ד'ר ויני היקר,
כוסות יין לטעימות יין
אם יינות מסוימים נותרים ליישון שנים בחביות לפני השחרור, האם השנה על הבקבוק מציינת את שנת הענבים שנקטפו, או האם זה אומר מתי היין שוחרר?
—אנדריאה ס., ונקובר
אנדראה היקרה,
למרות שחוקי תיוג היין משתנים ברחבי העולם, דבר אחד שנשאר קבוע הוא שהשנה שעל התווית מתייחסת תמיד לשנת קצירת הענבים. אתה צודק, יינות מסוימים עשויים להשתחרר מיד בעוד שאחרים עשויים להתיישן בחביות שנים לפני השחרור, אך כך או כך, תאריך הבציר הוא תאריך הקציר.
הוא יין טוב לאבנים בכליות
ייתכן שליינות מסוימים לא היה שום תאריך וינטג 'על התוויות שלהם, ואלה מכונים ' לא בציר ”בקבוקים. יינות אלה הם תערובות של בצירים מרובים, מה שמעניק לייננים גמישות לשמור על סגנון בית עקבי משנה לשנה.
-ד'ר. ויני