סרגל עיניים
היין האדום המפורסם ביותר של פיימונטה מיוצר מענבי 100% נביוביול. צבעו האדום-לבנה השקוף, גופו הבהיר מטעה וניחוחותיו הפרחוניים מנוגדים למבנה הטאנין הצפוף שלו.
טעמים ראשוניים
- פֶּטֶל
- דובדבן
- ורד
- זֶפֶת
- שׁוּשׁ
פרופיל טעם
יבש לגמריגוף מלאטאנינים גבוהיםחומציות גבוהה13.5-15% ABV
טיפול
-
לְשָׁרֵת
60–68 ° F / 15-20 ° C
-
סוג זכוכית
אספן ארומה -
לִמְזוֹג
1 שעה -
מַרְתֵף
10+ שנים
זיווג אוכל
זה טאנינים נוקשים ופרופיל ארומה פרחוני עדין הופכים את ברולו לאידיאלי למאכלים עדינים אך עשירים כמו ריזוטו כמהין, פסטה בעבודת יד ושרקוטרי חתוך דק.
