שאבלי

מַשׁקָאוֹת


שאבליי

אזור יין בצפון בורגונדי שקרוב לשמפניה כמו לבורגונדי, ומייצר סגנון רזה יותר של שרדונה, בדרך כלל עם פחות שימוש באלון.

טעמים ראשוניים

  • חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה
  • סטארפרי
  • קליפת ליים
  • פרחים לבנים
  • גִיר

פרופיל טעם



יבש לגמרי

גוף קל

אין טאנינים

חומציות בינונית-גבוהה

11.5–13.5% ABV

טיפול


  • לְשָׁרֵת
    45–55 מעלות צלזיוס / 7-12 מעלות צלזיוס

  • סוג זכוכית
    לבן

  • לִמְזוֹג
    אל

  • מַרְתֵף
    10+ שנים

זיווג אוכל

שאבלי פריך וקליל הוא באמת התאמה שמיוצרת בגן עדן כשמדובר בצדפות, מכיוון שהקרקעות בשאבלי הם צדפים כתושים ממש מהתקופה היורה!