ד'ר ויני היקר,
מה ההבדל בין אחוזה ליין כרם יחיד?
—מייק ב ’, סן דייגו
מייק היקר,
יין אחוזה יכול להגיע מכרמים רבים, כל עוד כולם בבעלות יקב 'האחוזה' או בשליטתם, בעוד שיין כרם יחיד עשוי להיעשות מכרם שאינו בבעלות היקב המבקב אותו. יין יכול להיות גם בקבוקי אחוזה וגם לעמוד בקריטריונים לייעוד כרם יחיד.
יין מבקבוקי אחוזה מיוצר כולו מענבים שבבעלות היקב, והיין מיוצר כולו על שטח היקב - הוא לעולם לא עוזב את הנכס במהלך תסיסה, יישון או בקבוק. היקב והכרמים לא חייבים להיות צמודים, אבל הם צריכים להיות ממוקמים באותה הכינוי. בארה'ב, מונח 'האחוזה' הורחב לכלול לא רק כרמים שבבעלות תווית יין, אלא גם כאלה המנוהלים או בשליטת היקב, גם אם הם בבעלותם של מישהו אחר.
כדי לרשום כרם או חווה על תווית, החוקים משתנים מעט, אך הענבים חייבים לבוא לגמרי (או כמעט לגמרי - החוק האמריקני הוא 95 אחוז) מאותו נכס יחיד. אין כללים הקובעים אילו כרמים מתאימים לייעוד על גבי תווית של היקב. ויקבים רבים מייצרים יינות מכרמים שאינם בבעלותם ואינם שולטים בהם, אלה יכולים להיות יינות כרם יחיד, אך הם לא יכולים להיות יינות אחוזה.
-ד'ר. ויני