סנט לורן

מַשׁקָאוֹת


הם אז

ככל הנראה שמקורו באוסטריה, גפן פירות יער קטנה זו מניבה יינות בטעם דובדבן שהושוו לגרסה עמוקה יותר של פינו נואר.

טעמים ראשוניים

  • פֶּטֶל
  • אוכמניות
  • טבק מתוק
  • אפיית תבלינים
  • שוקולד

פרופיל טעם



יָבֵשׁ

כמה זמן לפזר יין אדום
גוף בינוני

טאנינים נמוכים

חומציות בינונית-גבוהה

11.5–13.5% ABV

טיפול


  • לְשָׁרֵת
    55–60 מעלות צלזיוס / 12-15 מעלות צלזיוס

  • סוג זכוכית
    אספן ארומה

  • לִמְזוֹג
    אל

  • מַרְתֵף
    5–10 שנים

זיווג אוכל

הגוף הקל יותר והטאנינים הבולטים, אך הרכים, פשוט מתחננים למאכלים בטעם עשיר כמו ברווז צלוי, ריזוטו פטריות או בשרים נרפא.