הם אז
ככל הנראה שמקורו באוסטריה, גפן פירות יער קטנה זו מניבה יינות בטעם דובדבן שהושוו לגרסה עמוקה יותר של פינו נואר.
טעמים ראשוניים
- פֶּטֶל
- אוכמניות
- טבק מתוק
- אפיית תבלינים
- שוקולד
פרופיל טעם
יָבֵשׁ
כמה זמן לפזר יין אדוםגוף בינוניטאנינים נמוכיםחומציות בינונית-גבוהה11.5–13.5% ABV
טיפול -
לְשָׁרֵת
55–60 מעלות צלזיוס / 12-15 מעלות צלזיוס
-
סוג זכוכית
אספן ארומה -
לִמְזוֹג
אל -
מַרְתֵף
5–10 שנים
זיווג אוכל
לְשָׁרֵת
55–60 מעלות צלזיוס / 12-15 מעלות צלזיוס
סוג זכוכית
אספן ארומה
לִמְזוֹג
אל
מַרְתֵף
5–10 שנים
הגוף הקל יותר והטאנינים הבולטים, אך הרכים, פשוט מתחננים למאכלים בטעם עשיר כמו ברווז צלוי, ריזוטו פטריות או בשרים נרפא.