ש: האם יש יינות שלא יחמירו דלקת קיבה או חומצה?
'מכון.'
ת: אמנם דלקת הקבה וחומצה הם מחלות מובחנות, אך יש להן תסמינים שכיחים שיכולים להחמיר על ידי אלכוהול ושיקולים תזונתיים אחרים. לדברי הגסטרואנטרולוג ד'ר סטיבן הנאואר מאוניברסיטת נורת'ווסטרן, אלכוהול הוא חומר מגרה כימי המסוגל להחמיר תסמינים קיימים כמו דלקת. ד'ר האנאור מאמין שאלכוהול, יותר מסוכר, מוגז או טאנינים, הוא העבריין העיקרי לסובלים מדלקת קיבה או מחומצה - ככל שאחוז האלכוהול במשקה גבוה יותר, כך הוא מזיק למערכת העיכול שלך.
עם זאת, ד'ר כריסטופר צ'פמן, גסטרואנטרולוג מאוניברסיטת שיקגו, אומר כי אלכוהול אינו לגמרי אשם בחומצה. לדבריו, לכולם יש גורמים שונים לסימפטומים, ולרבים מהם אין שום קשר לאלכוהול. טריגרים אלה עשויים לכלול מנות גדולות של ארוחות שומניות ושכיבה שטוחה מוקדם מדי לאחר האכילה. אך הוא מציע כי יין אדום נוטה פחות להסעיר מערכות עיכול רגישות מאשר יין לבן.
מחקר שנערך בשנת 2006 במינכן, שפורסם בכתב העת 'אלמנטר פרמקולוגיה וטיפול', בדק יין לבן לעומת יין אדום לעומת בירה והשפעתו על ריפלוקס. 'מה שהם הראו היה שהמשתתפים חוו יותר ריפלוקס עם יין לבן [ובירה] מאשר יין אדום', אמר ד'ר צ'פמן ל- Wine Spectator. 'יין אדום נקשר בחשיפה פחותה לחומצה או לאורך החשיפה לחומצה בהשוואה ליין לבן.' אך ד'ר צ'פמן ממליץ לקחת את הראיות עם גרגר מלח, בגלל מאגר המשתתפים הקטן במחקר (25 חולים).
גם ד'ר הנאואר וגם ד'ר צ'פמן מסכימים כי ניתן לקחת חוסמי חומצה לפני שנהנים מכוס יין, מכיוון שהם עשויים לספק תועלת מונעת. ובעוד יינות אדומים דלי חומצה נמוכה ואלכוהול עשויים להיות פחותים בסיכון להחמיר דלקת קיבה ותסמינים של ריפלוקס חומצי, התייעץ עם הרופא שלך לגבי שילוב יין בתזונה בריאה.