כל יין - בין אם זה ריזלינג או קברנה - יכול להיות יבש או מתוק. בואו לחקור יינות פופולריים המפורטים מיובש למתוק.
יצרן היין קובע את מתיקותו. פופולרי יינות זניים וסגנונות נוטים לחלוק את אותה רמת מתיקות. מתיקות יין נעה כמעט מכלום ומעלה 70% מתיקות (כמו בקבוק נדיר של ספרדית PX! ).
איזה יין לשתות עם הודו
מכיוון שיין נע במתיקות, עליכם לעשות קצת מחקר בכדי להבין את המציאות סוכר שיורי בבקבוק ספציפי. אתה יכול להשתמש יריעות טק יין כדי למצוא את המספר המדויק. (כל כך שימושי!)
בעת קריאת גיליון טכני:
- מתחת ל -1% מתיקות, יינות נחשבים יבשים.
- מעל 3% מתיקות, היינות טעימים 'יבשים', או חצי מתוקים.
- יינות מעל 5% מתיקות הם מתוקים בצורה ניכרת!
- יינות קינוח מתחילים בסביבות 7-9% מתיקות.
- אגב, מתיקות של 1% שווה ל -10 גרם / ליטר סוכר (RS).
- מתיקות 1% היא קצת פחות מ -2 פחמימות למנה של 5 גרם (~ 150 מ'ל)
אגב, שתיין היין הממוצע לא יכול לזהות רמות מתיקות מתחת ל -1.5%. מזעזע נכון? עם זאת, טועמים מאומנים יכולים להעריך מתיקות בתוך כ -0.2% - זהו לומד לחלוטין!
למדו את הטכניקות שלי לטעימת יין
תיהנו מקורסי לימוד יין מקוונים של מדליין מנוחות המטבח שלכם.
קנה עכשיו 
איזה טמפ 'להגיש יין אדום
מאיפה המתיקות ביין?
לפני אלפי שנים, ייננים הבינו כיצד להפסיק את התסיסה (באמצעים שונים), וכתוצאה מכך נותרו סוכרי ענבים שנותרו.
גיקים של יין מכנים את הסוכרים שנותרו 'סוכר שנותר.' ישנם יינות באיכות ירודה המיוצרים בתוספת סוכר (נקרא התפטרות ), אך בדרך כלל מקפידים על כך.
למען האמת, אנחנו לא מיומנים במיוחד לחוש מתיקות. לדוגמא, מרירות, או טאנינים ביין , מפחית את תפיסת הסוכר. כך עושה חומציות.
הצטרפו ליין האיוולת, העלון השבועי הפופולרי המחנך ומבדר, ואנו נשלח אליכם היום את מדריך היין 101 פרק 101 שלנו! ראה פרטים 
בניגוד ליינות דוממים, ליינות מבעבעים מותר להוסיף מתיקות! קרא עוד אודות רמות מתיקות שמפניה (מברוט ועד דוקס).