ד'ר ויני היקר,
אני מנסה להבין את קריטריוני התמחור עבור הפורמטים השונים בגודל הבקבוק. אם אני קונה בקבוק יין זול של 750 מ'ל במחיר של 9 דולר, ייתכן מאוד שאוכל לקנות מגנום מאותו יין תמורת 15 דולר. עם זאת, אם אני קונה בקבוק יין של 750 מ'ל במחיר של 35 דולר, רוב הסיכויים שאשלם 80 עד 95 דולר עבור המגנום. בצד השני של המטבע, אם אני קונה בקבוק יין של 750 מ'ל במחיר של 35 דולר, רוב הסיכויים שאשלם כ -25 דולר עבור חצי בקבוק מאותו יין.
יין לבדיקת הרזיה
אז, עם יינות טובים יותר, מדוע בגלל רשימת כביסה שלמה של סיבות אתה משלם יותר עבור המגנום מאשר על שני 750, בעוד שבאותה עת אתה משלם יותר ממחצית מחיר 750 עבור בקבוק 375 מ'ל? באופן אישי בעיניי, זה נשמע כמו הונאה אמיתית, אבל אני מעוניין בקבלתך.
—וויליאם ג., מאונטסייד, נ. ג '.
ויליאם היקר,
איזה יין הולך עם שוקולד
כאן משחקים כמה משתנים כלכליים בסיסיים, כלומר היצע וביקוש. פחות מגנטים (המקבילים לשני בקבוקים סטנדרטיים) ופיצולים, או חצי בקבוקים, מיוצרים מבקבוקים טיפוסיים של 750 מ'ל. עם מלאי קטן יותר של גדלי הבקבוקים הללו, יקבים הם בעלי מוטיבציה להעלות את העלות יותר מאשר להכפיל או להוריד את המחיר לחצי.
עלויות האספקה לבקבוקים שאינם בגודל זה יכולות להיות גבוהות יותר. זה מתחיל מצד החומרים של הדברים - בקבוקים בגודל שונה ואריזות כרוכים בעלויות, כמו גם אחסון ומשלוח.
מהו יין מרלו
הלקח שלי? מגנטים מיוחדים, מרשימים, מכינים מתנות נהדרות ומרגישים מיוחדים יותר מבקבוקים אופייניים, וציפיתי לשלם יותר מכפול ממחירו של בקבוק רגיל. אני מבולבל שחצי בקבוקים מתומחרים בסוג של פרימיום שאתה מתאר, אבל ידוע גם שאני מזמין אותם באופן קבוע כשאני אוכל בחוץ. זו אפשרות נהדרת כשאני אוכלת לבד או שבן זוגי לא רוצה לחלוק איתי בקבוק יין מלא. במקרה כזה, אשלם פרמיה בשמחה על הנוחות בקבלת יין שאני מתרגש ממנו.
אתה מעלה נקודה טובה לגבי האופן שבו זה שונה עם יינות זולים, הזמינים באופן נרחב יותר בבקבוקים בפורמט גדול יותר. אני חושב שזה בגלל שחושבים על יינות יקרים יותר (ומתומחרים כ) פריטי יוקרה , אך יינות עם תג מחיר הנמוך מ- $ 10 נחשבים לערכים. לא משנה מה נקודת המחיר, היצרנים מתמחרים יין על סמך הסכום המקסימלי שהם חושבים שהם יכולים לקבל. עם יינות יקרים יותר, ניתן לאיים על ערכם הנתפס אם הם מוזלים - אם אוכל לקנות בקבוק של 100 דולר תמורת 50 דולר, אולי לעולם לא אשלם עוד 100 דולר עבור אותו בקבוק.
אך יינות ערכיים אינם סובלים מאותה סטיגמה. אם אני בשוק עבור בקבוק יין של 9 דולר ואוכל להשיג שווה ערך לשני בקבוקים תמורת 15 דולר, כנראה שאלך עם התמורה הטובה יותר. ופתאום הוצאתי 15 דולר במקום 9 דולר - שהועיל ליצרן - ומרגישים שיש לי עסקה טובה על יין ערכי.
-ד'ר. ויני