צרפת היא מקום המוצא של רבים מהיינות הלבנים הפופולריים ביותר בעולם, כולל שרדונה, סוביניון בלאן ושנין בלאן. עם זאת, בשל הדרך הצרפתים מתייגים את היינות שלהם , לעתים קרובות קשה לזהות מה זה בדיוק יין בבקבוק.
יינות לבנים צרפתיים
במאמר זה נזהה את היינות הלבנים הצרפתיים העיקריים, כולל אופן הטעם שלהם (מכיוון שטעמם שונה משל עמיתיהם האמריקאים). בנוסף, תראה דרכים נפוצות לסימון יינות לבנים צרפתיים.
איזה יין הולך עם אמנון
שרדונה
טעמים וסגנונות צרדונה צרפתיים ישנם שני סגנונות עיקריים של שרדונה המייצרים יינות טעימה שונים מאוד. אחת מהן התפרסמה על ידי אזור בשם שאבלי ('שא-בלה') בבורגון והוא מסורק באופן מסורתי. צפו שהשרדונות הצרפתיים האלה יהיו יבשים מאוד, קלילים ובעל מינרלים עם טעמים של ליים, לימון, פירות ים, ותווים עדינים של פריחת האביב וגיר. הסגנון האחר התפרסם על ידי אזור קוט דה ביון בבורגונדי והוא אלון באופן מסורתי. צפו שהיינות הללו יהיו יבשים ומלאים בטעמים של תפוח צהוב, לימון, וניל, אגוזי לוז ותווים עדינים של פטריות וקרם פרש.
הערות אזוריות מקורו של שרדונה הוא אזור בורגונדי, שם הוא העיקרי ענבים לבנים של בורגון בלאן ושאבלי . בורגון הוא אזור קריר למדי והוא מפורסם בסגנון רזה וקל יותר של שרדונה. מלבד בורגון, גם שרדונה גדל בשפע בשמפניה (שם משתמשים בו ביינות המבעבעים שלהם), עמק הלואר (שם הוא רזה כמו שאבלי) ולאורך הריביירה הצרפתית בלנגדוק-רוסיון (איפה שהוא פירותי ואננס מעט- y).
עֵצָה: מקום נהדר לחפש בו שרדונה צרפתית אלון מונחית-ערך היא מהג'ורה 
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
קנה עכשיוסוביניון בלאן
סוביניון בלאן צרפתי טעם וסגנונות סוביניון בלאן צרפתי הוא לרוב יין לבן יבש עצם, רזה וקל-גוף עם טעמים של דשא, אגס ירוק, מלון דבש, אשכולית, אפרסק לבן ותווים עדינים של מינרלים דמויי צפחה. עם זאת, יש אזור אחד בבורדו, שנקרא Pessac-Leognan, וידוע בכך שהוא מייצר גם סגנון אלומיניום של סוביניון בלאן - שווה לחקור, שהוא יבש ובינוני, עם טעמים של אשכולית, אפרסק לבן, מרווה, לחם טרי. , ותווים עדינים של חמאה. לבסוף, סוביניון בלאן משולב עם סמיון להכנת יין לבן מתוק עליו תוכלו לקרוא בהערות למטה על סמיון.
הערות אזוריות מקורו של סוביניון בלאן סביב בורדו ועמק הלואר בצרפת. מרבית יינות סוביניון בלאן הצרפתיים מגיעים מעמק הלואר שם תמצאו את יינות סנסר, טוריין ופולי-פומה (בין היתר). בבורדו סוביניון בלאן הוא ענב מיזוג חשוב בבורדו לבן שם הוא מתויג בדרך כלל כ- Graves, Entre-Deux-Mers ו- Pessac-Leognan. לבסוף, הריביירה הצרפתית בלנגדוק-רוסיון מצמיחה ערך רב לסוביניון בלאן שכותרתה 'פייס ד'אוק'.
עֵצָה: בורדו לבן מיוצר עם סוביניון בלאן, סמיון, וענב נדיר בשם מוסקדל. 
סמילון
Sémillon Taste & Styles הצרפתי Sémillon הצרפתי גדל בבורדו, צרפת והוא כמעט תמיד משולב עם מעט סוביניון בלאן. ישנם שני סגנונות עיקריים של סמילון. הסגנון המפורסם ביותר הוא יין לבן קינוח מתוק נדיר שהתפרסם באזור סאוטרן בבורדו. מצפה שיינות לבנים מתוקים אלה יהיו בעלי טעמים של משמש, ג'ינג'ר, דבש, גרידת הדרים ותווים עדינים של יסמין ומרמלדה. הסגנון הנוסף של תערובת Sémillon מבורדו הוא יין לבן יבש וקליל עם תווי לימון, אשכולית, דומדמניות, פרחי יערה ועשב.
הערות אזוריות סבור שמיליון הוא שמקורו בבורדו. הסגנון היבש של Sémillon מתויג בדרך כלל כ- בורדו בלאן, אנטרה-דה-מרס, קברס, פסאק-לאונאן וקוט דה בורדו. הסגנון המתוק של סמילון מתויג בדרך כלל כ- Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac ו- Sainte-Croix-du-Mont.
מלון בורדו
טעם מוסקדה Muscadet הוא שמו של האזור בעמק הלואר בו ענב יין ייחודי לצרפת, מלון בורדו , גדל. יינות מוסקט הם מאוד קלים, יבשים, רזים ומלוחים במקצת עם טעמים של ליים, חבושים, מנגו ירוק, קליפת ים, מלח, ועם תווים עדינים של לאגר ושמרים. בגלל האופי המלוח והקליל שלהם, מוסקאדה היא אלטרנטיבה מדהימה של יין לבירה קרה כקרח!
הערות אזוריות מלון דה בורגון גדל רק בעמק הלואר ובעיקר בלואר המערבי קרוב לאוקיאנוס האטלנטי. ישנם שני אזורים עיקריים, Muscadet ו- Muscadet Sevre-et-Maine, וזה האחרון נוטה לייצר את היינות האיכותיים ביותר.
יין אדום ויין לבן
שנין בלאן
צ'נין בלאן צרפתי טעם וסגנונות צ'נין בלאן הצרפתי זמין בעיקר בשלושה סגנונות: יין יבש, יין מתוק, ו יין מבעבע. הסגנון היבש של שנין בלאן הוא בעל גוף קל, עם ניחוחות של אפרסק לבן, יערה וליים וטעמים של לימון, קמומיל, אגס ירוק, פריחת הדרים ולעיתים תווים עדינים של חמאה מומלחת. הסגנון המתוק של שנין בלאן הוא בעל גוף בינוני עד מלא עם טעמים של אפרסק, משמש, פריחת תפוז, דבש, מרציפן וג'ינג'ר. לבסוף, הסגנון הנוצץ נע במתיקות אך בדרך כלל הוא מתייבש עם טעמים של פריחת הדרים, אפרסק לבן, קליפת לימון ותווים עדינים של שמנת ושמרים.
הערות אזוריות בתוך הלואר ישנם כמה אזורי משנה המתמחים בצ'נין בלאן. השמות האזוריים הנפוצים ביותר הם Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire ו- Coteaux du Layon.
מוסקט לבן
טעם מוסקט בלאן צרפתי מוסקט בלאן צרפתי (אותו ענב שנכנס למוסקטו האיטלקי) הוא יין קינוח מתוק-בינוני עד מלא, עם טעמים של תפוז מנדרינה, תפוח ליידי ורוד, אפרסק, בושם, יערה ותווים עדינים של אגוז מוסקט ושעועית וניל. מדי פעם תמצאו את מוסקט בלאן המשולב ביינות הלבנים של פייס ד'אוק, שם הוא מוסיף ניחוחות פרחוניים של בושם.
הערות אזוריות מוסקט בלאן גדל בדרום צרפת לאורך הריביירה בלנגדוק-רוסיון ובתוך עמק הרון. שני היינות של מוסקט בלאן הם מוסקט דה ריווסאלטס ברוסיון ומוסקט דה ביומס דה וניס בעמק רון. בדרך כלל, גרסת הרון של היין הזה היא בעלת גוף קל יותר מזה של לנגדוק-רוסיון
Viognier
טעם ויונייה צרפתי Viognier צרפתי נע בטעמו מיובש למיובש (למשל 'מעט מתוק') ויש בו שמנוניות עדינה עם טעמים של קלמנטינה, מי ורדים, אננס, שקדים ותווים עדינים של אניס, פלפל לבן, שעוות דבורים.
הערות אזוריות מקורותיו של ויונייה מקורם בעמק רון הצפוני, שם הוא גדל לצד סירה ומשולב לעתים קרובות בכמויות קטנות ליינות סירה כדי להוסיף אופי פרחוני וחלק. קשה מאוד למצוא אותו ברון, שם הוא מתויג בעיקר כקונדריו. הוא גדל בשפע גם בלנגדוק-רוסיון שם הוא משולב לעיתים קרובות עם ענבים אחרים, כמו שרדונה ולעתים קרובות מתויג בשם הזן. אתה יכול גם למצוא אותו מעורבב עם ענבים אחרים שכותרתו Minervois Blanc ו- Roussillon Blanc.
לבני אלזס
ישנם 3 יינות לבנים הגדלים ב חבל אלזס בצרפת (ליד גרמניה) שטוב לדעת גם עליהם והם:
ריזלינג
באלזס, ריזלינג מיוצר בסגנון יבש עם טעמים של ליים, תפוח ירוק, גרידת הדרים, אשכולית ורודה ותווים עדינים של בזיליקום מתוק תאילנדי ופלפל לבן.
גוורצטרמינר
לגוורצטרמינר הצרפתי יש טעם מתוק יותר עם שמנוניות עדינה וטעמים של ליצ'י, ורד, קלמנטינה, פוטפור, קינמון ותווים עדינים של טרגון ועשן קטורת.
פינו גרי
פינו גרי האלזסי הוא יותר כלפי הצד המתוק עם תווים של אפרסק, משמש, דבש, תפוח אפוי, אשכולית אדומה אדומה ותווים עדינים של גרידת תפוז ועשן.
לבנים לא מוערכים
היינות הלבנים המפורטים לעיל פופולריים, ולכן לעתים קרובות הם מחייבים מחיר גבוה יותר. עם זאת ישנם יינות לבנים רבים אחרים של צרפת לחקור שהם מתחת לרדאר, טעימים, ולעתים קרובות זמינים בפחות מ -10 דולר לבקבוק. נשמע מעניין? הנה כמה שכדאי לדעת:
- אוגני בלאן
- (aka Trebbiano) ענב זה הוא ענב היין החשוב ביותר של ברנדי קוניאק וארמניאק, אך מכין גם יינות לבנים נהדרים ויבשים ורזים באיכות גרידת הדרים.
- קולומברד
- ענב זה גדל בעיקר באזור הלא-מוערך של דרום מערב צרפת (שכותרתו לעתים קרובות Côtes de Gascogne) ומשמש בעיקר לברנדי Armagnac. טעמו דומה מאוד לסוביניון בלאן לעתים קרובות עם נגיעות יותר של פסיפלורה.
- פיקפול דה פינט
- (המכונה Folle Blanche) יין זה נמצא באזור לנגדוק-רוסיון ומייצר יינות לבנים רזים מאוד, מינרליים הדומים למוסקאדט המכונים 'עקיצות שפתיים'.
- גרנאש בלאן
- הגרסה הלבנה של גרנאש (aka Garnacha) שצומחת בעיקר בדרום צרפת מהרון עד רוסילון (ליד ספרד). גרנאש בלאן משולב לעיתים קרובות עם ענבים אחרים והוא אהוב בשל טעמים יבשים ולימוניים ומרקם דמוי שעוות דבורים.
- מנסנג השמן
- יין זה נמצא בעיקר בדרום מערב צרפת ומייצר יינות יבשים ומתוקים כאחד (שכותרתו Jurancon ו- Jurancon Sec) שטועם פירות טרופיים עם גרידת ליים. הם מדהימים.
- אליגוטה
- 'הלבן האחר' של בורגון, שממעטים לדבר עליו מכיוון שהוא מאוד לא דומה לשרדונה! אליגוטה יבשה ורזה עם תווים של מינרלים, מלוחים וגימור פיקנטי.