אם אתה חושב שוושינגטון כולה עננים וגשם, תחשוב שוב.
אם אתם עוסקים ביינות אדומים נועזים ופירותיים וערכים טובים, אז אתם תאהבו את עמק קולומביה AVA. הצהרה זו עשויה להיראות אינטואיטיבית בהתחלה, כי תודו בכך, כנראה חשבתם על וושינגטון כמקום שבו השמש לא זורחת.
זה לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת.
הצד המזרחי של המדינה מקבל בערך 300 ימי שמש בשנה. (השווה זאת לעמק נאפה, שמקבל כ -260 יום בשנה.)
וושינגטון נהנית לעיתים קרובות מעונת גידול ארוכה ועקבית המאפשרת לה לייצר כמה מזני היין האדומים הנועזים ביותר, כולל קברנה סוביניון, סירה, מרלו ואפילו נטיעות מוגבלות של פטיט ורדו, מורבד ופטירה סירה!
מדריך זה לעמק קולומביה AVA יביא אותך במהירות לאיזה יינות כדאי לחפש ומה כדאי לדעת על יין וושינגטון.
300 ימי שמש בחלקת הכת בכרמי קייוזה בסלעים של מילטון-פרייווטר בוואלה. ועדת היין של WA / אנדראה ג'ונסון
כלי היין הטובים ביותר
מתחילים למקצוענים, כלי היין הנכונים מקנים את חווית השתייה הטובה ביותר.
חיי מדף של יין לבן פתוחקנה עכשיו
6 עובדות מהירות על עמק קולומביה
- עמק קולומביה AVA הוקמה בשנת 1984 וממוקמת בצידה המזרחי של מדינת וושינגטון ובחלק קטן מאורגון.
- האזור מכיל 50,316 דונם של כרמים המייצגים 99% מארץ היין בוושינגטון, מה שהופך אותו לנגיעה גדולה יותר מעמק נאפה (45,000 דונם).
- עמק קולומביה מכיל 12 AVAs נוספים כולל עמק וואלה וואלה הידוע, הילס סוס הילס, ההר האדום ועמק יאקימה.
- כמות הגשמים השנתית בעמק קולומביה היא בין 15 ל -20 ס'מ בממוצע. אם לשים את זה בהקשר, זה יבש בערך כמו מדבר גובי במונגוליה, שרואה כ -7.6 ס'מ!
- נהר קולומביה, כמו גם התכת שלג מהרי האשדות, מספקים את המים באזור לחקלאות (כולל תפוחים, וושינגטון היא היצרנית הגדולה בעולם.)
- קרקעות עמק קולומביה הן בעיקר לס (קרקעות סחף וחול שנוצרו על ידי הרוח) שיטפונות מיסולה ) ולהביא ליינות עם ארומטיות מוגברת.
יינות עמק קולומביה
עמק קולומביה, שנודע במקור בשנות ה -70 בזכות ריזלינג וגוורצטרמינר הארומטיים שלו, עלה לגדולה בשנות ה -80 וה -90, כאשר שלל מפיקים (מרתפי לאוניטי, מרתפי דליל וקניון וודוורד) הרשימו את המבקרים ביינות מרלו וקברנה סוביניון. כיום, כמעט 60% מכרמי האזור מוקדשים לזני יין אדום מלא עם קברנה סוביניון המייצג את הענב העליון של המדינה. מה מייחד יינות אדומים של עמק קולומביה? טעמים פירותיים ופירותיים בשילוב עם חומציות טארט מתוק וטאנינים מאוזנים.
- נֶטוֹ: צפו ליינות פירות קדימה עם תווים של דובדבנים, דומדמניות, קסיס, ועשבים יבשים טחונים. היינות האדומים הטובים ביותר באזור כוללים קברנה סוביניון, מרלו, סירה, פטי ורדו, גרנאש, טמפרניו, קברנה פרנק, וכן תערובות בסגנון בורדו ורון.
- לבן: לימון, ליים, תפוחים טעימים ירוקים / זהובים, אפרסקים לבנים, נקטרינות עם חומציות בינונית. זנים לבנים שעושים טוב באקלים היבש של וושינגטון כוללים ריזלינג, ויונייה, מרסאן, רוסאן, סוביניון בלאן, סמיליון, וכמובן, תערובות בסגנון בורדו לבן.
- וָרוֹד: יבש, פריך ומרענן עם תמציות חמוציות, תותים, מלון וצמחים, עם תחושת פה קלה לשתייה. המפיקים השתמשו בזנים רבים ושונים, אך זהו יינות הרוזה מבוססי סנגיובזה, קברנה פרנק וגרנאש שאנו חשים שהם באמת מבריקים.
יין אחד שמראה פוטנציאל מדהים בעמק קולומביה הוא סירה , אם כי זה באמת יכול להיות תלוי מאזור אחד לאחר. איפה שתוכלו לקבל תווים של ריבת פרחים, קקאו וריח אוכמניות מיין עשוי ענבים מעמק יקימה המערבי, עמק וואלה וואלה סירה עשוי לשלוח אתכם לכיוון אחר לגמרי, ולהציע תווים של בשרים קלויים, זיתים ויוד. עם מרקם מפואר יותר.
קרא עוד אודות מדוע בחרנו יינות ספציפיים כדוגמאות עיקריות ליין וושינגטון.
אתה יכול לשתות יין מחומצן
קנה מפה
אזורי יין של עמק קולומביה
מכיוון שעמק קולומביה כל כך גדול שהוא מתפצל ללא הרף ל- AVA קטנים יותר. זה טוב מכיוון שלכל אזור יש מומחיות ומאפיינים מובהקים שתוכלו לטעום ביינות. להלן AVAs החשובים ביותר לדעת:
עמק יקימה
הוקם בשנת 1983, זהו AVA העתיק ביותר בצפון מערב האוקיאנוס השקט, שקדם לעמק קולומביה כשנה. המגוון להפליא מבחינת האקלים ממערב למזרח, האזור מייצר כל מיני זנים אדומים ולבנים עם יינות המקיפים מגוון רחב של סגנונות. הוא כולל גם שלושה תת-AVA ייחודיים בפני עצמו: הר אדום, הר סנייפס וגבעות ראטל.
- על מה זה ידוע: קברנה סוביניון, שרדונה, מרלו, ריזלינג, גרנאש, סוביניון בלאן, פינו גרי, סנג'ובזה, ויונייה, פטיט ורדו, תערובות בסגנון בורדו, תערובות GSM, מורבדר.
הר אדום
קטן, אך אדיר: ההר האדום הזעיר הוא אחד האזור החם ביותר לגידול יין במדינת וושינגטון. תת-AVA זו ידועה בייצור יינות אדומים כהים, טאניים, שזכו לשבחי ביקורת משמעותיים.
- על מה זה ידוע: קברנה סוביניון, סירה ומרלו עם טאנינים גבוהים כמו גם שנין בלאן ומעט שרדונה זה מעט חומציות נמוכה.
הר סנייפס
ביתם של כמה גפני הענבים העתיקים ביותר של מדינת וושינגטון, הוא כולל אדמה ייחודית למדי: מרבצי חצץ בגודל אגרוף ומלון שהותירו אחריהם הזרימה העתיקה של נהר קולומביה.
- על מה זה ידוע: המהדורות האחרונות של Grenache המיועדות ל- AVA הן טובות להפליא.
- עובדה מגניבה: בהר סנייפס יש כמה גפנים של מוסקט של אלכסנדריה שמייצרים ענבים מאז 1917!
גבעות רעש
מפוצל באופן שווה בין זנים אדומים לבן, הגובה הגבוה יותר של אזור גידול זה שומר מפני כפור האביב והסתיו ואפילו קפוא בחורף.
- על מה זה ידוע: ידוע בעיקר בזכות קברנה סוביניון, מרלו, ריזלינג וקצת שרדונה.
- עובדה מגניבה: מרוכז בעיקר בעיירה זילה, שאם אתה יכול להאמין לה, יש לה מקום פולחן המכונה כנסיית האל-זילה.
- עובדה מגניבה יותר: הכנסייה למעשה ישנה יותר מהמושג של גודזילה.
עמק וואלה
רכז חקלאי זה, המכונה מקומית 'עמק נאפה בכחול ג'ינס', התפרסם לראשונה בזכות החיטה, האספרגוס והבצל המתוק שלו לפני שהפך לדבר הגדול הבא של היין. לא ניתן להגדיר אותם על ידי סוג אחד של טרואר, קרקעות, רמות משקעים וגבהים משתנים ממערב למזרח לדרום.
- על מה זה ידוע: קברנה סוביניון, סירה, סנג'ובזה, ויונייה, מרסן, רוסאן, פטיט ורדו, קברנה פרנק, מלבק, תערובות בסגנון בורדו.
- עובדה מגניבה: יין וושינגטון התחיל את דרכו כאן בשנות ה -50 עם נטיעות סינזו על ידי מהגרים איטלקים.
סלעי מילטון-פרייווטר
ממוקם באופן אורגני מבחינה טכנית, אזור בלתי-סביר לכאורה זה הפך ל- AVA רשמי בשנת 2015. 'הסלעים' המתאר ערוץ נהר עתיק של אבני אבן מרוצפות בגודל בייסבול, הוגדר כמקום מיוחד לזני רון בשל הדמיון שלו לחלקים בשאטאונאוף. דו-פפה. יין מאזור זה יכול להיות יקר וקשה למצוא אותו, כאשר לכאורה כל הצעה מוגברת למעמד דמוי כת.
- על מה זה ידוע: סירה, קברנה פרנק, טמפרנילו, מלבק, ויונייה.
כמה זמן יין אדום יכול להישאר פתוח
סוסים גן עדן הילס
אזור רחב ידיים ושומם זה הוא ביתם של כרמים גדולים (1500 דונם) שהם מראה. לא רק שהמקום הזה ידוע בכמות (25% מכלל ענבי הענבים בוושינגטון), הוא ידוע באיכותו: זהו ביתם של היינות הראשונים, השניים והשלישים של וושינגטון מגפנים ישנות בכרם Champoux המיוצר על ידי הכורמים של נחל קווילצ'דה . זה כאן ב- Horse Heaven Hills שתמצאו קרום קולומביה , שהוא אחד מסט. מישל יין אסטייטס מותגי יקבים היקרים.
- על מה זה ידוע: קברנה סוביניון, מרלו, שרדונה, ריזלינג, סירה.
אחוזת מרסר בסוס גן עדן הילס - אחד האזורים היבשים ביותר במדינה. ועדת היין של WA / אנדראה ג'ונסון
אזורים פחות מוכרים
חלק מהערכים הטובים ביותר בעמק קולומביה נמצאים מאזורי היין הפחות מוכרים שלו.
- שיפוע שונה: מתמודד עם ההר האדום כאחד האקלים היבש ביותר והחם ביותר במדינה. אזור שקט ומרוחק זה אחראי על ייצור קברנה סוביניון, סירה ומרלו נהדרים במחירים הוגנים יותר.
- אגמים עתיקים: נקרא טכנית אגמים עתיקים של עמק קולומביה, AVA זה נקרא על שם אגמים קרחוניים שמחוררים את האזור. צפו ריזלינג פריך, פרי הדר, שרדונה, סוביניון בלאן, ופינו גרי.
- עמק אגם צ'לאן: לעיתים קרובות חושבים על מפלט שטוף שמש לסיאטליטים המורעבים בויטמין D, האגם המדהים, המוזן בקרחונים במרכז העמק הזה, מייצב את הטמפרטורות באזור, וחוסך ענבים מטמפרטורות קיצוניות הן קר והן קר. חפש אחר יינות המלבק, הפינו נואר, הגוורצטרמינר והיינות המבעבעים.
- Naches Heights: באזור זה, היושב ממש מחוץ לעמק יקימה, ראוי לציון שכן כל הכרמים מעובדים באופן אורגני, ביו-דינמי או בטוחים בסלמון, עם שילוב כלשהו.
- עמק לואיס קלארק: ה- AVA הוקם בשנת 2016 ויושב בעיקר באיידהו, אך מתגנב למדינת וושינגטון ולעמק קולומביה. אף על פי שהוא עדיין מפתח את אישיותו של ימינו, בעמק לואיס קלארק הייתה פעם תעשייה משגשגת לפני האיסור. הניחוש שלנו: מכיוון שהאזור הזה קריר יותר, סביר להניח שהוא יספק לנו יינות אדומים ולבנים אלגנטיים יותר.
Red Mountain AVA לאורך נהר יקימה בעונת הסתיו. ועדת היין של WA / אנדראה ג'ונסון
מילה אחרונה
עמק קולומביה הוא אזור יין שכולם צריכים לדעת עליו. בזכות הטרואיר הייחודי שלו, הוא מציע יינות ארומטיים אלגנטיים להפליא, מפותחים היטב בגוף ובמבנה. עם זאת, כאזור, יש לו כמה תכונות בולטות המפרידות אותו מאזורי העולם הישן והעולם החדש, ומציבות היטב את מה שאפשר לכנות רק המערב הפרוע של היין. בואו נגיע לחרטום:
- שלא כמו באזורי יין רבים בעולם הישן, כמעט כל הכרמים בוושינגטון מושקים. אמנם זה חיוני לייצור יין בעמק קולומביה, אך זה נחשב למנהג שנוי במחלוקת בגידול גפנים מכיוון שהוא יכול לנפח מלאכותית את התשואות, להפעיל לחץ מוגזם על מקורות המים וליצור פחות וריאציה בין הבצירים. אך שוב, מרבית אזורי היין באירופה אינם שורדים בתנאים קיצוניים דמויי מדבר.
- האזור סוער לשמצה ורוב הכרמים נטועים כך שהרוחות יוכלו לעבור בין השורות. רוח מפחיתה את לחץ המחלה ממזיקים ופטריות וגורמת לענבים להתפתח עורות עבים יותר.
- למרות עצמות היתרונות הטבעיים, מעט מאוד כרמים בוושינגטון הם אורגניים ואפילו פחות ביו-דינמיים, אך ישנם יוצאים מן הכלל הבולטים. (לִרְאוֹת: כרמי קייוז , יקב וילרידג ' )
- יש הפרדה מעניינת בין ייננים ומגדלים - בכך שיש כאלה באופן בלעדי ייננים ומגדלים. אמנם יש מספר אמיתי נכס ביקבים בוושינגטון, ייננים רבים בוחרים להעביר את ענביהם למתקנים שלהם על ידי משאיות ממגדלים בעמק קולומביה. זה כרוך בסיכון מובנה כלשהו: ענבים שנקטפו טריים הם חפצים רגישים והובלתם מסביבת ערבות צחיחה למחצה, מעל רכס הרים, ולאקלים קריר עלולה להעמיס עליהם יתר על המידה.
מכירים את היין של מדינת וושינגטון או עמק קולומביה? נשמח לשמוע את מחשבותיך.
ערכות מפות של איוולת יין
גלה עוד מאוסף מפות היין. מפות מודפסות על נייר עמיד בפני דמעות וניירות בסיאטל, וושינגטון, ארה'ב.
ראה מפות
מקורות
ועדת היין בוושינגטון
וואלה של וואלה
יין נהדר בצפון מערב
סיאטל טיימס מאמר על עמק לואיס קלארק
המלווה באוקספורד ליין , יאנסיס רובינסון לעובדות השקיה.
תודה גדולה למדלין פוקטה על כל הדרכה.