עודכן: 14 בפברואר, 2019
מאנדלוסיה לריוחה, ספרד שופעת יינות בעלי תכונות איכותיות, ערך ומגוון זיווגי אוכל. ולאמריקנים מעולם לא הייתה גישה כזו למגוון היינות הייחודיים הרבים של ספרד. 12 המסעדות הללו מרחבי ארצות הברית הופכות את מבחר היין הספרדי שלה למוקד. כדי לבדוק עוד מקומות אוכל יין נהדרים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד אוחז בכבוד הגבוה ביותר שלנו.
האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!
איזה יין לבן לבישול
בר יין ברצלונה
נ 240 Ave. היילנד, n.è., אטלנטה, ג'ורג'יה.
טֵלֵפוֹן (404) 589-1010
אתר אינטרנט www.barcelonawinebar.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
ג'ף הר דקומפרס ואנשים צופים עם יין ספרדי וצלחות קטנות בבר היין של ברצלונה.בשכונת אינמן פארק באטלנטה, זוכה פרס הצטיינות הטוב ביותר בר יין ברצלונה מציע טעימה מהים התיכון. ה מאחז אטלנטה אחד מ 14 מיקומים זוכים בפרס המסעדות ברחבי הארץ, עם תכנית מבחר 460 במחיר בינוני בהנחיית מנהלת היין אמילי נווין המציעה שפע של בקבוקים ספרדיים ודרום אמריקאים. תפריט הטאפאס, השריפה והגבינה של השף ג'יימס ברג אידיאלי לערבוב, התאמה ושיתוף, וכולל צלחות יצירתיות כמו חומוס גזר, אוסו בוקו עגל עם פסטו קשיו, קפונאטת חצילים חריפה וצ'וריסו עם תאנים חמוצות מתוקות.
בית ג'ואנצ'ו
2436 ש.ו. רחוב שמיני, מיאמי, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (305) 642-2452
אתר אינטרנט www.casajuancho.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
קאזה ג'ואנצ'ו מוזיקה לטינית חיה משלימה את החוויה בקאזה ג'ואנצ'ו במיאמי.חבוי בשכונת הוואנה הקטנה במיאמי, בית ג'ואנצ'ו יסיע אותך לספרד. זוכה פרס הצטיינות הטוב ביותר מאז 1996, קאזה ג'ואנצ'ו מתגאה ברשימת יינות של 450 מבחר שופעת אדומים ספרדיים וקברנות קליפורניה. התפריט של השף אלפונסו פרס מתמקד במאכלי ים שמקורם בספרד ובדרום פלורידה, וכן במגוון טאפאס ספרדי מסורתי, פאייה ובשר בקר. בנוסף לאווירה, מוסיקה לטינית חיה ופלמנקו ספרדי מבוצעים מדי לילה.
בית מונו
52 אירווינג פלייס, ניו יורק, נ.י.
טֵלֵפוֹן (212) 253-2773
אתר אינטרנט www.casamononyc.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
קלי קמפבל בין הטאפאס בקאזה מונו נמצאת ביצת הברווז עם מוג'מה וכמהין שחורות.לחוויית יין ספרדית מהשורה הראשונה במנהטן, צאו אל בית מונו מקבוצת B&B אירוח, שוכנת בין כיכר יוניון לפארק גרמרסי ברחוב אירווינג פלייס השקט. שם, התפריט של השפים אדריאן פינדה ואנדי נוסר מתמקד בטאפאס, פירות ים ובעלי חיים שלמים שנשחטו בבית. הרשימה הזוכה בפרס המצוינות המצטיין של 500 הבחירות, בראשות מנהלת היין רחל מרים, מציעה עומק עצום ביינות ספרדיים, כולל אנכיות של וגה סיציליה יוניקו חזרה לשנות השישים, אלווארו פלאסיוס ל'ארמיטה חזרה לסוף שנות התשעים וחמישה בצירות של ר 'לופז דה הרדיה וינה טונדוניה גראן רזרבה. יינות נדירים זמינים גם באמצעות קוראווין בשפכים של 3 ו -6 אונקיות.
מסעדת קולומביה
2117 E. Ave Seventh, טמפה, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (813) 248-4961
אתר אינטרנט www.columbiarestaurant.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מסעדת קולומביה ריצ'רד גונזמארט הוא בן משפחה רביעי ובעל מסעדת קולומביה ההיסטורית של טמפה.בשכונת ייבור סיטי ההיסטורית של טמפה, ברחוב הראשי התוסס שלה, בבעלות משפחתית מסעדת קולומביה עסק יותר ממאה שנים. מה שהחל כבית קפה קטן הידוע בסנדוויצ'ים ובקפה הקובניים שלו הפך למסעדה זוכת פרס הצטיינות. רשימת היינות, שתוכננה על ידי מנהל היין ג'ים גאריס, מתגאה ב -1,000 מבחר, עם עוצמות בבקבוקים ספרדיים וקליפורניים, בעוד שהתפריט של השף ג'ראלדו בייונה כולל שפע של טאפאס, פירות ים בגריל, בשרים קלויים ופאייה. האורחים עדיין יכולים לבחור לנסות את הכריך הקובני החתימה של המסעדה, עשוי מהמתכון המקורי משנת 1915. מיום שני עד שבת, המסעדה מציעה שני מופעי פלמנקו בערב, כמו גם מופעי ג'אז ביום שלישי למרות שבת.
מהים
791 Wharf St. S.W., וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 525-1402
אתר אינטרנט www.delmardc.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
התפריט של דל מאר דל מאר שואב השראה מחופי ספרד.המסעדנים מבוססי ה- DC פאביו ומריה טרובוצ'י ידועים במושגים האיטלקיים הנודעים שלהם כמו זוכי פרס הצטיינות הטובים ביותר. צְלוֹחִית ו פיולה מארה . ב Del Mar, בני הזוג מתמודדים עם המטבח הספרדי, ומציעים תוכנית יין עם אותו מיקוד. מנוהל על ידי קספר רייס, רשימת הבחירות 625 מכסה מגוון רחב של אזורים, מריוחה ועד האיים הקנריים, עם מפות שקדמו לכל קטע. אוסף היין של דל מאר כולל 17 שרי יבשים, המפורטים עם תיאורים של סגנונותיהם וזוגות אוכל מוצעות שיעזרו לכם להנחות את האורחים. התוכנית משלימה את תפריט הטאפאס ומרכזי פירות ים אחרים של השף אלכס רוסר.
המסון
שדרות אוניברסיטת 2425, יוסטון, טקסס
טֵלֵפוֹן (713) 522-9306
אתר אינטרנט www.elmeson.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
אל מסון השף יליד קובה באל מסון מגיש תפריט אותנטי של התמחויות לטיניות.ליד אוניברסיטת רייס של יוסטון ברובע הקניות רייס וילג ', המסון מגישה את המטבח הלטיני החתימה שלה כבר יותר משלושה עשורים. התפריט של השף פדרו אנג'ל גרסיה משלב השפעות ספרדיות וקובניות, ומציע מגוון בשרים על הגריל והצלייה, פירות ים וטאפאס כגון פלפלי פיקיו ממולאים בבשר טלה, צימוקים וצנוברים, כבד אווז צרוב עם תפוח ואגס מקורמלים, ותמרים עטופים בבייקון. עם נקניקיית ריוג'אנו וגבינה כחולה. זכייה בפרסי המסעדות מאז 1999, רשימת 550 הבחירות היא החזקה ביותר בבחירות הספרדיות. עליו פיקחת בתו של פדרו, ג'סיקה איליין גרסיה.
ג'וליאן סראנו
Aria Resort & Casino, 3730 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
טֵלֵפוֹן (877) 230-2742
אתר אינטרנט www.arialasvegas.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר
מסעדת MGM / Mirage השף ג'וליאן סראנו במסעדת Aria Resort & Casino מספקת טעימה מספרד בווגאס.בְּ ג'וליאן סראנו באתר Aria Resort & Casino בלאס וגאס, צלחות קטנות ספרדיות עומדות במרכז הבמה. תפריט השף עטור השבחים כולל נגיסות מהפה כמו פלפלי פדרון מוקפצים עם זיגוג כתום, שיפודי צדפות צרובים וכבד אווז עם לחם שוקולד לבן. לקבוצות גדולות ניתן להשיג מנות בגודל משפחתי לצד השולחן, כולל חזיר יונק קלוי פריך של 9 קילו המוגש עם ירקות עונתיים. הארוחה אינה שלמה ללא זיווג או שניים מרשימת 410 הבחירות של מנהל היין ויליאם מוס, המחזיקה בפרס הצטיינות הטוב ביותר על דגש על יינות מספרד, צרפת וקליפורניה.
טברנת הרו
רחוב ביקון 999, ברוקליין, מס '
טֵלֵפוֹן (617) 277-8272
אתר אינטרנט www.tabernaboston.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שני עד שבת
פרס הצטיינות הטוב ביותר
טברנה דה הרו מבחר נרחב של שרי ממתין בטברנה דה הרו.רק הליכה קצרה מנהר צ'ארלס ומאוניברסיטת בוסטון בברוקליין, תמצאו טברנת הרו , מעוצב לאחר טברנות של מדריד. התפריט כולל מגוון טאפאסים וצלחות גדולות, המתמקדות בבשרים ופירות ים, עם מנות כמו דיו קלמארי ופאייה דיונוניים, צלעות טלה בגריל עם צ'יפס שום-חומץ ושיפודי חזיר מתובלים. על רשימת היינות שזכתה בפרס הצטיינות הטוב ביותר מפקחת הבעלים, השפית ומנהלת היין דבורה הנסן מתוך 320 הבחירות המוצעות, יותר מ -80 שרי.
מסעדה ובר של ברצלונה
263 E. Whittier St., קולומבוס, אוהיו
טֵלֵפוֹן (614) 443-3699
אתר אינטרנט www.barcelonacolumbus.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות
המסעדה והבר של ברצלונה בחרו שולחן בפטיו החיצוני של מסעדת ברצלונה וארוחת ערב המוקפת בצמחייה עבותה.בכפר הגרמני של קולומבוס, ברצלונה זוכה בכל שנה בפרסי המסעדות מאז 2005 על חוזקיה ביינות ספרדיים וקליפורניים. יותר מ -60 מתוך 235 המבחרים ברשימה המתומחרת של במאי היין טים הוקינס זמינים בכוס, והאורחים יכולים גם לבחור מתוך ארבעה סוגים של סנגריה תוצרת בית בכוס ובקנקן. תפריט הצלחות הגדולות והקטנות של השף ג'וליאן מנאגד כולל מנות כמו מולים מוקפצים, צלעות קצרות מבושלות בקר עם צדפות ואיולי ורדה, ודגים אדומים קלויים במחבת עם פילאף אורז בר וקרם קוקוס-קארי.
מה הפירוש של יין מילואים
בר יין טאפאס חטיף
רח 'הכנסייה 45, וולסלי, מס'
טֵלֵפוֹן (781) 772-2390
אתר אינטרנט www.bocadotapasbar.com/wellesley
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות
סקוט ארב בין אם תבחרו ביין ספרדי, שרי או סנגריה, ארוחה בבר היין Bocado Tapas היא סיבה מספקת לחגיגה.מחפשים אוכל ויין נהדר בוולסלי? ראש אל בר יין טאפאס חטיף . מנהלת היין קסנדרה קארות מנהלת את רשימת 130 הבחירות של המסעדה, המחזיקה בפרס הצטיינות בזכות כוחה בבקבוקים ספרדיים 20 שרי זמינים, כמו גם כמה סנגרות מעורבבות בבית. בחרו מנות טאפאס מגוונות בתפריט של השף סטיב שמפניה, כולל כבד אווז צרוב, צלעות טלה בגריל וטורטיה אספניולה.
חֶרֶס
553 Ave. Manhattan, New York, N.Y.
טֵלֵפוֹן (212) 729-1850
אתר אינטרנט www.claynyc.com
לִפְתוֹחַ ארוחת ערב, שלישי עד ראשון
פרס הצטיינות
החלל האוורירי של ג'ייסון גרינשפן קליי מהווה את הבמה למטבח אמריקאי המונע על ידי החווה.חֶרֶס מספק חווית אוכל מהוקצעת אך לא יומרנית בלב הארלם. השף גוסטבו לופז מקור לרכיבים מחוות קטנות ברחבי ניו יורק ופנסילבניה כדי ליצור מנות עונתיות כמו טרטר סטייקים הניזון מדשא ורגל ברווז קונפי עם דלעת חמאת חמאה וגסטריק ענבים קונקורד. מנהלת היין גבריאלה דבוגוסטו נשענת על קשרים הדוקים עם מפיצים כדי להבטיח את היינות הרבים בשחרור מוגבל ברשימת 225 התוויות שלה. בעוד שתוכנית היין הבינלאומית בולטת באיטליה ובצרפת, ספרד היא האזור החזק ביותר שלה. שמות כמו ראול פרז יקבים וכרמים ו סזאר מרקס וראול פרז מיוצגים היטב, בנוסף למפיקים קטנים יותר כמו קאסה אורורה.
מהומה
רחוב שביעי 480, וושינגטון הבירה
טֵלֵפוֹן (202) 628-7949
אתר אינטרנט www.jaleo.com/dc
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות
גרג פאוארס ג'אלאו ממוקם במיקום מעולה בוושינגטון הבירה, רק רחובות מהקניון הלאומי.נפתח בשנת 1993, מהומה זה המקום בו השף הסלבריטאי חוסה אנדרס החל את הקריירה שלו בסצנה הקולינרית של די.סי. הרעיון זוכה כעת בארבעה פרסי הצטיינות מאחזים , עם כוונה להתרחב בדובאי ובאורלנדו, פלורידה. מיקום הדגל שלה מתגאה ב -230 מבחר ברשימת היין הספרדית הבלעדית, עליהם פיקח מנהל היין. אנדי מאיירס . תפריט הטאפאס של השף אנדרס נע בין קלאסיקות כמו פאטאטאס בראווה למנות יותר המצאות כמו טרטר סלמון בקונוס פורל ופריד תרד עם איולי חרדל תפוח.
עקוב אחר החדשות האחרונות על המסעדה של זוכי הפרסים שלנו: הירשם לחינם שלנו מדריך פרטי לאוכל עלון ועקוב אחרינו בטוויטר בכתובת @WSRestoAwards ואינסטגרם ב- @WSRestaurantAwards .