המילה 'לְהַזמִין' יכול להיות הרבה או כלום. הנה מה המילים 'לְהַזמִין' , 'לְהַזמִין' אוֹ 'הזמנה' ציין בתווית יין. במדינות מסוימות יש חוקים נוקשים, אך בארה'ב המילה 'לְהַזמִין' לא אומר טכנית כלום. גלה את ההגדרה האמיתית של יין מילואים.
בארה'ב, 'מילואים' לא אומר טכנית כלום.
מהו יין רזרב?
תחבולות תוויות חורגות רק מהמילה 'שמורה'. מילים כמו 'גפן ישנה', 'משובח' ו'מיוחדת 'לא תמיד מתכוונות למה שאתה יכול לדמיין. לדוגמא, 'פיין' הוא למעשה המונח המשמש ב- הדרג האיכותי ביותר של מרסלה .
מהיכן הגיע הרעיון של יין מילואים
הרעיון מאחורי יינות מילואים החל ככל הנראה במרתף כאשר ייננים היו מתאפקים או 'שומרים' חלק מהיין שלהם מבציר פרודוקטיבי וטעים במיוחד. כיום, המשמעות של יין מילואים היא שזה יין איכותי יותר שהתיישן יותר. למעשה, תמצאו שרוב היקבים המשתמשים במונח אכן מכניסים את המוצר הטוב ביותר שלהם ליינות הרזרב שלהם. למרבה הצער, ישנם כמה יצרנים המנצלים את הרעיון הזה כדרך נהדרת לשווק את היין שלהם.
כיום, המשמעות של יין מילואים היא שזה יין איכותי יותר שהתיישן יותר.
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חוויית השתייה הטובה ביותר.
קנה עכשיומדינות בהן לכללי יינות מילואים
שתי המדינות העיקריות בהן יש ל'רזרב 'דרישות ספציפיות הן ספרד ואיטליה.
סְפָרַד: הזמנה יַיִן
בספרד, יינות שתויגו עם 'רזרבה' חייבים להתיישן במשך 3 שנים עם מינימום 6 חודשים מאותה תקופה בחביות עץ אלון. תראה שזה משמש בעיקר ל יין טמפרניו מ ריוחה, טורו, ריברה דל דורו וולדפניאס . למעשה, לספרד יש מערכת יישון מורכבת מאוד ורזרבה היא אפילו לא היין המיושן ביותר שהם מייצרים! אתה יכול לברר מידע נוסף על מערכת סיווג ריוחה על מנת לחפש יינות ריוחה טובים יותר.
אִיטַלִיָה: לְהַזמִין יַיִן
באיטליה, כל אחד אזור יין איטלקי יש הגדרה שונה של לְהַזמִין יַיִן. מרבית היינות יושנו לפחות שנתיים כדי לתייג כך. בקצה הגבוה יותר של הספקטרום, אמרונה מתיישן במשך 4 שנים ו Barolo חייב להיות מעל גיל 5 שנים לפני שעוזבים את המרתף. תוכלו למצוא מידע נוסף על רמות האיכות האיטלקית ב פירמידת היין ולפוליצ'לה: מקלאסיקו ועד אמרונה .
באוסטריה יש גם דרישת 'מילואים' שהיא אחוז אלכוהול מינימלי של 13% ABV.
מדינות שבהן אין לחוקים יינות
מידע שימושי על יישון יין מודפס לפעמים על התווית האחורית. אשאן שרדונה
רוב הסיכויים הם שאם המדינה לא רשומה למעלה אז אין לה כללים ליין מילואים. על אתר TTB של ארצות הברית , מילים כמו 'רזרב' מסווגות כשם מותג, כלומר רזרב הוא פשוט כותרת. למרבה המזל, רוב הייננים מכבדים את המשמעות המשתמעת של המילה ובדרך כלל משתמשים בה ליינות הגבוהים ביותר שלהם.- שימושים
- אוֹסטְרַלִיָה
- ניו זילנד
- צ'ילי
- אחרים
האם עלינו לקבל חוקים?
אולי. הנה למה:
המידע שעליו מספרת לנו המילה רזרב הוא יישון יין. כפי שאולי כבר ידעתם, ההזדקנות משפיעה באמת על טעם היין, במיוחד אם יין מיושן באלון . אז אולי אנחנו צריכים מידע נוסף על הזדקנות על הבקבוק במקום מילה מוגדרת מראש. לדוגמה,
'בן 20 חודשים באלון צרפתי טוסט בינוני'
אומר לנו שליין יש בטעמים וניל ותבלינים אפויים וכן טאנינים מעץ אלון מתון. זה יהיה מידע שימושי באמת על תווית יין. למידע נוסף על יין מיישן אלון .
למד לפענח תוויות יין
למידע נוסף על התווית יין →