כולנו אוהבים שמפניה. כולנו צוֹרֶך שמפנייה. עם זאת, השמפניה הזולה הטובה ביותר אולי לא נקראת שמפנייה בכלל.
בואו נחקור כמה אלטרנטיבות נהדרות לשמפניה.
- יינות כוללים קאווה, קרמנט, ו שיטה קלאסית (עד כמה שם).
- הם עשויים באותו תהליך ייצור כמו שמפניה.
- מכיוון שהם לא מאזור שמפניה, הם משתלמים יותר.
כמובן, לא כל היינות המבעבעים מיוצרים באופן שווה, כך שאפשר לטעות כשאתה מסתעף. לפיכך, אם אתם מחפשים יינות באיכות דומה לשמפניה NV (שאינה בציר), הקפידו לשמור על היינות מתחת לרדאר שלכם!
קלוריות בבירה לעומת יין
קאווה מספרד
חפש קאווה עם 'רזרבה' או 'גראן רזרבה' על התווית באיכות מעולה.
יסודות למידת יין
קבל את כל הכלים החיוניים לסומלייה לחינוך היין שלך.
איזה סוג יין לבן טוב לבישולקנה עכשיו
קאווה הוא ייעוד רשמי ליינות מבעבעים מספרד. אמנם יש הרבה קאווה מתוצרת זולה בשוק, אבל יש גם ערכים נהדרים. לקבלת איכות מעולה, חפש יינות עם תווית הזמנה , שמורה נהדרת , או הנדיר אתר מוסמך .
חפש את החותמות הרשמיות האלה על בקבוק קאווה.
הסיבה שבגללה מועילים לדעת מונחי קאווה אלה היא מכיוון שבספרד יש דרישות הזדקנות קפדניות שדומים מאוד לשמפניה. בנוסף, אם אתם מחפשים את הדרג הכי בלעדי של קאווה, Paraje Calificado הוא סיווג של כרם יחיד.
קרמנט מצרפת
אפשרויות מעולות לחפש הן קרמנט דה לואר וקרמנט דה לימו.
הסוד המטורף בצרפת הוא שיש אחרים אזורי יין מבעבע מייצר תוסס נהדר מחוץ לשמפניה.
ההבדל בין העולם הישן לעולם החדש
- קרמנט דה לואר ממצא מענג זה מיוצר לעתים קרובות עם ענבי שנין בלאן. לעתים קרובות הם מכינים קברנה פרנק, מה שמביא לשושנה יפהפייה בגוון סלמון.
- קרמנט דה לימו נמצא בחלק הדרומי של צרפת בגבעות גרניט, לימוץ מייצר נוצצים מדהימים עם שנין בלאן ושרדונה. השמועה אומרת את זה אזור זה נתן השראה לדום פריניון להכניס מחדש את תהליך היין המבעבע לשמפניה.
- קרמנט דה בורגון אזור זה גובל בשמפניה. זה ממש ליד! אם כן, הסוד לקרמנט דה בורגון הוא מונחי התווית של 'אוונטנט' ו'גרנד אוומנט ', המעידים על הזדקנות ממושכת.
חפש את הרמזים האלה על איכות על בקבוק קרמנט דה בורגון.
קרמנט הוא ערך פנטסטי ו זה צרפתי (טוב, בעיקר!). אם אתה סקרן ללמוד עוד, עיין במאמר המדהים הזה המסקר את יינות קרמנט שונים בעולם.
למה השמפניה הזולה הטובה ביותר היא בכלל לא שמפניה ...
השם 'שמפניה' הוא ייעוד מוגן ליינות מאזור קטן מצפון מזרח לפריז. שמפניה היא אזור יין מדהים, אבל בגלל שזה כל כך מפורסם, המחירים מתחילים גבוה. רובנו יכולים לצפות להוציא למעלה מ- 40 דולר לבקבוק עבור שמפניה בסיסית וכניסה.
שיטה קלאסית מאיטליה
הגרסה של איטליה ל'שמפניה 'כוללת יינות כמו פרנציאקורטה וטרנטו.
שיטת ייצור השמפניה המסורתית נחשבת ל שיטת אמת מידה ליינות מבעבעים. באיטליה, יינות המיוצרים בשיטה זו מתויגים כ- 'Metodo Classico' ויש כמה אזורים הידועים בסגנון זה.
- פרנסיאקורטה כשעה נסיעה ממילאנו, אזור זה מייצר יינות מבעבעים יוצאי דופן עם שרדונה, פינו בלאן, ופינו נואר. חפש את מילסימאטו אוֹ לְהַזמִין בקבוקים ליינות שמתיישנים כל עוד שמפניה הבצירית המשובחת ביותר.
- טרנטו אזור זה הוא עמק אלפיני אשר במקרה מתמחה בשרדונה נוצץ! למרבה האירוניה, היצרן הגדול ביותר כאן נקרא על שם מכונית ספורט איטלקית.
- אולטרפו פאבזה נקודה חמה של פינו נואר המייצרת בועות רוזה פירותיות ובלנק דה נואר. חפש את Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG לקבלת העסקה האמיתית.
סירה פטיט מול פינו נואר
יינות נוצצים עולמיים חדשים
חפשו נוצצים מאזורי חוף קרירים עם היסטוריה באיכות מעולה.
מפות של יקבי עמק סונומה
הסוד ליינות מבעבעים נהדרים מתחיל בענבים נהדרים. באופן מסורתי, שמפניה קוראת לשרדונה, פינו נואר ופינו מיונייר. מה שאולי לא ידעתם הוא שענבים אלה (וענבי יין מבעבעים אחרים) מעדיפים אקלים קריר יותר כדי לייצר את החומציות הגבוהה שלהם.
לכן, אם תסתכלו ברחבי העולם על אזורי יין שונים, תראו מגמה שמראה שאזורי אקלים קרירים יותר מייצרים יינות מבעבעים נהדרים!
- דרום אפריקה כובע קלאסי אזורי גידול החוף בקייפ מייצרים צ'נין בלאן ושרדונה מבעבעים תחת אגודת מפיקים שנקראת כובע קלאסי. בכל שנה הם עורכים אתגר למצוא את המבעבעים החדשים הטובים ביותר. הנה רשימה של הזוכים בשנה שעברה.
- ארצות הברית כן, תוכלו למצוא יינות מבעבעים נהדרים בקליפורניה במקומות הקרירים יותר של נאפה וסונומה. רובם עולים $ 25- $ 30 לבקבוק. אבל מה שבאמת יפוצץ לכם את הראש זה הדברים הזולים-אך-טעימים האלה הם מייצרים בניו מקסיקו. עכשיו זה ערך!
- טזמניה יש יקב אחד שמייצא יינות מבעבעים על שם החוקר ש'מצא 'את טסמניה. למעשה, זה טעים וג'אנץ נכנס לרשימה החמה של יינות לחגים.
- אַנְגלִיָה סוף סוף יש לאנגלים משהו נהדר להפגין. יין מבעבע אנגלי הוא מיץ מדהים באמת העונה על איכות השמפניה או מכה בה. אבל מכיוון שזה עולה אותו דבר, אתה יכול בדיוק לקנות שמפניה.
השמפניה הזולה הטובה ביותר לריאל?
אם אתה עדיין נחוש לקנות שמפניה, אנחנו לא יכולים להחזיק את זה נגדך. יש משהו חמוץ, גביני, שמנת ופאנקי בשמפניה נהדרת שהופכת אותו לייחודי באמת.
עם זאת, כל האזורים הכפריים של האזור מוצפים על ידי מותגים גדולים ששולטים מאוד בשוק השמפניה. קניית שמפניה זולה עוזרת לקיים את המערכת, שנערמת כנגד הבחור הקטן.
אז במקום זאת, נסה לחפור לתוך הדברים האלה הנקראים 'שמפניה מגדלת'. פשוט מאוד, זו שמפניה שמייצרת המגדל ענבים. יש לנו את זה מאמר מדהים שכולו שמפניה, ותוכלו ללמוד עוד על בחירת הדברים המתאימים לטעמכם.