האם היין האדום שקניתם יהיה טעים עוד יותר? נסה לנטרל אותו. בדוק 4 טריקים מתי למזוג יין כדי שתמיד תהיה מוכן. האם אתה אוהב יינות ישנים? תן לפה שלך להשקות כשאתה לומד כיצד לפזר יינות ישנים מאוד. אין מחברים פקקים.
4 טריקים לנטילת יין
כמה זמן צריך לפזר יין? (שעה / 10 שנים)
בכל עשר שנים הוסף שעה של דקנטציה. הטריק הזה עובד היטב על יינות אדומים - ממלבק הארגנטינאית ועד קיאנטי האיטלקי. איך מורידים יין? בדוק את יסודות לנטילת יין
טלטלו את הבקבוק!
לא מומלץ ליין לא מסונן אלא אם כן אתה נהנה מטעמים בקפה. צורה זו של דקנטציה הופכת את סומלייה היין לעצבנית מאוד, אך בדקנו זאת מול שיטה מסורתית , מאוורר יין ו הִתמַזְגוּת זה. שיטה זו עובדת על רוב היינות האדומים. זקוק להוכחה נוספת? צפו בסרטון היינן האוסטרלי מולדוקר על השיטה הזו שהם מכנים 'מולי שייק'
- פתח את הבקבוק ושפך כ 1 גרם לכוס שלך.
- שקע מחדש או סגור בקבוק ותן לו שייק מהיר למשך כ -5 שניות.
- המתן עד שיתפוגגו בועות.
- מגישים יין.
השתמש במסננת תה
משקעי יין הם בעיקר אשלגן ביטארטרט (המכונה קרם טארטר) ועלי ענבים. קל להסיר אותו סינון היין עם מסננת תה, במיוחד אם אין לך זמן להשתמש בשיטת האור (ראה להלן).
ללמוד להתערבל
מישהו פשוט מזג לך כוס יין טאני יתר על המידה שקשה לשתות? לא לדאוג! סביר להניח שיין ישתפר לאורך 30 דקות. אתה יכול למזוג את היין בכוס שלך על ידי מערבולת אותו. מערבולת מגדילה את שטח היין לחמצן ומאווררת אותו בדיוק כמו שהפירוק היה עושה.
קנו את ציוד הבכורה למידה והגשת יין.
כל מה שאתה צריך כדי ללמוד ולטעום את יינות העולם.
קנה עכשיומה לגבי דקנטור יין ישן?
מדליין פוקטה שופכת בקבוק של שאטו האוט-בריון משנת 1990 עם פנס (במקום נר).
צפו בסרטון על decanting בן 22 בורדו הצמיחה הראשונה . להלן הטריקים שהשתמשנו בהם כדי לנטר אותו ללא קרעים או פקקים שבורים.
- השאר את זה זקוף השאירו את היין הישן זקוף לילה לפני כן, כך שהמשקע ישקע בתחתית הבקבוק.
- אזהרה: פקק ארוך ליינות ישנים יש לרוב פקק ארוך מאוד כדי שהיין יימשך זמן רב יותר. בגלל זה, חשוב לוודא כי בורג הפקק שלך מוכנס לחלוטין לפקק. פקקים ישנים הם עדינים מאוד ויתפוררו בקלות ויעבדו לאט להסרתם.
- עציץ עם אור כשמקפחים יין ישן, מוזגים את הבקבוק עם הצוואר מעל נר או פנס. תוכלו לראות קו כהה של משקעים מתקרב לזרבובית הבקבוק ולהפסיק לשפוך לפני שהוא יעבור לקנקן. צפו בסרטון כדי לראות טכניקה זו בפעולה.
- תן לזה לנשום עשה את הניסיון הטוב ביותר להשאיר את המקרר לבד למשך שעתיים לפני השתייה. אם זה פינו נואר אתה יכול להתחיל לשתות כמעט מיד.
מה לחפש כשמנטלים יין עם נר או פנס.