ד'ר ויני היקר,
מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן, לנקות ולטפל במשקפי יין?
—ג., אירווין, קליפורניה.
ג היקר.,
ראשית, אם אתה שומר את משקפי היין בארון, עדיף להציב את המשקפיים זקופות. אם תעיף אותם הפוך, אתה עלול להסתכן בסיבוב אותם במקום שהם עדינים ביותר, על שפת הקערה. השאירו כמה שיותר מרווח ביניהם כדי שלא יסתדרו. אם יש לך מקום, מדפי יין הם די מדהימים. שמרתי כמה מהכוסות השבריריות שלי בארגזי הקרטון שהם נכנסים אליהם, אבל אז אני צריך להכין אותם לפני השימוש כי הם מתחילים להריח כמו קופסת הקרטון.
כשמדובר בשטיפת כוסות יין, מים חמים הם חבר שלך וסבון משאיר שאריות הוא האויב שלך. נסו לשטוף אותם (או לפחות לשטוף אותם) כמה שיותר מהר לפני שכתמים נכנסים פנימה - אם זה בסוף ערב ארוך של הילולה, תוכלו להשרות אותם במים חמים למשך לילה. שוטפים, שוטפים, שוטפים במים חמים. עבור כתמים עקשניים, מצאתי מוצרים שעובדים: סודה לשתייה, מברשות מוקצפות מיוחדות המיועדות לקריסטל, וכאלה דברים ספוגיים לבנים חד פעמיים עם המילה 'מחק' בשם. אני מכיר אנשים שמשתמשים בחומרי ניקוי תותבות מוגזים. אם אתה צריך לנקות טביעות אצבעות שומניות או חתיכות של שפתון שנשאר, השתמש בכמה שפחות סבון ואז שטף עד שלא תוכל לשטוף יותר.
עדיף באמת לשטוף משקפיים ביד. למרות שכמה משקפי יין מכונים 'בטוחים למדיח כלים', אני יודע ממקור ראשון שחלק מחובבי היין המדהימים באמת פיתו את הגורל בכך שהם הכניסו את הכוסות למדיח כלים עם תוצאות לא טובות (אהמ). אם אתם מתכוונים להתעלם מהעצה הזו, אנא וודאו שיש מספיק מקום בין המשקפיים, שהם מאובטחים, שטפו אותם במעגל לבד ואז פתחו את הדלת כדי לאדות לברוח לאחר המחזור. נגמר. מזהירים אותך: שטיפות כלים מרובות יכולות להוביל לכוסות מעוננות.
ייבוש כוסות יין הוא אחד החלקים המסובכים ביותר, והמקום בו אני הכי טוב לשבור כוס. לעולם אל תשתמש בתנועת פיתול - אם תסובב את הקערה מהגזע, אתה עלול פשוט בסופו של דבר עם הקערה ביד אחת והגזע ביד אחרת. ייבוש וליטוש במגבת נטולת מוך (שלעולם אין לשטוף או לייבש באמצעות מרכך כביסה כלשהו) הוא הטוב ביותר. מתלה ייבוש הוא גם רעיון טוב.
-ד'ר. ויני