פינו נואר. הבורגונדים הבינו באמצעות ניסוי וטעייה שמגרשי הכרם הטובים ביותר שלהם נמצאים במדרונות הפונים לדרום-מזרח. מבט קצר על מפות גוגל ב- AVA של דנדי הילס מראה לנו שאותו המצב נכון לגבי הכרמים המובילים באורגון. מה שמגניב בכך הוא שלמרות שהיינות מדנדי כבר יקרים למדי, ישנם אזורי יין רבים אחרים באורגון לחקור ולגלות.
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיו
נוף שטח מוגדל המשקיף על AVA הילס AVA עם כרמים המוצגים בירוק כהה. אתה יכול לראות איך כמה מהכרמים המובילים באורגון, כולל מארש (נשמע כמו 'מארש'), דומיין סרין, דומיין דרוחין, סוקול בלוסר, פסגת חץ וקשת וכו 'נמצאים על מדרונות הפונים דרומה. ראה אזור ב גוגל מפות
תווי וינטג 'ליינות אורגון
דבר חשוב נוסף שיש לזכור לגבי מציאת פינו נואר אורגון נהדר, הוא לשים לב לבציר. שלא כמו באזורי אקלים חמים יותר, יין אורגון תלוי מאוד במזג האוויר. ההבדל בטעם יכול להיות גדול בין הבצירים, ולמרות שיש כאלה שאוהבים את זה גם ביינות אורגון וגם בורגונדי, זה יכול להיות מפתיע אם אתה לא מודע למה לצפות. בצירים קרירים יותר מייצרים יינות טארטיים יותר, אלגנטיים ורזים, שיתיישנו היטב, ואילו בצבעים חמים יותר מייצרים יינות עשירים, פירותים ושופעים יותר.
- 2017 התחלה רטובה יותר ומשמרות חום קיצוניות / מגניבות בשנת 2017 הביאו לבציר משתנה מאוד עם מה שמגדלים מתארים כהפרעת הצטברות סוכר (SAD - ענבים מתכווצים, מאבדים צבע ונשארים חמוצים). בנוסף, עשן נגוע משריפות יער היה דאגה. למרבה המזל, מגדלים טובים דאגו במיוחד לבציר זה. חפש איכות.
- 2016 הקציר המוקדם ביותר שנרשם פירושו שהגדרת הפירות התחילה מוקדם אך מצפה לטאנינים זרעים קשים וירוקים יותר ולחומציות גבוהה יותר. יצרנים טובים יצטיינו בבציר זה ויציעו יינות ראויים לגיל ואפשרויות ערך עשויות להיות משתנות.
- 2015. מזג אוויר יבש וחם כל השנה יניב פינו אורגון עשיר ומלא עם הרבה צבע. צפוי להיות דומה בסגנונו לשנת 2014 אך גשמים נמוכים וטמפרטורות חמות שוברות שיאים עשויים להוביל ליינות שמנים יותר.
- 2014 בציר מושלם של אקלים חם ומייצר תמונה, המייצר פינו נואר עשיר ומלא עם ייצור גדול מתמיד.
- 2013 שנה חמה מאוד, דומה בסגנון 2006 ו -2009 אך גשמים מאוחרים גרמו ליינות רבים לאבד ריכוז (תלוי ביצרן).
- 2012 שנת קציר חמה, המייצרת פינו נואר עשיר ומלא אך עם ייצור קטן יותר בסך הכל.
- 2011 שנה מגניבה מאוד המייצרת יינות רזים ואלגנטיים ליישון.
- 2010 בציר קריר יותר עם תפוקה מופחתת, יינות בצבעים בהירים יותר שאולי היו טארטים עם שחרורם אך ישתפרו עם ההתיישנות.
- 2009 שנה חמה ויבשה המייצרת יינות עשירים אך לפעמים שמנים עם חומציות נמוכה יותר (ובכך פחות יכולת גיל).
- 2008 שנה חמה המייצרת יינות פינו נואר אורגון אורגניים פרי-פורוורד המצויינים לעתים קרובות במאפייני תבלין קינמון עדינים.
- 2007 קיץ יבש וחם ואחריו גשמים במהלך הקציר ייצרו יינות עם חומציות נמוכה יותר אך גם ללא הריכוז הדרוש כדי להרשים.
- 2006 שנה חמה ויבשה המייצרת יינות עשירים אך לפעמים שמנים עם חומציות נמוכה יותר (ובכך פחות יכולת גיל).
- 2005 בציר חם המייצר יינות פורו-פורוורד שהרשימו את השתיינים במשך 5 שנים לערך.
קח איתך את המידע הזה והתחל לחפש מהיכן יינות פינו נואר המועדפים עליך באורגון ואז התקרב לתמונה הגדולה יותר של האזור כדי לחפש אזורים דומים –אתה עלול להיות מופתע מהענגים שתמצא.